Сладки за 8-ми март: Лесна рецепта за какаови трюфели

Сладки за 8-ми март: Лесна рецепта за какаови трюфели

След два дена е прекрасен празник за всички дами. Преди не обръщах кой знае какво внимание на 8-ми март, но откакто станах майка, разбрах истинския смисъл на празника. Днес ще споделя с вас една много специална рецепта, която може да се приготви както от по-големи деца, обичащи да изненадват майките си, така и от всички дами, които ще се събират по женски и ще празнуват подобаващо. Тези сладки трюфели ще впечатлят всички първо с вида си, а после и с вкуса. Най-хубавото, което ми харесва в тази рецепта, е минималният брой продукти. Вече повече от година и половина използвам кафява захар за сладките и избягвам бялата. За тези сладки избрах нерафинираната кафява тръстикова захар на „Пасифлора“. Тази според мен е най-подходяща за светлите печива (т.е. несъдържащи какао), защото не оцветява тестото прекалено много. А сега преминавам към рецептата, за да не губите много време, а да приготвите тези симпатични сладки у дома. Продукти: 125 грама омекнало краве масло (на стайна температура) 75 грама кафява тръстикова захар „Пасифлора“ 3 жълтъка от яйца размер L 250 грама бяло брашно За овалване: какао, по желание – пудра захар Начин на приготвяне: Смесвам маслото със захарта по възможност в дълбока, но не много широка купа. Разбивам ги с помощта на миксер на средна скорост докато се получи гладък крем. Прибавям жълтъците и отново разбивам за около минута-две. Изсипвам цялото количество брашно и омесвам меко тесто. Подготвям тава, покрита с хартия за печене. Пускам фурната да загрее на 220 градуса отдолу и отгоре. Разделям тестото на 17 части. Ако искате, вие може да направите сладките по-големи или по-малки. Оформям ги първо на топчета, а след...
Десерт за 20 минути: Ето как се прави „Портокалова фантазия“

Десерт за 20 минути: Ето как се прави „Портокалова фантазия“

Да посрещнем месец март с лесен десерт с икономичен домашен крем и бишкоти, напоени с портокалов сок. Много е лесен за изпълнение и не отнема повече от 20 минути. Аз използвах малка правоъгълна тавичка и ми бяха нужни само 12 бишкоти. Преценете броя на бишкотите и следователно количеството портокалов сок според размера на тавата, която вие ще използвате. Ако нямате портокали у дома, може да замените портокаловия сок със сок от мандарини. Експериментирайте смело и зарадвайте близките си. Продукти: 1 литър прясно мляко (аз сложих 750 милилитра мляко + 250 мл. вода) 1 чаша (от 250 милилитра) захар 1 чаша брашно 1 пакетче ванилова захар 60 грама масло, нарязано на кубчета 12 твърди бишкоти 200 милилитра прясно изцеден портокалов сок За украса: парченца портокал и кокосови стърготини Начин на приготвяне: Изсипвам прясното мляко, захарта и брашното в подходяща тенджера. Бъркам с бъркалка докато се получи гладка смес. Поставям на котлона на среден огън и бъркам непрекъснато между 5 и 10 минути докато се сгъсти и се получи крем. Готов е, щом започнат да се появяват големи мехури по повърхността му. Отдръпвам от котлона и прибавям ваниловата захар и маслото. Оставям за кратко да се разтопи маслото и разбърквам. Вземам подходяща тава (най-добре квадратна или правоъгълна) и изсипвам половината количество от крема. Потапям бишкотите една по една в портокаловия сок и ги подреждам плътно върху крема. Изсипвам останалата част от топлия крем и заглаждам с шпатулка. Оставям да се охлади, а след това прибирам в хладилника. Ако имате търпение, най-добре за една нощ, но ако сте нетърпеливи като мен, ще е достатъчен и един час. По желание се поръсва с...
Лесна рецепта за неустоими безглутенови бисквити – вижте я!

Лесна рецепта за неустоими безглутенови бисквити – вижте я!

Всички знаем за известните американски бисквити с парченца шоколад. Оригиналната рецепта включва бяло брашно, но аз я попромених малко и замених изцяло бялото брашно с нахутено. Нахутеното брашно има малко по-специфичен аромат и вкус. Но определено се съчетава много добре с шоколад. А шоколадът, който се разтапя от топлината на бисквитите, е истинска наслада за небцето. Самите бисквити стават леко дъвчащи и това ги прави още по-неустоими. Идеални са към чаша чай или кафе. А защо не и чаша червено вино? Продукти: 100 грама краве масло на стайна температура, може и кокосово масло 150 грама светла кафява или бяла захар едно яйце (най-добре размер L) 1 ч. лъжичка бакпулвер ванилия – по желание 1 1/2 чаена чаша нахутено брашно 1 равна супена лъжица какао 50 грама натурален шоколад – по желание Начин на приготвяне: Разбивам маслото и захарта на средна скорост с миксера докато се получи пухкава смес. Прибавям яйцето и разбивам отново за около две минути. Смесвам брашното с ванилията и бакпулвера. Прибавям ги към маслената смес. Разбърквам с лъжица или омесвам с ръце докато се получи леко лепкаво, но меко тесто. Разделям го на 2 равни части. Покривам едната част от тестото с фолио. Към останалата част прибавям какаото и омесвам отново докато поеме цялото количество какао и се получи кафяво тесто. Увивам и него във фолио и ги прибирам в хладилника за най-малко 1 час. След като мине това време, пускам фурната да загрее на 180 градуса. Разделям бялото тесто на 28 равни парчета, правя същото и с кафявото. Оформям ги на топчета. Вземам две бели и две кафяви топчета и ги поставям на кръст. Стискам...
Тирамису в чаша – ето моята по-различна рецепта!

Тирамису в чаша – ето моята по-различна рецепта!

Преди няколко дни ви показах как можете да си приготвите лесно маскарпоне у дома. Като видя маскарпоне, винаги се сещам за тирамису. Сигурно знаете, че кремът за този сладкиш се приготвя със сурови яйца. Аз ги избягвам и търся други варианти, в които не се добавят сурови. Затова и моят крем за това тирамису е по-различен, но съм сигурна, че ще ви хареса много. Продукти: 12-16 броя бишкоти (от по-твърдите) 140 грама маскарпоне (аз използвах домашно) 200 милилитра течна сметана за разбиване (моята беше неподсладена, затова сложих 1/3 чаена чаша пудра захар) половин ч. чаша охладено кафе по желание – 1 каф. л. разтворимо кафе (за крема) какао за поръсване Начин на приготвяне: Разбивам сметаната заедно със захарта до меки връхчета. Бъркам леко маскарпонето с бъркалка. Смесвам внимателно двете съставки с шпатула. По желание можете да добавите кафената лъжичка разтворимо кафе в крема. Понеже и малчо иска да опита от всичко, което ядем ние, затова отделих малко крем преди да добавя кафето на гранули. Също така за неговия десерт потопих бишкотите в прясно мляко. Ако вие нямате у дома малко дете, увеличете количеството кафе за потапяне на бишкотите. И така ще получите три чаши с тирамису. Първо приготвям десерта на малкия, защото винаги се върти около мен и няма търпение да опита. Потопям бишкотите в прясно мляко и подреждам в чаша, като редувам бишкотите с крема без кафе. Накрая поръсвам с малко какао. На дъното на другите две чаши слагам по малко от крема, отгоре подреждам потопени в кафе бишкоти, отново крем и така, докато се напълнят чашите. Накрая завършвам с крем и обилно количество какао. Прибирам ги в...
Икономична и лесна рецепта за домашна халва с 3 продукта

Икономична и лесна рецепта за домашна халва с 3 продукта

Днес ви представям лесна рецепта за домашна халва, която има вкус на пишмание. Пишмание съм опитвала като малка и определено бях забравила колко е вкусно. Халвата се приготвя само с 3 продукта, които се намират в почти всяка кухня. Оригиналното име на тази халва е „Сарай Хелвасъ“ (Saray Helvası на турски). Приготвя се от много хора в съседна Турция. Пригответе я и вие и изненадайте приятно любимите си хора. Мерителната чаша, която използвам, е с вместимост 250 милилитра. Продукти: 1 и половина чаена чаша брашно (бяло) 3/4 чаена чаша пудра захар 100 грама масло Начин на приготвяне: Изсипвам брашното в сух тиган. Пускам котлона на слаб огън и пека брашното в продължение на 20 минути при непрекъснато бъркане с дървена лъжица. Брашното не трябва да загаря. Трябва много леко да промени цвета си и да ухае приятно. След като минат 20 минути, слагам маслото, нарязано на кубчета и бъркам на слаб огън за още 2 минути. Изключвам, премествам тигана и прибавям пудрата захар. Разбърквам няколко минути докато се смесят съставките. По желание можете да поръсите дъното на тавата, в която ще изсипете сместа, със смлени ядки. Това хем ще придаде допълнителен приятен вкус на халвата, хем ще ви улесни при прехвърлянето в друг съд. Ако нямате ядки или не искате, задължително поставете хартия за печене в дъното на тавата – в противен случай няма да можете да извадите халвата от съда. Аз изсипвам сместа в малка правоъгълна тавичка. Притискам много добре с дъното на чаша и след това с ръце. Нарязвам халвата на желани от мен форми и прибирам в хладилника. Трябва да престои там 3-4 часа, но ако...
„Снежни топки“ – разкошни домашни сладки с 5 продукта

„Снежни топки“ – разкошни домашни сладки с 5 продукта

Напоследък имам навика да измислям десерти посред нощ. Тогава навън е пълна тишина, детето отдавна е заспало, а аз се залавям за работа. Погледнах хладилника и единственото нещо, което ми грабна окото за десерт, беше крема сиренето. Вече може би знаете, че този продукт ми е слабост и доста често го използвам в десертите. Другите две неща, които обичам много, са кокосовите стърготини и шоколадът. Реших да ги комбинирам и се получи чудесен десерт – ефирен и ароматен. Продукти: 200 грама безсолно крема сирене пудра захар на вкус (аз сложих 2 супени лъжици) 1 чаена чаша кокосови стърготини натурален шоколад – 40 грама 1 кафена лъжичка кокосово масло (можете да използвате също краве масло или олио) Начин на приготвяне: Разбивам с бъркалка крема сиренето и пудрата захар. Добавям кокосовите стърготини и разбърквам с подходяща лъжица. Трябва да се получи тесто, от което лесно се оформят топчета. Оформям 6 големи топчета, но вие можете да ги направите под формата на малки бонбони. Така ще имате по-голям брой от тези симпатични сладки. Прибирам ги в хладилника за час. Начупвам шоколада и го разтопявам на водна баня. Добавям кокосовото масло, за да придаде екстра кокосов аромат и вкус на шоколада, но вие може да добавите и друга мазнина като масло или дори олио. Ако нямате много време, можете да полеете кокосовите топки с шоколада преди да ги приберете в хладилника. Добър вариант е да направите сладките вечерта и да ги сложите в хладилника за цяла нощ. На сутринта единствено трябва да разтопите шоколада и да ги полеете внимателно едно по едно с...
Страница 5 от 29« Първа...34567...1020...Последна »