Баница „Акордеон“

Баница „Акордеон“

Продукти: 500 гр. одрински кори (1 пакет) кисело мляко (500 гр.) заквасена сметана (200 гр.) 6 яйца (от щастливи кокошки) 100 мл. олио общо 400 гр. сирене и извара (аз ползвах 200 гр. сирене и 200 гр. извара) Начин на приготвяне: 1. Пригответе си предварително намаслена правоъгълна тава. 2. Навийте всяка одринска кора на акордеон. Подредете ги една до друга в тавата. 3. Разбийте съставките заедно. Прибавете и предварително натрошеното бяло сирене. 4. Залейте внимателно корите с вкусната заливка. 5. Печете на 200...
Пухкава питка за Нова година

Пухкава питка за Нова година

Продукти: 250 мл. прясно мляко половин кубче мая 1/2 ч.л. захар 1 ч.л. сол 100 мл. олио 2 яйца (единия жълтък за намазване) 100 гр. краве масло брашно (около 800 гр.) Начин на приготвяне: 1. Затоплете млякото. Към него сложете маята, захарта и две супени лъжици брашно. Разбъркайте и оставете на топло за около 15 минути. 2. В купа пресейте 500 гр. брашно. Направете кладенче в средата и добавете солта, маята с млякото, олиото и яйцата. 3. Разбъркайте всичко с лъжица, след като стане лепкаво тесто, добавяйте от останалото брашно и месете с ръце, докато се получи меко, приятно на допир тесто. 4. Поръсете го в брашно и оставете да втаса за около 40-45 минути. 5. Разделете тестото на 5 равни части. Разточете ги. 6. Подредете ги едно върху друго, като по средата ги намажете с част от разтопеното масло. 7. След като сте готови с всички кори, отново набрашнете плота и ги разточете на една голяма, кръгла кора. 8. Нарежете я на триъгълници. Намажете ги с масло и ги навийте на кифлички, като започнете от по-широкия край. 9. Подредете ги в намаслена тава. Намажете с разбит жълтък и оставете отново да втаса. 10. Печете в загрята на 200 градуса фурна до...
Най-бързата закуска – бутерки със сирене и сусам

Най-бързата закуска – бутерки със сирене и сусам

Продукти: 1 малък пакет бутер тесто 200 гр. сирене половин пакетче сусам зехтин Начин на приготвяне: 1. Поставете тестото на стайна температура, докато омекне. 2. Нарежете го на правоъгълници. Нарежете също така и сиренето. Поставете по едно кубче от едната страна на тестото и ги затворете. 3. Притиснете всяка бутерка по краищата с вилица, за да не се отворят по време на печене. 4. Подредете ги в тава (може да е намаслена или покрита с хартия за печене). Намажете бутерките със зехтин и поръсете със сусам. 5. Печете ги, докато придобият златист цвят отдолу и...
Домашен хляб за начинаещи

Домашен хляб за начинаещи

Продукти: 400 мл. вода половин кубче прясна мая 1 ч.л. захар 2 ч.л. сол брашно (колкото поеме) Начин на приготвяне: 1. Стоплете водата (трябва да е хладка, не гореща). В нея добавете маята, 1 с.л. брашно и захарта. 2. Разбъркайте и оставете да престои 15-20 минути. 3. Изсипете сместа в купа и добавете солта. Почнете да добавяте малко по малко и от пресятото брашно. 4. Първоначално бъркайте с дървена лъжица. 5. След като вече ви е трудно да бъркате с лъжица, почнете да месите с ръце. 6. Продължете да месите около 10 минути или докато получите гладко, незалепващо тесто. 7. Намажете тава или сложете хартия за печене и преместете тестото в нея. 8. Поръсете с брашно, покрийте с кърпа и оставете да втаса на топло. 9. След като удвои обема си, напръскайте тестото с малко вода и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна. 10. След като хляба е готов, го покрийте с...
Лучник с вкусна плънка

Лучник с вкусна плънка

Продукти за тестото: брашно (около 500 гр.) 1 1/2 ч.ч. топла вода 20гр. прясна мая 1/2 с.л. оцет 1/2 с.л. олио 1/2 ч.л. захар 1 ч.л. сол Продукти за плънката: 2 глави лук 2 стръка праз 5-6 картофа олио чубрица червен пипер черен пипер сол Начин на приготвяне: 1. Разтворете маята във вода. 2. Пресейте брашното. Направете кладенче и изсипете солта, захарта, оцета, олиото и водата с маята. 3. Замесете меко тесто и го оставете да втаса. 4. Сварете картофите. Обелете и ги нарежете на кубчета. 5. Нарежете лука и праза и ги задушете в олиото. След като омекнат, добавете картофите, подправките и разбъркайте. 6. Разделете тестото на две топки – едната малко по-голяма от другата. 7. Разточете по-голямата на кръг и покрийте дъното и стените на предварително намаслената кръгла тава. 8. Изсипете сместа от лук и картофи върху тестото. Разточете другото тесто и покрийте плънката. Оформете краищата. 9. Намажете лучника с олио и печете до готовност във предварително загрята...
Най-вкусните гевреци

Най-вкусните гевреци

Продукти: 1кг. и 600 гр. брашно 400 мл. вода 400 мл. прясно мляко 40 гр. мая 2 с.л. захар 2 с.л. сол 100 мл. олио За варене: 2 литра вода 6 ч.л. сода бикарбонат 1 с.л. сол Начин на приготвяне: 1. Смесете топлото прясно мляко с топлата вода и разтворете маята. 2. Добавете захарта, солта, олиото и разбъркайте. 3. В голям съд пресейте брашното, добавете от сместа с маята и омесете меко тесто. 4. Разделете тестото на 22 топки. 5. Покрийте ги със стреч фолио и оставете за 15 минути. 6. Разделете всяко топче на две. От всяка част направете 2 фитила. Усучете и ги съедиенете, за да се образува кръг. 7. Сложете водата в тенджера на котлона да заври. След като е готово, добавете содата и солта. 8. Пуснете всеки геврек във водата за около 30 секунди и ги извадете върху кърпа с решетъчна лъжица. 9. Наредете ги в тава, покрита с хартия за печене. 10. Печете ги в загрята фурна до готовност. Адаптирана...
Страница 14 от 15« Първа...1112131415