Това е най-вкусният домашен кетчуп – вижте рецептата!

Това е най-вкусният домашен кетчуп – вижте рецептата!

Тези дни у дома имам доста домати, които реших да ги приготвя на кетчуп. Отнема доста време докато изври половината течност и се сгъсти, но резултатът е уникален! А с тези подправки, които аз слагам, става още по-вкусен! Ако някоя подправка, която съм добавила, не ви допада, спокойно можете да я замените с друга. Продукти: 2 600 кг доматен сок 1 глава лук 6-7 скилидки чесън 1 пръчка канела 2-3 дафинови листа 4-5 бахара 6-7 зърна черен пипер 2 бр. карамфил 5 с.л. олио 2 с.л. оцет 4-5 с.л. захар 2 с.л. сол подправки: кимион, босилек, чубрица Начин на приготвяне: Измивам доматите и ги нарязвам на две половинки. Настъргвам ги на едро ренде и махам кората. Почиствам и нарязвам лука на едро и го добавям към доматения сок. Почиствам скилидките чесън и ги слагам и тях. В малък тензух поставям канелата, дафиновите листа, черния пипер, карамфилчетата и бахара. Завързвам добре и поставям в доматения сок. Слагам да се вари на умерен огън, докато сместа се сгъсти. Махам от котлона, изваждам тензуха с подправките и пасирам с пасатора. Прецеждам през цедка, за да отделя семките. Прибавям олиото, оцета, захарта, солта, подправките и слагам отново на котлона за около 5-10 минути. Ако искам да го съхраня за зимата, изчаквам да изстине за кратко и изсипвам в сухи буркани. Стерилизирам ги за около 20...
ХИТ рецепта: Салата от чорбаджийски чушки

ХИТ рецепта: Салата от чорбаджийски чушки

Тези чушки са ми най-любими, защото са прекрасна гарнитура към всякакви ястия с месо. Разбира се, може да се хапнат и така. Днес се събудих рано с мисълта, че трябва да приготвя нещо с домашните чорбаджийски чушки, които чакаха в кухнята. Спретнах една бърза салата за обяд, която стана хит у дома. Продукти: 500 гр. чорбаджийски чушки 2-3 с.л. олио или зехтин (зависи дали обичате мазно или не чак толкова) около 2 с.л. балсамов оцет сол на вкус по желание: ситно накълцан магданоз и 3-4 скилидки чесън (пресовани) Начин на приготвяне: Измивам чушките. Оставям ги с дръжките, защото така се хващат по-лесно, не само когато ги обръщам на скарата, но и докато ги хапваме. Подсушавам ги с кухненска кърпа и ги подреждам върху загрятата скара. Пека ги от всички страни. Премествам ги в малка тенджерка с капак – така самите чушки се задушават и са много вкусни. След като изпека всичките добавям останалите съставки, разбърквам и прехвърлям с подходяща...
Така се прави мързелива палачинка на фурна!

Така се прави мързелива палачинка на фурна!

Тази рецепта е за онези мързеливи сутрини, когато ви се хапват палачинки, но нямате никакво желание да ги приготвите. Забъркването на тестото не е от най-трудните неща, но стоенето до котлона толкова дълго, някак ви се струват часове. А ако имате у дома и малко човече, което скоро се е научило да ходи и да стига до повечето неща сам – определено няма да ви се иска изобщо да стоите в кухнята. Днес ви предлагам рецепта за една голяма палачинка, която се пече във фурната и наистина е доста апетитна. Може да се сервира с пресни, сезонни плодове, шоколадов сироп, мед. Продукти: 4 яйца 2 чаени чаши прясно мляко 2 чаени чаши брашно 2 щипки захар 1 щипка сол олио или масло Начин на приготвяне: За тази рецепта са ви нужни само бъркалка, купа, чаша за измерване на брашното и млякото и тава. Чуквам яйцата в купата, която съм избрала и ги разбивам за кратко. Прибавям прясното мляко, брашното, захарта и солта. Разбърквам енергично, докато всичките топченца от брашно се разтворят и се получи палачинкова смес. В повечето случаи аз намазвам тавата с масло, но точно днес видях, че нямам и използвах олио. Слагам тавата с олиото във фурната на 220 градуса, докато загрее добре. Това можете да го направите и преди да започнете да бъркате сместа – така ще спестите доста време. След като вече олиото се е загряло, внимателно изсипвам сместа в тавата. Веднага затварям вратата на фурната и оставям да се пече за около 25-30 минути. Ще видите колко интересно се пече. Краищата ще се надигнат и ще станат хрупкави, а средата ще е по-мека. Трябва...
Картофена пица на тиган за 15 минути!

Картофена пица на тиган за 15 минути!

С тази картофена пица можете да експериментирате много. Най-важните продукти в нея са картофите и доматения сос. Всичко останало зависи от вашата кулинарна фантазия. Този път имах малко повече време и реших да си приготвя сама доматения сос. Настъргах пресни домати, прецедих, за да се отстранят семките и добавих подправки като босилек, риган, черен пипер, сол и щипка захар. Варих на умерен огън, докато се сгъсти и се получи сос. Ако нямате толкова време можете да използвате доматено пюре, което да разредите с малко вода и подправите с горепосочените подправки. За отгоре ползвах прошуто, което го сложих след като вече преместих пицата от котлона. Както ви казах, зависи изцяло от вас. Можете да прибавите маслини, царевица… каквото имате у дома. Сгответе нещо вкусно на любимите си хора и се усмихвайте по-често! А сега и рецептата: Продукти: 1 голям картоф доматен сос 2-3 гъби 1 пакетче моцарела (125 гр.) – разбира се, може и кашкавал по желание – някакъв вид колбас олио Начин на приготвяне: Почиствам и нарязвам картофа на тънки филийки. Намазвам тигана с малко олио и подреждам картофите по цялото му дъно както виждате на снимката. Слагам капак и пускам котлона на средна температура. Оставям да се готвят така за около 7 минути. През това време почиствам гъбите и ги нарязвам на филийки. След като мине това време, намазвам картофите с доматения сос и подреждам гъбите. Отново слагам капака и оставям да се готвят за още няколко минути. Накрая подреждам предварително нарязаната моцарела и отново захлупвам с капака за минута-два, докато се разтопи. Ако случайно гъбите си пуснат повечко сок, махам капака и чакам то да се изпари....
Чуден шоколадов сироп само за 5 минути!

Чуден шоколадов сироп само за 5 минути!

Този фантастичен шоколадов сироп се приготвя много лесно и издържа в хладилника дълго време. Ако не разполагате в момента с кафява захар, спокойно можете да я замените с бяла. Запретнете ръкави и си го пригответе, защото не е за изпускане. Продукти: 200 мл. вода със същата чаша меря и захарта (2/3 пълня с бяла захар, а останалата – с кафява за по-наситен вкус) 40 гр. какао щипка сол ванилия (по желание) Начин на приготвяне: Смесвам двата вида захар в малка тенджерка. Прибавям водата, какаото и щипка сол. Разбърквам и пускам котлона на умерен огън. След като заври, продължавам да бъркам и оставям да ври от 3 до 5 минути, за да се сгъсти и придобие вид на...
Страница 21 от 76« Първа...10...1920212223...304050...Последна »