Питка „Мартеница“ – вижте стъпка по стъпка как се прави (СНИМКИ)

Питка „Мартеница“ – вижте стъпка по стъпка как се прави (СНИМКИ)

Продукти: половин кубче мая (прясна) 1/2 ч.л. захар 1 1/2 чаена чаша вода или мляко (чашата е 250 милилитра) 2 яйца + 1 жълтък за намазване 1/2 чаена чаша олио около 700 грама брашно сол 50 грама масло (краве) Продукти за мартеницата: 2 с.л. царевично нишесте 1/2 ч.л. сол 3-4 супени лъжици брашно вода до меко тесто червена хранителна боя Начин на приготвяне: Затоплям млякото, ако нямам на момента, слагам вода. Прибавям маята и захарта при топлата водичка (мляко) и разбърквам. Оставям маята да се активира за десетина минути. Слагам олиото, яйчицата и разбърквам с вилица или каквото имам под ръка. Слагам половината от брашното заедно със солта и разбърквам. Започвам да прибавям останалата част и омесвам меко тесто. Поръсвам отгоре с брашънце, покривам с кърпа и оставям на топло да втаса. След като си удвои обема, го разделям на 6 равни части. Оставям едната част настрани, а останалите ги разточвам една по една на кръгли кори. Намазвам първата с разтопено масло и слагам отгоре втората кора и така, докато сложа всички кори. Петата не я мажа. Премествам ги в намаслената тавичка и колкото е възможно, изрязвам по средата на 8 триъгълника само горните три кори. Започвам от първия триъгълник. Вземам най-горната кора и мятам към стената на тавата (за по-лесно вижте снимките). Правя същото и с останалите две долни кори, като ги поставям така, че да се застъпват. Правя същото с всички останали триъгълници. Аз съм разрязала малко и долните кори, така че притискам с пръсти, за да не си личи. Разточвам шестата топка на дебела кора и поставям по средата. Оставям питката да втаса на топло докато...
Така се прави ефектна баница „Трибагреник“ – идеална за 3-ти март!

Така се прави ефектна баница „Трибагреник“ – идеална за 3-ти март!

Тази сутрин за закуска реших да направя дълги банички вместо обикновена баница. Навих ги на рула и след като ги подредих, забелязах, че са се получили точно 6 броя. И ми хрумна идеята, че ако ги поръся с различни подправки, ще се получи трибагреникът ни. За бяло не се сетих за нищо друго освен сусам. За зелено, разбира се, използвах най-известната българска подправка – чубрицата. А за червено – сладък червен пипер. Опитайте тази ефектна баница „Трибагреник“ за наближаващия 3-ти март и изненадайте гостите си. Продукти: 2-3 яйца около 250 гр. сирене 1 пакет кори за баница половин кофичка кисело мляко 1/3 ч.л. сода бикарбонат 2 супени лъжици краве масло сусам чубрица червен пипер Начин на приготвяне: Смесвам киселото мляко със содата бикарбонат. Слагам яйчицата, натрошеното сиренце и разбърквам. Вземам две кори, намазвам отгоре с получената яйчена смес. Навивам на руло. Отново вземам две кори, намазвам и навивам. При мен се получиха точно 6 дълги банички. Разтопявам на слаб огън масълцето и ги намазвам. По желание, можете да ги намажете и с едно разбито яйчице, аз забравих и моите са само с масло. Поръсвам най-горните две със сусам, средните с чубрица, а най-долните с червен пипер. Притискам с пръсти, за да полепнат хубаво. Пека в загрята на 200 градуса фурна до...
Лесна рецепта за дърпана баница – стъпка по стъпка със СНИМКИ

Лесна рецепта за дърпана баница – стъпка по стъпка със СНИМКИ

От дълго време насам искам да направя дърпана баница. Самото дърпане на корите винаги ми е изглеждало голямо мъчение и си мислех, че е нещо много сложно. Но когато най-накрая се престраших, видях, че изобщо не е трудно. Напротив – дори мога да кажа, че е лесно. За да я пробвате и вие, ще ви я покажа стъпка по стъпка. Непременно си я направете у дома! Само искам да ви кажа, че е невероятно вкусна и определено ще се превърне в любима ваша рецепта. Продукти: около 370 гр. брашно 250 милилитра вода 1 ч.л. сол по 1 супена лъжица олио и оцет 150 мл. олио около 300 грама сирене 2 яйца Начин на приготвяне: Смесвам водата със солта, олиото (1 с.л.) и оцета. Разбърквам докато се разтопи солта. Прибавям на части брашното и омесвам меко, много приятно на допир тесто. В тава изсипвам олиото (150 мл.). Разделям тестото на 6 равни части. Сплесквам ги леко и ги слагам в тавата. Обръщам ги, за да има олио от всички страни. Оставям ги така за половин час. В подходяща купа натрошавам сиренцето, слагам яйцата и разбърквам. Подготвям и подходяща тава за печене на баницата (аз използвах тавата на фурната – тя ми е най-удобна). Поставям хартия за печене, за да улесня миенето на тавата след това, но ако нямате, можете да я намажете с мазнина. Разчиствам си и голямо пространство върху масата. Ако имате подходяща голяма памучна кърпа, я поставете под кората, за да улесните завиването на руло. Аз нямам и честно да ви кажа, и без кърпа се получи идеално. Вземам едната кора и започвам да я дърпам с въртеливи...
Ето я най-лесната рецепта за родопски бъркан тутманик /става пухкав и много вкусен/

Ето я най-лесната рецепта за родопски бъркан тутманик /става пухкав и много вкусен/

Тази рецепта е лесна и бърза, както повечето, които ще откриете тук. Този бъркан тутманик може да се спретне дори за закуска в понеделник. Разбърквате всичко в една купа и хубавото е, че дори не си цапате ръцете. Всичко се разбърква с лъжица и лично аз оставих да втаса само един път. Резултатът е много пухкав бъркан тутманик и цялата кухня ухае на масълце. Изяде се много бързо и веднага ме питаха кога ще направя отново. Скоро ще е, защото ми стана една от най-любимите рецепти. Продукти: 4 яйца 100 мл. вода (половин чаена чаша) 1/2 кубче мая 2 пълни лъжици (супени) краве масло около 150-200 гр. сирене около 2 чаени чаши и половина брашно малко сол (ако сиренето, което ползвате е солено) щипка захар Начин на приготвяне: Чуквам яйчицата в подходящ съд – най-добре дълбока купа. Стоплям водата (най-бързо става в електрическа кана – ако имате възползвайте се от нея). Разтопявам маслото. Прибавям маята и захарта при топлата водичка. Разбърквам и слагам при яйцата. Разбърквам с лъжица или вилица (може и бъркалка). Натрошавам сиренето, прибавям и него заедно с разтопеното масло и солта. Накрая на части слагам и брашното. Трябва да се получи каша. Намазвам подходяща форма с малко масълце и изсипвам тестото в нея. Слагам във фурната и първоначално я пускам на 50 градуса, за да втаса (при мен втасва за около 20 минути). Пускам я след това на 200 градуса и пека до готовност. Още когато я извадих от фурната, нямах търпение да си...
Ето така се прави най-лесната празнична пита (стъпка по стъпка със СНИМКИ)

Ето така се прави най-лесната празнична пита (стъпка по стъпка със СНИМКИ)

Тази питка не е толкова сложна, колкото изглежда. Напротив – прави се доста лесно. А за да ви улесня още повече, я снимах стъпка по стъпка. Изненадайте близките си или гостите с тази ароматна питка. Сигурна съм, че всички ще искат рецептата. Продукти: 250 милилитра прясно мляко 1/2 кубче мая (20 гр.) 90 гр. краве масло 3 с.л. олио 1/3 чаена чаша кисело мляко 1 чаена л. захар 1 с.л. сол 2 яйца около 650 гр. брашно Начин на приготвяне: Смесвам топлото мляко с маята и захарта. Разбърквам и оставям на топло за 10 минути. Разтопявам маслото. Прибавям към шупналата мая 2 лъжици (супени) от разтопеното масло, олиото, киселото мляко, 1 цяло яйце и един белтък. Разбърквам и добавям на части брашното. Слагам и солта. Омесвам меко тесто, което намазвам с малко мазнина и оставям да си удвои обема. Разделям го на 2 големи и една малка топка. Едната голяма топка я разделям на две. Вземам първата и разточвам на дълъг правоъгълник. Намазвам я с част от разтопеното масло и навивам на руло. Разрязвам рулото на две по дължина и усуквам. Поставям в голяма тава, покрита с хартия за печене. Правя същото и с втората топка и оформям кръг от двата фитила. Останалата голяма топка разделям на 7 равни части. Оформям ги на топчета и ги поставям в кръга, както е показана на снимката. Малкото топче разделям на две и разточвам две еднакви по големина кори. Намазвам едната с масло и поставям отгоре втората. Нарязвам на 8 триъгълника. И понеже тук не можах да снимам, намерих снимки как се прави от една друга моя питка. След като оформя 8...
Така се правят най-бързите кифлички с масло

Така се правят най-бързите кифлички с масло

Днес ще ви представя една много лесна рецепта за кифлички. Когато реших да ги направя за закуска, видях, че няма яйца в хладилника. А когато навън е толкова студено, няма как да ми се иска да отида до магазина, затова съдържат само това, което имах в хладилника. Продукти: 250 мл. топло прясно мляко 1/2 пакетче мая (прясна) 60 гр. краве масло 1/4 ч.ч. олио щипка захар сол 3 ч.ч. брашно 100 гр. крема сирене Начин на приготвяне: Смесвам маята с топлото мляко и щипката захар. Разтопявам маслото и отделям около супена лъжица за намазване на кифличките. Останалата част прибавям към течната смес. Слагам и олиото. Смесвам брашното със солта и добавям към млякото. Омесвам меко тесто. По-принцип е хубаво да втаса, но аз нямах време, затова оставих тестото само за около 15 минути. Разделям го на две части. Вземам едната част и разточвам на кора. Намазвам я с половината от крема сиренето. Нарязвам на триъгълници и оформям кифличките. Подреждам ги в тава с хартия за печене. Към маслото, което отделих по-рано прибавям много малко прясно мляко. Намазвам оформените кифлички. Ако у дома имате яйца, можете да ги намажете с жълтък. Както вече няколко пъти съм казвала, когато нямам време да чакам да втасат, слагам кифличките в студена фурна и я включвам на 200 градуса. Така, докато тя загрее, кифличките ще са втасали достатъчно. Пека ги за около 25-30 минути или докато придобият апетитен...
Страница 12 от 23« Първа...1011121314...20...Последна »