от admin | 12 април 2016 | Основни ястия
Продукти: 100 гр. булгур 1 шепа микс от замразени зеленчуци олио куркума къри сол Начин на приготвяне: Загрявам 2-3 с.л. олио в тиган и пускам вътре замразените зеленчуци. Задушавам ги за няколко минути. Прибавям към тях и булгура, както и 2 ч.ч. вода. Разбърквам и оставям да се вари на средно силен огън, докато булгурът поеме цялата течност. 2-3 минути преди да махна ястието от котлона подправям и разбърквам добре. Поръсвам готовото ястие с малко магданоз. Микса от замразени зеленчуци, който аз ползвам съдържа: чушки, зелен фасул, царевица, моркови и грах. Вие можете да ползвате друг микс, както и да приготвите булгура с пресни...
от admin | 24 март 2016 | Основни ястия
Продукти: 5-6 картофа 2 стръка зелен чесън 2 стръка зелен лук 100 гр. коприва сирене (по желание) около 100 гр. подправки: джоджен, черен пипер, сол галета за овалване олио за пържене Начин на приготвяне: Сварявам картофите до омекване в подсолена вода. Докато се варят, почиствам чесъна и лука и ги нарязвам на ситно. Почиствам и нарязвам копривата на ситно. След като картофите се сварят ги беля и настъргвам на едро ренде. Смесвам всички съставки в купа. Подправям и прибавям натрошеното сирене. Оформям на кюфтенца и ги овалвам в галета. Пържа в сгорещено олио до златисто от двете страни. Поднасям ги топли със свежа...
от admin | 17 март 2016 | Основни ястия
Продукти: 600 гр. сварен нахут 2 яйца 2 сухара 2-3 стръка зелен лук 1/2 ч.л. чесън на прах или 1 скилидка чесън (пресован) кимион, черен пипер, сол 2 с.л. нарязан на ситно пресен магданоз олио за пържене Продукти за соса: 1/2 кофичка кисело мляко копър, чесън, щипка сол Начин на приготвяне: Отцеждам нахута от водата и го слагам в блендер и разбивам. Изсипвам получената смес в купа. В блендера поставям двата сухара и ги правя на трохи. Вместо сухари, можете да ползвате галета или сух хляб. Изсипвам получилите се трохи към нахута. Прибавям също така яйцата, подправките, ситно нарязания зелен лук и магданоз. Разбърквам хубаво с лъжица. Наливам 1 пръст олио в тиган. Слагам на котлона да загрее много добре. Оформям кюфтенца от сместа с нахута и ги пържа от двете страни до златисто. Приготвяне на соса: Смесвам киселото мляко със ситно нарязания копър. Прибавям щипка сол и малко пресован чесън или чесън на прах. Поднасям го заедно с готовите фалафели. Понякога, когато не ми се пържи, подреждам фалафелите в тава, покрита с хартия за печене и ги пека в предварително загрята на 200 градуса...
от admin | 14 март 2016 | Други, Основни ястия
Продукти: 350 гр. доматено пюре 1 глава кромид лук 3-4 яйца 100 гр. настърган кашкавал (също така става и със сирене или моцарела) подправки: черен пипер, сол, къри, босилек олио Начин на приготвяне: Почиствам и нарязвам лука на ситно. В средно голям тиган изсипвам малко олио и запържвам лука до омекване. Изсипвам доматеното пюре заедно с половин чаша вода. Подправям с подправките и оставям да къкри за няколко минути. Разпределям отгоре настъргания кашкавал. Оставям да се разтопи за около минута, докато разбия яйцата с щипка сол и черен пипер. Изсипвам внимателно разбитите яйца и захлупвам тигана с капак. Оставям да къкри на умерен огън за около 6-7 минути или докато се сготвят...
от admin | 13 март 2016 | Основни ястия
Продукти: 1 цяло пиле 1/2 ч.ч. олио 1 с.л. доматено пюре Подправки: 2 скилидки чесън (пресовани) 1 см пресен джинджифил (почистен и настърган) черен пипер, червен пипер, риган, сол Продукти за гарнитурата: 1 кг картофи Начин на приготвяне: В малка купичка смесвам олиото, доматеното пюре и подправките. Разбърквам. С помощта на силиконова четка хубаво намазвам пилето от всички страни. Отделям малка част от сместа. Слагам пилето в тава. Измивам и беля картофите. Нарязвам ги на полумесеци. Прибавям към картофите останалата смес с подправки. Наливам 1/2 ч.ч. вода и разпределям овкусените картофи в тавата около пилето. Пека ястието на 180 градуса около час и половина или докато се сготви...
от admin | 18 февруари 2016 | Основни ястия
Продукти: половин пакет пълнозърнести спагети (или обикновени) около 200 гр. броколи (пресни или замразени) 2-3 скилидки чесън 200 гр. печурки 200 мл. готварска сметана 1 с.л. краве масло черен пипер и сол кашкавал Начин на приготвяне: Сварявам спагетите в подсолена вода за около 10-12 минути. В друга тенджерка бланширам за минута-две броколите във вряща подсолена вода. Веднага след това изливам водата и наливам ледено студена вода. Оставям ги настрана. Почиствам печурките и ги режа на филийки. Нарязвам на ситно чесъна. Запържвам ги заедно в маслото. След като гъбите се сготвят, слагам сметаната. Когато спагетите са напълно готови ги отцеждам и прибавям към соса с гъбите. Прибавям накъсаните на малки цветчета броколи и подправям. Разбърквам и махам ястието от котлона. Сипвам в чинии и поръсвам отгоре с настърган...
Коментари