Ето така се прави тънка и хрупкава пица у дома!

Ето така се прави тънка и хрупкава пица у дома!

Много пъти съм приготвяла пица, но досега винаги блатът ми се получаваше прекалено мек (като хляб). Някъде бях чула, че блатът става хрупкав, когато сложим пицата директно в загрята тава, защото така веднага започва да се пече. Има хора, които ползват специална плоча за печене на пица, която също се слага да загрее предварително във фурната. Ако и вие искате хубава пица като от пицария, опитайте този вариант. Близките ми се влюбиха в тази пица! Продукти за 2 броя За тестото: 375 мл. вода 3 с.л. олио или зехтин 1/2 пакетче мая 1 ч.л. захар 1 ч.л. сол около 480 гр. брашно За отгоре: около 200 гр. доматено пюре (беше много гъсто и го разредих с малко вода) подправки за доматеното пюре: босилек, черен пипер, риган, сол, щипка захар аз ползвах каквото имах в хладилника: пуешка мортадела, кашкавал, царевица, маслини Начин на приготвяне: В купа слагам маята и захарта. Разбърквам ги с помощта на вилица или лъжица, за да станат на кашичка. Добавям водата и разбърквам. Прибавям брашното заедно със солта, но добавям първо една част от него, разбърквам и след това прибавям останалата част. Омесвам, приятно на допир, меко тесто. Поръсвам отгоре с брашно, покривам с кърпа и оставям да отпочине за около 20 минути. През това време разбърквам доматеното пюре с горепосочените подправки. Махам костилките на маслините и настъргвам кашкавала. След като минат 20 минути, пускам фурната на 220 градуса. Вътре поставям и тавата, в която ще пека пицата, за да загрее заедно с фурната. Разделям тестото на 2 равни части. Разточвам едната топка на не много тънък блат. Премествам го внимателно върху хартия за печене. Намазвам...
Кюфтета „Лято“ с тиквички и яйца

Кюфтета „Лято“ с тиквички и яйца

Когато е зима, толкова ни липсват тиквичките и си мечтаем за чиния, пълна с пържени или печени на фурна. Често ги сервираме с кисело мляко. А когато дойде лятото, обикновено бързо ни писват. През топлите месеци навсякъде ухае на пържени тиквички и чесън. По принцип не обичам да пържа, затова винаги приготвям печени, но преди няколко дни ми хрумна идеята да приготвя кюфтенца от тиквички и съм очарована от вкуса им. Трябват ви наистина много малко продукти, за да си ги приготвите и вие. Разбира се, можете да използвате и други подправки. Аз обичам къри и затова го слагам почти във всяко ястие. Можете да прибавите както ситно нарязан копър, така и чесън на прах. Експериментирайте смело и им се насладете. Продукти: 3 броя тиквички 2 яйцa 1/2 ч.ч.брашнo подправки: сол, чер пипер, къри Начин на приготвяне: Измивам тиквичките и ако съм ги купила от магазина, задължително ги беля. Когато купувам домашни тиквички, оставям ги с кората. Настъргвам ги на едро ренде. Посолявам и ги слагам в гевгир или голяма цедка за около 10-15 минути, за да се отцедят. Накрая изстисквам останалата вода и ги премествам в купа. Добавям яйчицата. След което брашното и подправките. Разбърквам с лъжица. Сместа стои малко рядка, но това да не ви притеснява. Ако ви се стори прекалено рядка, просто добавете още малко брашно. Според мен ще стане и с галета. Наливам малко олио в тиган с незалепващо покритие. Слагам да загрее на котлона. Котлонът трябва да е на умерен огън. Изсипвам една лъжичка от сместа в тигана и леко сплесквам отгоре с долната страна на лъжицата, така че да се получи кюфтенце. Правя същото и...
Това е най-лесната рецепта за вкусна шакшука!

Това е най-лесната рецепта за вкусна шакшука!

Ястието, което искам да ви покажа днес, се нарича „шакшука“ или „яйца по арабски“. Това ароматно и леко пикантно ястие сервирам както за закуска, така и като основно за обяд или вечеря, когато нямам много време. Приготвя се лесно, а и не са ви нужни кой знае колко продукти. Ястието може да се приготви с пресни домати или с домати от консерва. Ако искате да обогатите още малко вкуса, спокойно можете да добавите около супена лъжица доматено пюре. Задължителната (според мен) подправка в това ястие е кимионът. Придава интересен и в същото време загадъчен вкус и аромат. Ако обичате чесън, спокойно можете да накълцате 1-2 скилидки и да ги добавите заедно с чушките. Продукти: 1 глава лук 2 чушки около 800 гр. домати от консерва (ако са цели домати, пасирайте ги предварително) подправки: кимион, къри, червен пипер, чубрица, мащерка, черен пипер aко обичaте лютo, можете да добавите малкo чили 1/2 ч.л. захар сол 8-9 яйца пресен магданоз олио Начин на приготвяне: Беля и измивам глава кромид лук. Нарязвам го на дъската на ситни парченца. Задушавам го на умерен огън в малко олио, докато омекне. Почиствам чушките от семената, измивам ги и нарязвам и на ситни кубченца. Слагам ги при вече омекналия лук, задушавам и тях за около 5-6 минутки. Прибавям доматите от консерва и оставям да къкри 10-15 минути. След като минат около 8 минути, подправям с любимите си подправки, както и добавям малко сол и захар. Когато доматеният сок се сгъсти, вземам яйцата и внимателно ги чуквам директно в соса. Захлупвам отгоре с капак и оставям да се готвят на умерен огън за около 10минути или докато се сготвят...
Булгур със зеленчуци – това е най-лесната и вкусна рецепта

Булгур със зеленчуци – това е най-лесната и вкусна рецепта

Продукти: 100 гр. булгур 1 шепа микс от замразени зеленчуци олио куркума къри сол Начин на приготвяне: Загрявам 2-3 с.л. олио в тиган и пускам вътре замразените зеленчуци. Задушавам ги за няколко минути. Прибавям към тях и булгура, както и 2 ч.ч. вода. Разбърквам и оставям да се вари на средно силен огън, докато булгурът поеме цялата течност. 2-3 минути преди да махна ястието от котлона подправям и разбърквам добре. Поръсвам готовото ястие с малко магданоз. Микса от замразени зеленчуци, който аз ползвам съдържа: чушки, зелен фасул, царевица, моркови и грах. Вие можете да ползвате друг микс, както и да приготвите булгура с пресни...
Най-лесните пролетни кюфтенца с коприва и зелен чесън

Най-лесните пролетни кюфтенца с коприва и зелен чесън

Продукти: 5-6 картофа 2 стръка зелен чесън 2 стръка зелен лук 100 гр. коприва сирене (по желание) около 100 гр. подправки: джоджен, черен пипер, сол галета за овалване олио за пържене Начин на приготвяне: Сварявам картофите до омекване в подсолена вода. Докато се варят, почиствам чесъна и лука и ги нарязвам на ситно. Почиствам и нарязвам копривата на ситно. След като картофите се сварят ги беля и настъргвам на едро ренде. Смесвам всички съставки в купа. Подправям и прибавям натрошеното сирене. Оформям на кюфтенца и ги овалвам в галета. Пържа в сгорещено олио до златисто от двете страни. Поднасям ги топли със свежа...
Така се правят фалафели с лесен бял сос

Така се правят фалафели с лесен бял сос

Продукти: 600 гр. сварен нахут 2 яйца 2 сухара 2-3 стръка зелен лук 1/2 ч.л. чесън на прах или 1 скилидка чесън (пресован) кимион, черен пипер, сол 2 с.л. нарязан на ситно пресен магданоз олио за пържене Продукти за соса: 1/2 кофичка кисело мляко копър, чесън, щипка сол Начин на приготвяне: Отцеждам нахута от водата и го слагам в блендер и разбивам. Изсипвам получената смес в купа. В блендера поставям двата сухара и ги правя на трохи. Вместо сухари, можете да ползвате галета или сух хляб. Изсипвам получилите се трохи към нахута. Прибавям също така яйцата, подправките, ситно нарязания зелен лук и магданоз. Разбърквам хубаво с лъжица. Наливам 1 пръст олио в тиган. Слагам на котлона да загрее много добре. Оформям кюфтенца от сместа с нахута и ги пържа от двете страни до златисто. Приготвяне на соса: Смесвам киселото мляко със ситно нарязания копър. Прибавям щипка сол и малко пресован чесън или чесън на прах. Поднасям го заедно с готовите фалафели. Понякога, когато не ми се пържи, подреждам фалафелите в тава, покрита с хартия за печене и ги пека в предварително загрята на 200 градуса...
Страница 8 от 17« Първа...678910...Последна »