Ето така се правят вкусни палачинки с кайма и кашкавал!

Ето така се правят вкусни палачинки с кайма и кашкавал!

Всеки знае как се приготвят палачинки. Моето семейство ги обожава под всякаква форма. Понякога приготвям пухкави американски палачинки, друг път – здравословни, а често и обикновени тънки. Идва обаче момент, когато ни омръзва да ги ядем с домашно сладко или със сирене. Всъщност защо трябва да ги приготвяме само за закуска, като може и за обяд или вечеря? Ето и как се приготвят тези вкусни палачинки с пълнеж от кайма. Ще се влюбите в тях още след първата хапка. За палачинките: 3 яйцa 1 ч.ч. прясно мляко 1/2ч.ч. водa 1 с.л. разтопено маслo щипка сол 1 1/2ч.ч. брашно За плънката: 500 гр. кайма 4-5 броя чушки 1 средно голяма глава лук 3 с.л. доматено пюре подправки: мащерка, чубрица, чер пипер, кимион, сол 170 гр. кашкавал (за отгоре) Начин на приготвяне: Първо приготвям палачинките като слагам всички продукти в купа и ги разбивам с миксер (за по-бързо). Пека ги в тиган с незалепващо покритие. Излизат около 8 палачинки. Когато са готови започвам с приготвянето на плънката. Почиствам лука и го нарязвам на кубченца. Задушавам го с малко олио в същия тиган, където пекох палачинките. Измивам, почиствам и нарязвам чушките. Слагам ги и тях при лука. След като поомекнат добавям каймата и я запържвам до готовност. Накрая прибавям подправките и доматеното пюре. Разбърквам в продължение на минута-две, докато всички аромати се смесят. В голяма тава (най-често ползвам плитката тава на фурната) поставям хартия за печене. Вземам една палачинка, слагам от едната страна от плънката и я навивам на руло. Продължавам по същия начин и с другите палачинки. Накрая настъргвам кашкавала и ги поръсвам отгоре. Пека ги в предварително загрята фурна за...
Страница 15 от 15« Първа...1112131415