Рецепта №1 за пролетта: Бърза и вкусна баница с коприва и сирене

Рецепта №1 за пролетта: Бърза и вкусна баница с коприва и сирене

Пролетта е време да се насладим на вкусната и полезна коприва. Можете да я наберете напълно безплатно от чисто местенце. А ако имате село, ще ви е доста по-лесно. Преди няколко дена приготвих супичка и ми остана малко количество коприва. Затова реших да приготвя любимата ни пролетна баница. Някои прибавят към копривата и пресен зелен лук, но аз нямах и затова я направих без лук. Резултатът ни хареса много. Изядохме я с голям апетит! А сега искам да премина към продуктите, за да си я направите и вие у дома. Продукти: 150 грама коприва 300 грама сирене 3 яйца + 1 яйце за отгоре 2 супени лъжици кисело мляко 1/4 чаена лъжичка бакпулвер 10 броя фини точени кори Начин на приготвяне: Почиствам и нарязвам копривата на ситно. Аз не виждам смисъл да я бланширам, защото така или иначе след това се пече във фурната. Натрошавам сиренето и го прибавям към копривата заедно с трите яйца. Разбърквам хубаво с лъжица и слагам киселото мляко и бакпулвера. Отново разбърквам. Вземам две кори и ги слагам една върху друга. Поставям част от сместа в единия край на двете кори. Навивам на руло и премествам в намаслена тава. Продължавам по същия начин и с останалите кори и плънка. Аз ги подредих в правоъгълна тава, но вие може да използвате и кръгла. След като сместа и корите свършат, разбивам последното яйце с малко вода и заливам баницата. По желание може да разпределите малки парченца масло върху баницата. Пека в предварително загрята на 180 градуса фурна докато баницата стане златиста от всички страни. След като извадя от фурната, покривам баницата с кухненска кърпа за 10...
Лесен домашен сладолед без яйца – вижте как се прави

Лесен домашен сладолед без яйца – вижте как се прави

Навън става все по-топло и вече ни се хапват разхлаждащи десерти и ни се пият студени питиета. Тази година съм решила през летните месеци винаги да имаме домашен сладолед във фризера, за да не купуваме готов, който съдържа всякакви консерванти и оцветители. Тази рецепта за сладолед е една от най-лесните, които съм пробвала досега. Самото приготвяне ми отне по-малко от 5 минути. Рецептата е в ТОП 3 на най-лесните домашни сладоледи и най-хубавото е, че не съдържа яйца. Вижте съставките и си забъркайте вкусен шоколадов сладолед. И най-добре си го пригответе от вечерта, за да не се въртите през цялото време около хладилника в чакане да замръзне. Домашният сладолед е толкова вкусен, че лично аз нямах търпение да изчакам да стегне изцяло. Зарадвайте хората около вас с невероятен шоколадов сладолед през топлите почивни дни. Продукти: 400 милилитра неподсладена течна сметана 160 грама шоколад (аз сложих натурален) 4 супени лъжици какао Начин на приготвяне: В малка тенджерка слагам сметаната и какаото. Пускам на умерен огън и бъркам с бъркалка докато се загрее сметаната. Нарязвам шоколада на парчета. Отдръпвам тенджерата със сметана от котлона и прибавям шоколада. Разбърквам докато се разтопи напълно. Оставям леко да се охлади и изсипвам сместа в подходяща кутия с капак. Прибирам във фризера за 1 нощ. Аз сервирам с пресни ягоди и стръкче...
Рецепта №1 за лесна домашна боза – ето как се прави (СНИМКИ)

Рецепта №1 за лесна домашна боза – ето как се прави (СНИМКИ)

Обичате ли боза? А помните ли вкуса на истинската боза от едно време? За съжаление вече е доста трудно да се намери такава по магазините. Затова днес ще ви покажа как с няколко лесни стъпки можете сами да си приготвите вкусна домашна боза. Няколко пъти се опитах да приготвя закваската за бозата в домашни условия, но след третия неуспешен опит се отказах. Открих доста качествена боза в магазина и си взех една малка бутилка за закваска. Оставете 1 чаена чаша боза на топло за половин или 1 ден. Идеята е да стане резлива. След като вече имате такава, време е да приготвите и самата домашна боза. Любителите на боза със сигурност ще я оценят и повече няма и да си помислят за купешка. За да е пълна идилията, можете да направите и вкусна домашна баница. Продукти: 3/4 чаена чаша брашно от просо 1 чаена чаша захар ( аз сложих кафява) 5 чаени чаши вода 250 милилитра (1 ч.ч.) закваска Начин на приготвяне: Запичам брашното в сух тиган или тенджера на слаб огън при непрекъснато бъркане. След като заухае и си промени леко цвета (за минута-две), прибавям захарта и 1 чаена чаша вода. Разбърквам енергично с бъркалка докато съставките се смесят идеално и е без бучки. Изсипвам останалата част от водата и оставям сместа на котлона докато заври и леко се сгъсти, като от време на време е хубаво да се разбърква. Махам от котлона и оставям сместа да се охлади за около 30 минути. Прибавям закваската и разбърквам. Премествам в подходяща бутилка или кана и прибирам в хладилника за 1 нощ, след което бозата е готова за консумация. Насладете...
Вкусът на Индия: Екзотично ястие с ориз и нахут

Вкусът на Индия: Екзотично ястие с ориз и нахут

През почивните дни имам малко повече време и точно тогава най-много обичам да експериментирам с ново, вкусно, ароматно и здравословно ястие. От години съм фен на индийската кухня и обожавам да използвам ароматни подправки като къри, кимион и джинджифил за приятна пикантност. Ако имате пресен джинджифил, не се притеснявайте да го използвате, но внимавайте с количеството, за да не стане много люто. За тази рецепта приготвих ориза по малко нестандартен начин, като предварително блендирах спанака, благодарение на който оризът се оцвети в зелено. Все пак е пролет и трябва максимално да се възползваме от зелениите, с които са залети пазарите в момента. Но ако нямате блендер, нарежете много на ситно спанака, пресовайте чесъна, а лука настържете на едро ренде. У дома рядко използвам ориз Басмати, но ми е сред любимите видове ориз, най-вече заради това, че се готви лесно, а в същият момент стои на зрънца. А ароматът е неповторим. Днешното ястие исках да е още по-здравословно, затова използвах пълнозърнест ориз Басмати на Krina. Вижте продуктите и изненадайте близките си с това цветно, ароматно и леко пикантно ястие. За ориза: 1 чаена чаша пълнозърнест ориз Басмати Krina 100-120 грама спанак 1/2 глава лук 2-3 скилидки чесън 2 с.л. олио сол 2 чаши вода За пикантния нахут: 1/2 глава лук 3-4 скилидки чесън консерва нахут (265 грама) консерва белени домати (400 грама) Подправки: джинджифил, кимион, куркума, къри, пушен червен пипер, черен пипер, кориандър, сол, по желание – лют червен пипер Начин на приготвяне: В блендер или кухненски робот поставям почистения спанак заедно с почистения половин глава лук, скилидките чесън и 1 чаена чаша вода. Блендирам за 2-3 минути докато се...
Не изхвърляйте дръжките на спанака – пригответе си вкусно и бързо предястие

Не изхвърляйте дръжките на спанака – пригответе си вкусно и бързо предястие

Често избягваме да готвим спанак, защото е малко пипкава работа да отделим листата от дръжките. Всеки път изхвърляме дръжките, а те са по-вкусни дори от самите листа. Това предястие се приготвя много лесно и ако обичате киселичко, то със сигурност ще ви стане любимо и никога повече няма да изхвърляте дръжките на спанака. А най-хубавото е, че съдържа много малко продукти, което го прави и икономично предястие. Продукти: дръжките на 1 кг спанак сокът на 2 лимона скилидките на 1 малка глава чесън 2-3 с.л. олио или зехтин сол Начин на приготвяне: Измивам добре дръжките на спанака. Отстранявам корените. В малка тенджерка слагам мазнината и обелените скилидки чесън. Ако скилидките са много големи, нарязвам ги на две. Бъркам 1-2 минути на умерен огън, докато чесънът започне да ухае приятно и леко да порозовее. Прибавям дръжките на спанака и сока на двата лимона. Захлупвам с подходящ капак и оставям да се готви на умерен огън в продължение на 15 минути. Подправям с малко сол и изсипвам в подходяща...
Страница 2 от 9112345...102030...Последна »