Спомен от детството: Шоколадови лодки по рецепта на баба Недка

Спомен от детството: Шоколадови лодки по рецепта на баба Недка

Обичам онези стари рецепти, които имат история и благодарение на нас, младите, те ще се запомнят и ще продължават да се готвят още много години. Колкото и да харесваме съвременните рецепти, понякога трябва да се връщаме към старите такива и да сготвим вкусни ястия и сладки с обикновени и малко на брой продукти. Сигурно знаете, че има невероятно много рецепти, които са толкова лесни, а в същото време ефектни и вкусни. Днес ще споделя с вас една много специална рецепта, която е от стария тефтер на баба Недка. Преди време бях направила кифлички по нейна рецепта, а днес гостувах в нейната кухня и заедно приготвихме ефектни шоколадови лодки, които ни се усладиха толкова много, че набързо разполовихме чинията с готовите сладки. Запишете си рецептата и запретнете ръкави. Продукти: 125 грама масло (краве) 1 кафена чаша захар 2 яйца 1 каф. чаша натрошени на ситно орехи 5 – 5 1/2 каф. чаши брашно ванилия 1/2 пакет бакпулвер около 200 грама шоколад Начин на приготвяне: Важното в тази рецепта е маслото да е омекнало на стайна температура. Отстраняваме 25 грама от него за шоколада. Другата част слагаме в купа и смесваме със захарта. Бъркаме докато сместа стане бледожълта. Прибавяме яйцата, ванилията и отново разбъркваме с бъркалка. Смесваме брашното с бакпулвера и добавяме на части. Месим с ръка докато се получи хубаво маслено тесто. Накрая прибавяме смлените орехи и доомесваме за кратко. Разделяме тестото на две и разточваме първата част върху набрашнената повърхност. Нарязваме кората на правоъгълници, които прищипваме от двете страни, като за всеки случай ние използвахме две вилици, за да сме сигурни, че са се залепили добре. Най-добре се вижда...
Лесни сладки „Summer“ – вижте тази бърза рецепта

Лесни сладки „Summer“ – вижте тази бърза рецепта

Лятото почти дойде и е време за нещо леко и сладичко. У дома харесваме най-различни сладки, които се приготвят с белтъци. Сред любимите ни са ореховките, забравените сладки и целувките. Вкъщи обичаме да похапваме и мюсли за закуска. В тази рецепта реших да съединя тези две любими неща и накрая имах едни божествени сладки с белтъци и мюсли. Мюслито, което аз използвах, е от лимитирана серия на La Garone и е с бял шоколад. А ако знаете колко добре си пасват белтъци и бял шоколад…. Ако искате малко по-разнообразна и апетитна закуска от класическата, непременно опитайте тези топящи се в устата сладки. Ако искате да се разтопи по-лесно захарта, може да използвате и пудра захар. Единственото, което знам със сигурност, е, че ще се приготвят доста често в нашата кухня. Направете ги и вие, за да разберете колко са вкусни. Продукти: 1 чаена чаша мюсли Summer на La Garone белтъците на 3 яйца 1/4 чаена чаша светла кафява захар 1 ч.л. бурбонска ванилова захар или ванилия Начин на приготвяне: Пускам фурната да загрее на 180 градуса. В чиста и суха купа слагам белтъците на трите яйца. Започвам да разбивам с миксер на ниска скорост. След като белтъците станат на пяна, лека-полека започвам да прибавям захарта и да разбивам на средна скорост. Разбивам ги докато станат на сняг и сместа е толкова гъста, че да не пада от купата щом я обърнете с дъното нагоре, както е при приготвянето на целувки. Миксерът вече не ни е нужен. Прибавям ванилията и мюслито на части, като много внимателно разбърквам сместа със силиконова шпатула или дървена лъжица. Трябва сместа да остане въздушна, но...
Домашен сладолед с 3 продукта – лесна и бърза рецепта

Домашен сладолед с 3 продукта – лесна и бърза рецепта

Много често, когато сме навън на разходка, ни се хапва нещо разхлаждащо и сладко и най-често се спираме на сладолед. Но някога обръщали ли сте внимание на съдържанието на сладоледите, които се предлагат в магазинната мрежа? А знаете ли, че можете много лесно да си приготвите сами домашен сладолед, като дори няма да има нужда да стоите много дълго време в кухнята?! След рецептата за шоколадовия сладолед, която споделих наскоро, е време да ви покажа и друга много лесна и вкусна рецепта за сладолед. Този път отново са ви нужни само 3 продукта, като третият не е от най-важните. Рецептата е супер семпла и лесна, като разбъркването и поставянето във фризера ще ви отнемат най-много 5 минути. Самият сладолед се получава плътен и много вкусен. По желание може да го гарнирате с шоколадови парченца или свежи плодове. Да не губим повече време, а директно да преминем към бързата рецепта. Продукти: 500 грама заквасена сметана (20% масленост) 397 грама подсладено кондензирано мляко ванилия Начин на приготвяне: Приготвянето на този сладолед е толкова лесно, че ще се справят и най-малките. Изсипвам всички продукти в средно голяма купа и разбърквам с бъркалка докато се получи хомогенна смес. Изсипвам я в подходяща кутия. Ако не искате да цапате съдове, може да разбъркате съставките и в самата кутия, в която ще замразите сладоледа. Слагам сладоледа във фризера и оставям да замръзне напълно. 5-10 минути преди да го сервирам, изваждам кутията на стайна температура, след което с помощта на лъжичка за сладолед го разпределям в подходящи...
Лесен домашен сладолед без яйца – вижте как се прави

Лесен домашен сладолед без яйца – вижте как се прави

Навън става все по-топло и вече ни се хапват разхлаждащи десерти и ни се пият студени питиета. Тази година съм решила през летните месеци винаги да имаме домашен сладолед във фризера, за да не купуваме готов, който съдържа всякакви консерванти и оцветители. Тази рецепта за сладолед е една от най-лесните, които съм пробвала досега. Самото приготвяне ми отне по-малко от 5 минути. Рецептата е в ТОП 3 на най-лесните домашни сладоледи и най-хубавото е, че не съдържа яйца. Вижте съставките и си забъркайте вкусен шоколадов сладолед. И най-добре си го пригответе от вечерта, за да не се въртите през цялото време около хладилника в чакане да замръзне. Домашният сладолед е толкова вкусен, че лично аз нямах търпение да изчакам да стегне изцяло. Зарадвайте хората около вас с невероятен шоколадов сладолед през топлите почивни дни. Продукти: 400 милилитра неподсладена течна сметана 160 грама шоколад (аз сложих натурален) 4 супени лъжици какао Начин на приготвяне: В малка тенджерка слагам сметаната и какаото. Пускам на умерен огън и бъркам с бъркалка докато се загрее сметаната. Нарязвам шоколада на парчета. Отдръпвам тенджерата със сметана от котлона и прибавям шоколада. Разбърквам докато се разтопи напълно. Оставям леко да се охлади и изсипвам сместа в подходяща кутия с капак. Прибирам във фризера за 1 нощ. Аз сервирам с пресни ягоди и стръкче...
Сладоледена торта за 10 минути – ето как се приготвя

Сладоледена торта за 10 минути – ето как се приготвя

Тази торта е една от най-лесните, които съм приготвяла някога. Самата направа е толкова лесна, че отнема максимум 10 минути. Но знайте, че и изяждането отнема толкова. Единствено трябва да имате достатъчно търпение, за да изчакате да замръзне добре във фризера. Ако не сте чак такъв любител на ягодите, можете да ги замените и с малини. Плодовете може да са както замразени, така и пресни. Определено тази година ще се намира по една такава тортичка във фризера ми, защото е перфектна и за гости. Продукти: 2 броя по 200 мл. течна сладкарска сметана = 400 мл. (моята беше неподсладена) 3 с.л. пудра захар (ако вашата сметана е подсладена, пропуснете захарта) 200 грама обикновени бисквити 100 грама натрошени бадеми или други ядки 100 грама нарязан на ситно шоколад 350 грама ягоди (аз изполвах замразени) За украса: 50 грама разтопен шоколад натрошени бадеми (може да си оставите малко от онези 100 грама) 5-6 ягоди нарязан на ситно шоколад (по желание) мента за свежест Начин на приготвяне: Разбивам сметаната заедно с пудрата захар докато бухне и леко се сгъсти. В никакъв случай не я разбивайте докато се сгъсти напълно, искаме да остане леко по-течна. Натрошавам вътре бисквитите. Нарязвам ягодите на четвъртинки и ги прибавям. Също така слагам нарязания на ситно шоколад и натрошените бадеми. Разбърквам с подходяща шпатула или дървена лъжица. В подходяща купа поставям свежо фолио и изсипвам сместа. Заравнявам отгоре, покривам отново с фолио и прибирам във фризера за 5-6 часа или най-добре за една нощ. Изваждам от фризера, отстранявам първо горното фолио и обръщам внимателно върху подходящ поднос или чиния. Отстранявам и останалото фолио. Отгоре изливам предварително разтопеното на...
Ето така се прави лесен и ефектен кекс с вкус на козунак

Ето така се прави лесен и ефектен кекс с вкус на козунак

Нямате достатъчно време, а ви се хапва козунак или пък искате да приготвите нещо по-различно за Великден от класическия великденски козунак?! Представям ви моята рецепта за уникален кекс, който е с вкус на козунак. Приготвя се много лесно, защото самото тесто не се меси, а се бърка с дървена лъжица. Аз нямах много време – затова след като го забърках, го оставих на топло само за 20 минути. А във формата втаса докато си удвои обема. Резултатът е пухкав, ароматен и сладък козунак или с една дума – невероятен! По желание, за да изглежда още по-ефектно, може да поръсите изстиналия кекс-козунак с пудра захар и за украсите с пресни плодове. Продукти: 200 милилитра сметана (течна, неподсладена) + 50 милилитра прясно мляко 160 грама захар 20 грама мая 125 грама краве масло (1 малко пакетче) 3 яйца 1 пакетче ванилова захар 90 грама червени боровинки (сушени) или стафиди 90 грама шоколад 450 грама бяло брашно пудра захар за поръсване или по желание ягоди за украса Начин на приготвяне: Изсипвам сметаната, млякото и захарта в подходяща тенджерка. Слагам на слаб огън и бъркам докато захарта напълно се разтопи. Махам от котлона, прибавям маслото и изчаквам да се разтопи напълно. Изчаквам сместа леко да се охлади. Прибавям шоколада, нарязан на ситно. Разбивам яйцата за кратко в отделна купа. Изсипвам хладката сметанова смес в подходяща купа. Смесвам с маята, разбитите яйца и ванилията. Накрая слагам брашното и сушените боровинки. Разбърквам с подходяща лъжица. Получава се лепкава смес, много по-гъста от кексовата. Покривам и оставям да си почине двадесет минути. Намазвам с малко олио и поръсвам с брашно форма за кекс. Изсипвам сместа в...
Страница 7 от 33« Първа...56789...2030...Последна »