Кифлички „Слънчево утро“

Кифлички „Слънчево утро“

Продукти: половин кофичка кисело мляко 1 ч.л. сода бикарбонат олио (50 мл.) захар (2-3 с.л.) 2 яйца (единия жълтък за намазване) брашно (на мен ми трябваха около 4 чаени чаши) Начин на приготвяне: Смесвам всички продукти в купа. Меся, докато стане невероятно, меко тесто. Разточвам и режа на триъгълници. Мажа ги със сладко – тези са с домашно сладко от боровинки. Навивам ги на малки, симпатични кифлички, намазвам ги с жълтък и ги пека до златисто. Ние вкъщи обичаме да си ги хапваме в компанията на прясно...
Магданозеници

Магданозеници

Продукти: 4 1/2 ч.ч. брашно (предварително пресято) 1 ч.ч. кисело мляко 1 яйце 1/2 ч.ч. олио 1 ч.л. оцет 1 пакет краве масло (125 гр.) 1/2 пакет бакпулвер 1/2 ч.л. сол За пълнежа: около 300 гр. българско бяло сирене 5 с.л. накълцан на дребно магданоз За отгоре: 1 жълтък сусам Начин на приготвяне: Смесете всички продукти в купа. Омесете тесто. Покрийте и оставете в хладилника за 15 минути. През това време се заемете с пълнежа. Натрошете бяло сирене в малка купичка и прибавете магданоза към него. Извадете тестото от хладилника. Разделете на малки топки. Притиснете ги с пръсти върху плота, така че да се получат малки кръгчета. Поставете малко от плънката и сгънете, както е показано на снимките по-долу. Поставете готовите магданозеници в тава, покрита с хартия за печене. Намажете ги с жълтък, разбит с малко вода или мляко. Поръсете обилно със сусам. Печете ги в предварително загрята на 180 градуса фурна. Ето така се оформят магданозениците. Не забравяйте да ги притиснете добре от двете страни, за да не се отворят при...
Баница „Акордеон“

Баница „Акордеон“

Продукти: 500 гр. одрински кори (1 пакет) кисело мляко (500 гр.) заквасена сметана (200 гр.) 6 яйца (от щастливи кокошки) 100 мл. олио общо 400 гр. сирене и извара (аз ползвах 200 гр. сирене и 200 гр. извара) Начин на приготвяне: 1. Пригответе си предварително намаслена правоъгълна тава. 2. Навийте всяка одринска кора на акордеон. Подредете ги една до друга в тавата. 3. Разбийте съставките заедно. Прибавете и предварително натрошеното бяло сирене. 4. Залейте внимателно корите с вкусната заливка. 5. Печете на 200...
Пухкава питка за Нова година

Пухкава питка за Нова година

Продукти: 250 мл. прясно мляко половин кубче мая 1/2 ч.л. захар 1 ч.л. сол 100 мл. олио 2 яйца (единия жълтък за намазване) 100 гр. краве масло брашно (около 800 гр.) Начин на приготвяне: 1. Затоплете млякото. Към него сложете маята, захарта и две супени лъжици брашно. Разбъркайте и оставете на топло за около 15 минути. 2. В купа пресейте 500 гр. брашно. Направете кладенче в средата и добавете солта, маята с млякото, олиото и яйцата. 3. Разбъркайте всичко с лъжица, след като стане лепкаво тесто, добавяйте от останалото брашно и месете с ръце, докато се получи меко, приятно на допир тесто. 4. Поръсете го в брашно и оставете да втаса за около 40-45 минути. 5. Разделете тестото на 5 равни части. Разточете ги. 6. Подредете ги едно върху друго, като по средата ги намажете с част от разтопеното масло. 7. След като сте готови с всички кори, отново набрашнете плота и ги разточете на една голяма, кръгла кора. 8. Нарежете я на триъгълници. Намажете ги с масло и ги навийте на кифлички, като започнете от по-широкия край. 9. Подредете ги в намаслена тава. Намажете с разбит жълтък и оставете отново да втаса. 10. Печете в загрята на 200 градуса фурна до...
Най-бързата закуска – бутерки със сирене и сусам

Най-бързата закуска – бутерки със сирене и сусам

Продукти: 1 малък пакет бутер тесто 200 гр. сирене половин пакетче сусам зехтин Начин на приготвяне: 1. Поставете тестото на стайна температура, докато омекне. 2. Нарежете го на правоъгълници. Нарежете също така и сиренето. Поставете по едно кубче от едната страна на тестото и ги затворете. 3. Притиснете всяка бутерка по краищата с вилица, за да не се отворят по време на печене. 4. Подредете ги в тава (може да е намаслена или покрита с хартия за печене). Намажете бутерките със зехтин и поръсете със сусам. 5. Печете ги, докато придобият златист цвят отдолу и...
Домашен хляб за начинаещи

Домашен хляб за начинаещи

Продукти: 400 мл. вода половин кубче прясна мая 1 ч.л. захар 2 ч.л. сол брашно (колкото поеме) Начин на приготвяне: 1. Стоплете водата (трябва да е хладка, не гореща). В нея добавете маята, 1 с.л. брашно и захарта. 2. Разбъркайте и оставете да престои 15-20 минути. 3. Изсипете сместа в купа и добавете солта. Почнете да добавяте малко по малко и от пресятото брашно. 4. Първоначално бъркайте с дървена лъжица. 5. След като вече ви е трудно да бъркате с лъжица, почнете да месите с ръце. 6. Продължете да месите около 10 минути или докато получите гладко, незалепващо тесто. 7. Намажете тава или сложете хартия за печене и преместете тестото в нея. 8. Поръсете с брашно, покрийте с кърпа и оставете да втаса на топло. 9. След като удвои обема си, напръскайте тестото с малко вода и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна. 10. След като хляба е готов, го покрийте с...
Страница 13 от 15« Първа...1112131415