от admin | 12 декември 2016 | Основни ястия
Тези картофки ще може да ги приготви и най-начинаещата домакиня. Ароматни, хрупкави отвън, а отвътре са толкова меки, че чак се топят в устата. Ухаят на масло и са чудесна идея за гарнитура, а защо не и за основно? Пригответе ги за наближаващите празници и ви гарантирам, че всички ще са очаровани от вида и вкуса на тези картофи. Продукти: 9-10 картофа 2 супени лъжици масло олио подправки: черен, червен пипер, чубрица и сол ако имате мащерка, непременно поръсете картофките и с нея, защото стават още по-вкусни (разбира се, може и друга ваша любима подправка) Начин на приготвяне: Беля и измивам картофите. Разделям ги на две по-дължина. Вземам едната половинка и започвам да правя прорези. Единствено внимавам да не режа картофа до края. Продължавам така докато направя на всички картофи такива прорези. За по-лесно поставям хартия за печене в голяма тава. Подреждам картофите в нея. Поръсвам с подправките и разпределям по мъничко олио върху картофките. Не трябва да се прекалява с олиото, защото след това ще се сложи и масло. Слагам ги в загрята на 200 градуса фурна. Пека ги около 40 минути, след което ги изваждам, разпределям маслото върху всяко едно картофче, след което ги поръсвам обилно с галета. Вие можете да ги поръсите с натрошени сухари или блендирани на трохи препечени филийки. Връщам ги във фурната за още 15-20...
от admin | 12 декември 2016 | Бебешко меню, Основни ястия
Има хора, които обичат броколи, други – не чак толкова. Ако ги приготвите по този начин, определено ще ви станат любими. Не се усещат чак толкова, а в същия момент са страшно апетитни и докато се усетите, ще сте изяли поне половината. Тези вкусни кюфтенца ги приготвям от доста дълго време насам и днес е време да споделя рецептата с вас. Понякога ги правя само с кашкавал, друг път – само със сирене. Днес реших да добавя както кашкавал, така и сирене. Вие сложете каквото имате в хладилника в момента. Можете да използвате както замразени, така и пресни броколи – това няма голямо значение. Продукти: 2 ч.ч. накълцани на ситно броколи 100 гр. кашкавал 50 гр. сирене 2 яйца 1/2 ч.ч. галета мащерка чер пипер Начин на приготвяне: Бланширам накълцаните на ситно броколи за около 2-3 минути във вряща вода, в която предварително добавям малко сол. Изплаквам ги със студена вода и ако са останали по-големи парченца броколи, отново ги накълцвам за кратко. Премествам ги в купа, където добавям и двете яйца, настъргания кашкавал, натрошеното сирене, галетата и подправките. Разбърквам с лъжица, докато се получи хубава смес. В тава поставям хартия за печене. Вземам малко от сместа и оформям кюфтенце. Поставям върху хартията за печене. На мен от тази смес ми се получиха 12 кюфтенца. Пека ги в предварително загрята на 180 градуса за около 25-30...
от admin | 11 декември 2016 | Основни ястия
Тези макарони са ми едни от най-любимите. Приготвям ги както за закуска, така и за вечеря. В случая няма значение какви макарони ползвате. Ако нямате макарони, става дори със спагети, лингуини или каквито намерите в шкафа. Изключително апетитни! Сигурна съм, че ще „унищожите“ поне две порции. Продукти: половин пакет макарони (250 гр.) 100 гр. кашкавал 100 гр. сирене (по желание) 1 яйце 50 гр. краве масло 2 пълни с.л. брашно 500 мл. прясно мляко 50 гр. настърган кашкавал за отгоре Начин на приготвяне: Сварявам макароните в подсолена вода. След като са полуготови (например ако трябва да се варят около 12 минути, аз ги варя 9-10 минути) махам водата и изсипвам макароните в намаслена тавичка. В тенджерка слагам маслото и брашното. Запържвам брашното и бъркайки с бъркалка, прибавям прясното мляко. След като съм добавила цялото мляко, продължавам да бъркам докато сместа заври. Варя още малко, колкото леко да се сгъсти (около минута). Премествам от котлона и добавям кашкавала, който настъргвам или нарязвам на малки кубчета. Подправям със сол и черен пипер. Оставям за кратко да се охлади и добавям разбитото яйце, но при непрекъснато бъркане. Ако имам сирене у дома, го натрошавам при макароните и отгоре изсипвам соса с кашкавал и яйце. Разбърквам и слагам във фурната да се пече около 30 минути. Разпределям отгоре настъргания кашкавал и оставям ястието във фурната за още около 4-5...
от admin | 11 декември 2016 | Основни ястия
Обичам да приготвям всякакви ястия с пилешко – като се започне от пилешка супа, та чак до пилешки кюфтенца на фурна. Днес реших да приготвя отново кюфтенца, но този път реших да ги пържа. Получиха се страхотни на вкус. Преди пържене ги овалвах в галета и се получиха хрупкави отвън, а отвътре си останаха сочни. Могат да се хапнат със салата или да се приготвят домашни бургери. И най-важното е, че стават бързо и могат да се приготвят от изморени хора, които се прибират от работа и нямат много време да направят вечеря. Продукти: 650 гр. пилешко месо (аз ползвах филе) 1 яйце 3 с.л. кисело мляко 3 с.л. галета 3 с.л. накълцан магданоз 1 глава лук 2-3 скилидки чесън подправки: чер пипер, червен пипер, чубрица, кимион, сол За овалване: галета За пържене: олио Начин на приготвяне: Смилам пилешкото филе в блендер докато се получи кайма. Премествам в подходящ съд. Почиствам лука и го нарязвам на 4. Слагам го в блендера и накълцвам на ситно. Можете да го нарежете и на ръка, но отнема повече време. Слагам и лука към каймата. Същото така пресования чесън и всички останали съставки. Разбърквам с вилица докато всичко се смеси. В плитка чинийка слагам галета. Вземам малко от сместа с ръце. Овалвам в галета и оформям кюфтенце. Правя същото със цялата кайма. Пържа ги в сгорещено олио от двете страни до златисто. Изваждам ги върху кухненска хартия, за да попие излишната мазнина. Сервирам ги още топли, заедно с любима...
от admin | 11 ноември 2016 | Основни ястия
С тази рецепта ще можете да предложите на семейството си вкусно и здравословно ястие и то за не повече от 30 минути, ако ви е останал ориз със зеленчуци или ризото от предната вечер. Разбира се, можете и просто да сварите ориз, за да ги приготвите, но ако имате сготвен, веднага се залавяйте да приготвяте тези апетитни кюфтенца, защото са чудни както на вид, така и на вкус. И най-важното е, че се пекат във фурната. Предната вечер бях сготвила ризото със зеленчуци и се чудех какво да го правя, така че на другия ден на обяд да се изяде. Вкъщи са малко капризни и не обичат да ядат едно и също хем за вечеря, хем за обяд, затова веднага ми хрумна тази идея. Продукти: 2 чаши сварен ориз 2 яйца 1/4 ч.ч. пармезан (може и без) 100 гр. настъргана моцарела 1 малко пакетче галета (80 гр.) Начин на приготвяне: Слагам ориза, в моя случай ризото със зеленчуци в купа. Добавям едното яйчице, пармезана и настърганата моцарела. Ако ползвате само сварен ориз, без никакви други съставки, овкусете с подправки като чер пипер, куркума или други по ваш избор. Разбърквам всичко с ръце или ако не искам да се цапам, ползвам дървена лъжица. Вземам две малки купички. В едната чуквам второто яйчице, а в другата изсипвам галетата. Предварително слагам хартия за печене в голяма тава. Вземам от сместа и оформям топки. Първо ги потапям в разбитото яйце, а след това ги овалвам в галетата. Подреждам ги на разстояние. Леко ги притисквам с пръсти. Пека ги в силно загрята фурна на 220 градуса за около 20 минути или докато станат...
от admin | 1 ноември 2016 | Основни ястия
Това е една страхотна рецепта за обяд или вечеря. Приготвя се лесно, засищащо е и на всички у дома им стана любимо (дори на тези, които не обичат спанак). Аз сервирах с рукола, подправена с малко сол и лимонов сок и малко доматче. Вие можете да гарнирате с любимата ви салата. У дома имах само замразен спанак и използвах него. Ако вие имате пресен, използвайте го смело. Спокойно можете да намажете оформеното бутер тесто с разбито яйце или жълтък, но понеже аз в последния момент видях, че нямам никакви в хладилника, реших да го заменя с малко масло и настърган пармезан. Получи се разкошно ястие за чудо и приказ. А ето и продуктите: 500 гр. пилешко филе 200 гр. спанак 100-125 гр. крема сирене 275 гр. бутер тесто (аз ползвам охладено) подправки: сол, черен пипер, щипка лют червен пипер За отгоре: 1 яйце или пармезан и малко масло (около 1 ч.л.) Начин на приготвяне: Нарязвам пилешкото филе на хапки и го задушавам, докато побелее в тиган с малко мазнина. Добавям спанака. Задушавам ги заедно, докато се изпари цялата течност, която се отделя от месото и спанака. Подправям. Премествам плънката в чиния, за да се охлади за кратко, след което добавям сиренето. Разстилам бутер тестото и го разделям две равни части. Разпределям сместа. Разрязвам от двете страни на ленти. Сгъвам краищата навътре, а след това завивам лентите към средата (вижте снимките). Правя същото и с втората. Премествам ги в тава с хартия за печене. Отгоре намажете с жълтък или поръсете като мен с пармезан и поставете малки парченца масло. Пека ги в силно загрята на 200 градуса фурна около 20-30...
Коментари