от admin | 29 септември 2015 | Десерти
Продукти: 2 яйца По 1/2 ч.ч. захар и прясно мляко 3 с.л. краве масло 1 пакетче бурбонска ванилова захар 1 ч.л. бакпулвер 2 – 2 1/2 ч.ч. брашно 9 есенни праскови За карамела: 4 с.л. захар 1 с.л. краве масло Начин на приготвяне: Разбивам яйцата с прясното мляко и захарта. Добавям разтопеното масло, ванилията и брашното, което предварително смесвам с бакпулвера. Разбърквам, докато се получи хубаво тесто. Слагам продуктите за карамела в тавата, в която ще пека сладкиша. Поставям тавата в загрята фурна, за да се карамелизира захарта. След като това стане, изваждам тавата от фурната и редя прасковите, които предварително съм обелила и съм махнала костилката. Отгоре изсипвам яйчената смес и подравнявам с шпатулка. Пека на 170 градуса до готовност. След като извадя сладкиша от фурната, изчаквам около 10 минути и обръщам в голяма чиния или...
от admin | 25 септември 2015 | Десерти
Продукти: 360 гр. обикновени бисквити 1 консерва карамелизирано кондензирано мляко (Сгущенка или Дулсе де лече) 1 малко пакетче краве масло 1 голям шоколад (разтопен на водна баня) кокосови стърготини Начин на приготвяне: Натрошавам бисквитите на трохи. Добавям разтопеното краве масло и карамелизираното кондензирано мляко. Разбърквам, докато всичко се смеси добре. Оформям топчета и ги потапям в шоколада, а след това ги овалвам в кокосови стърготини. Някои ги овалвам само в стърготини. Слагам ги в хладилника да стегнат за около 30...
от admin | 17 септември 2015 | Десерти
Продукти: 3 яйца 1 ч.ч. захар пакет краве масло (125 гр.) 1 ч.л. бакпулвер 1 1/2 ч.ч. брашно 2 ч.ч. гроздови зърна Начин на приготвяне: Разбивам на пухкав крем маслото и захарта. Добавям яйцата и продължавам да разбивам. Слагам брашното и бакпулвера. Разбърквам с шпатула или лъжица, докато се получи тесто. Това тесто става малко по-гъсто, отколкото кексовото – това да не ви притеснява! Изсипвам сместа в намаслена тава, а отгоре подреждам гроздовите зърна. Пека в предварително загрята на 180 градуса фурна. След като изстине, поръсвам с пудра...
от admin | 13 септември 2015 | Десерти
Продукти за блата: 4 яйца + 2 белтъка 3 с.л. какао 2 ванилии 1 ч.л. бакпулвер 1 ч.ч. захар 2 ч.ч. брашно 1/2 ч.ч. прясно мляко Продукти за крема: 750 мл. прясно мляко 2 жълтъка 4 с.л. брашно 2 ванилии 1/2 ч.ч. захар 1 с.л. краве масло 200 мл. течна сметана 500 гр. смокини Начин на приготвяне на блата: Разбивам яйцата и захарта, докато се получи пяна. Изсипвам прясното мляко, пресявам останалите продукти и разбърквам добре. Изсипвам сместа в голяма правоъгълна тава, която предварително покривам с хартия за печене. Пека около 15 минути. Но както знаете времето за печене изцяло зависи от вашата фурна. Докато се пече блата, аз приготвям крема. Начин на приготвяне на крема: В купа отделям 200 мл. прясно мляко, в който слагам жълтъците и брашното. В останалото мляко добавям захарта и слагам на котлона да заври. Разбърквам с миксер яйцата с брашното и прясното мляко и го добавям бавно към подсладеното мляко на котлона. Бъркам енергично, докато се получи гъст крем. Махам от котлона, добавям ванилиите, маслото и разбърквам. Изчаквам да изстине. След това към крема слагам предварително разбитата сметана. Начин на сглобяване на пастичките: След като се изпече блата, оставям върху решетка да изстине. Режа на квадрати, а остатъците ги пускам в блендера, да станат на трохи. Отделно в купа предварително си нарязвам смокините на кубчета, като оставям няколко за украса. В друга слагам 1 ч.ч. топло подсладено прясно мляко. Вземам един квадрат и сиропирам с прясно мляко, намазвам с крем, слагам малко от смокините и слагам втори квадрат. Сиропирам и него. Мажа отвсякъде с крем. Овалвам готовата пастичка от всички страни с трохи....
от admin | 12 септември 2015 | Десерти
Продукти: 3 яйца 1 ч.ч. кафява захар 1/2 ч.ч. бяла захар 1 ч.ч. хладък билков чай 1/2 ч.ч. олио 1 настъргана на едро ренде ябълка 1 морков (също настърган) по 1 ч.л. бакпулвер и канела 3-3 1/2 ч.ч. брашно Начин на приготвяне: Чуквам яйцата в купа, добавям двата вида захар и разбивам. Прибавям олиото, хладкия чая и разбърквам. Пресявам брашното и го добавям към течната смес заедно с бакпулвера и канелата. Накрая слагам ябълката и моркова. Разбърквам внимателно с дървена лъжица. Изсипвам сместа във формички за мъфини и пека в предварително загрята на 180 градуса фурна около 25 минути. Вкусотия!...
от admin | 7 септември 2015 | Десерти
Продукти за тестото: 1 пакет краве масло 2 ч.ч. брашно 1 яйце ванилова захар 1-2 с.л. прясно мляко или вода За пълнежа: 200 грама къпини 4 малки зелени ябълки 5 с.л. кафява захар Начин на приготвяне: Слагам в купа брашното и маслото, нарязано на кубчета. Втривам с ръце, докато се получат трохи, добавям останалите продукти и омесвам меко, маслено тесто. Увивам във фолио и слагам в хладилника. Оставям го, докато правя пълнежа. Измивам много внимателно къпините. Режа обелените и почистени ябълки на много ситни кубчета. Разбърквам ги заедно с кафявата захар. За тези пайове аз използвах малки купички за крем карамел. Бяха ми нужни 5 купички. Намазах ги с малко масло и ги поръсих с брашно. Разделих тестото на 5 равни части и „облепих“ стените и дъното на купичките с тесто. Разпределих сместа в купичките. Не забравяйте да оставите малка част от тестото, което да разточите на кръгчета за отгоре. Пекох мини пайовете за около 40 минути на 180 градуса. Но вашите могат да се изпекат по-бързо или по-бавно – това изцяло зависи от фурната ви. След като изстинат ги обръщам в чинии. Някои ги сервирах с разтопен шоколад, а други – с ванилов сладолед. Да Ви е сладко!...
Коментари