от admin | 3 февруари 2016 | Десерти
Продукти за кексовата част: 100 гр. натурален или млечен шоколад (аз използвах натурален) 150 гр. краве масло 3 яйца 140 гр. кафява захар 150 гр. брашно половин пакет какао на прах (25 гр.) 1 ч.л. бакпулвер Продукти за бялата част: 4 яйца 400 мл. прясно мляко 400 гр. домашно кондензирано мляко 200 гр. крема сирене Начин на приготвяне на кексовата част: Разтопявам шоколада и маслото на водна баня. В купа разбивам яйцата със захарта. Добавям разтопените шоколад и масло, но след като се разтопят ги оставям да се охладят за 3-4 минути. Добавям брашното, какаото и бакпулвера. Разбивам отново, докато се получи гладко кексово тесто. Изсипвам сместа в намазана форма за кекс с дупка. Начин на приготвяне на бялата част: Слагам всички продукти в купа и разбивам много добре с миксер. Изсипвам получената смес върху кексовата смес. След секунди се вижда как тъмното тесто изплува на повърхността. Пека на водна баня в предварително загрята на 170 градуса фурна за 1 час и 30-40 минути. След като извадя от фурната, оставям да се охлади напълно и внимателно обръщам...
от admin | 2 февруари 2016 | Десерти
Продукти: 280 гр. течен шоколад 1 яйце около 150 гр. брашно 50 гр. твърд шоколад на парчета Начин на приготвяне: Разбърквам всички горепосочени продукти в купа. Получава се меко тесто. Оформям бисквитки и ги подреждам в тава, в която предварително поставям хартия за печене. Пека ги около 10-12 минути с вентилатор на 160 градуса или без вентилатор на 180...
от admin | 1 февруари 2016 | Десерти
Продукти: 1 литър прясно мляко 4 ч.ч. бяла захар 30 гр. краве масло щипка сол 2 ванилии Начин на приготвяне: В голяма тенджера изсипвам прясното мляко, добавям захарта, маслото и солта. Оставям да ври на умерен огън около 30-40 минути, като от време на време разбърквам. След като потопите лъжица в сместа и остава от нея по лъжицата, значи е готово, дори ако ви се струва, че е течно. След като изстине напълно, ще се сгъсти. Преди да махна от котлона, добавям ванилиите и разбърквам. Също така можете да видите как приготвям изкушаващи домашни бонбони, подобни на известните бонбони...
от admin | 31 януари 2016 | Десерти
1 ч.ч. = 250 мл. Продукти: 3-4 яйца (зависи от големината на яйцата) 1 ч.ч. захар 1 малка кофичка заквасена сметана (200 гр.) 1/2 малко пакетче краве масло (60 гр.) oколо 1 ч.ч. брашно 1 ч.л. бакпулвер 2 ванилии oколо 70 гр. течен шоколад Начин на приготвяне: В купа разбивам маслото със захарта и заквасената сметана. Прибавям яйцата и отново разбивам. Добавям ванилиите и брашното, в което предварително слагам бакпулвера. Изсипвам от сместа на дъното на формичките. Моите са силиконови под формата на мечета. С лъжичка слагам по средата малко от течния шоколад. Изсипвам отгоре още малко кексово тесто. Пека кексчетата „Барни“ в предварително загрята на 180 градуса фурна. Разбира се не е задължително да ползвате такива формички. Можете да ги печете и в обикновени. Да ви е...
от admin | 16 януари 2016 | Десерти
Продукти за бялата част: 115 гр. краве масло 180 гр. захар 2 яйца 2 ванилии 250 гр. брашно 1/2 ч.л. бакпулвер щипка сол Продукти за тъмната част: 115 гр. краве масло 1/3 ч.ч. бяла захар 1/3 ч.ч. кафява захар 2 яйца 2 ванилии 150 гр. брашно 50 гр. какао 1/2 ч.л. бакпулвер щипка сол Начин на приготвяне на светлото тесто: Разбивам маслото със захарта. Добавям яйцата и отново разбивам. Добавям останалите продукти и разбърквам с лъжица. Тестото става малко по-лепкаво, но това да не ви притеснява. Така трябва да е. Покривам с фолио и прибирам в хладилника, докато приготвя тъмното тесто. Начин на приготвяне на тъмното тесто: В купа разбивам маслото и двата вида захар. Прибавям яйцата и отново разбивам, докато всичко се смеси идеално. Изсипвам останалите продукти и отново разбърквам с лъжица. Начин на приготвяне на бисквитите: Оформям малки топчета от светлото и тъмното тесто. Вземам по едно светло и тъмно топче и ги оформям на едно голямо. Слагам в тава, която е покрита с хартия за печене и лекичко притискам с пръсти. Правя същото и с останалите топчета. Подреждам бисквитите на разстояние едно от друго. Пека ги в предварително загрята на 170 градуса фурна с вентилатор за 10...
от admin | 13 януари 2016 | Десерти
1 ч.ч. = 250 мл. Продукти: 1 ч.ч. хладко прясно мляко 1/3 ч.ч. захар 1 яйце 60 гр. разтопено краве масло 2 ванилии щипка сол 15 гр. прясна мая около 3 1/2 ч.ч. брашно За глазурата: 150 гр. шоколад 1 с.л. краве масло 1 с.л. прясно мляко цветни пръчици Начин на приготвяне: В купа изсипвам хладкото мляко и добавям маята. Разбърквам, а след това добавям захарта, яйцето, маслото и ванилиите. Разбивам, докато всичко се смеси идеално. Към брашното прибавям солта и изсипвам при течните съставки. Меся, докато се получи меко тесто. Намазвам отгоре с олио, покривам с фолио и оставям да втаса. След като тестото си удвои обема, разточвам на кора върху набрашнен плот. Изрязвам големи кръгове с помощта на чаша, а по средата на всеки кръг правя дупка с по-малка чаша, за да има вид на истинска поничка. Подреждам ги внимателно в тава, покрита с хартия за печене и оставям да си удвоят обема. Пека ги на 180 градуса за около 15-20 минути. Приготвяне на глазурата: Слагам всички продукти, без пръчиците в купа и ги разтопявам на водна баня. След като оставя понички да изстинат за 10-15 минути, потапям горната част в разтопения шоколад и поръсвам с цветни...
Коментари