Мини хлебчета с кашкавал

Мини хлебчета с кашкавал

Продукти: 1 ч.ч. топло прясно мляко или вода 1/2 кубче мая 5 с.л. олио 1/2 ч.л. захар 1 ч.л. сол 2 яйца около половин кг брашно 200 гр. кашкавал 150 гр. разтопено масло, смесено със сол, чубрица, мащерка и червен пипер (можете да добавите и други подправки) Начин на приготвяне: Омесвам меко тесто с първите 7 продукта като за питка. Оставям да втаса за 30 минути на топло. Късам малки парченца от тестото. Във всяко слагам по малко кубче кашкавал. Оформям като топче и потапям в маслото с подправки. Режа квадрати от хартия за печене. Слагам ги във форми за мъфини. Във всяка слагам по 4 малки, потопени предварително в масло топки. Оставям ги да втасат за още около 30 минути. Пека ги в предварително загрята фурна. Вкъщи ги обожаваме с чаша айран....
Апетитна масленица

Апетитна масленица

Продукти: 200 мл. вода или прясно мляко 1/2 кубче прясна мая 2 яйца (отделям 1 жълтък за отгоре) 200 грама сирене 1 с.л. ябълков оцет 5 с.л. олио 100 гр. разтопено краве масло 400-500 грама брашно 1/2 ч.л. захар 1 ч.л. сол сусам Начин на приготвяне: В купа смесвам топлата вода, маята, захарта и 2-3 с.л. брашно. Разбърквам и оставям на топло за кратко. След това прибавям яйцата, солта, оцета и олиото. Разбърквам. Почвам лека полека да слагам брашното. В началото разбърквам с лъжица, а след като се получи тесто, почвам да меся с ръце. Поръсвам тестото с малко брашно и оставям на топло да втаса. След като тестото си удвои обема, го разделям на 5 равни части. Всяка част оформям на топче и потапям в разтопеното масло. Разтеглям ги едно по едно на тънка кора. Всяка намазвам с още малко масло и поръсвам с натрошено сирене. Всяка кора оформям като руло. Завивам ги като баница в намаслена тава. Намазвам масленицата с жълтък и поръсвам обилно със сусам. Оставям да втаса за половин час. Пека я на 180 градуса. P.S. Ако случайно ви остане масло, го прибавете към жълтъка и с така получената смес намажете масленицата....
Вкусна къпана баница

Вкусна къпана баница

Продукти: 5 яйца (отделям един жълтък за отгоре) 1 с.л. ябълков оцет сол брашно, колкото поеме 400 грама сирене 50 гр. краве масло Начин на приготвяне: Леко разбивам яйцата с вилица. Добавям оцет и сол. Почвам да добавям брашното и меся тесто. Оставям го да си почине около 20 минути. През това време топля вода в широка тенджера. Водата трябва да е гореща. В друга тенджера или дълбока тава слагам студена вода. Разделям тестото на 8 части. Разточвам първата и я слагам в намаслена тава. Намазвам кората с малко разтопено масло. Разточвам втората кора. Слагам я внимателно за няколко секунди в горещата вода. Вадя я внимателно с решетъчна лъжица и я премествам в студената вода. След това внимателно я вземам с ръце и я слагам в тавата. Намазвам я леко с масло и поръсвам със сирене. Същото правя и с останалите кори. Последната кора също не се потапя във вода, както първата. Режа баницата с остър нож и я намазвам с жълтък, смесен с малко прясно мляко. Пека в предварително загрята на 200 градуса...
Най-вкусната мързелива баница

Най-вкусната мързелива баница

Продукти: 4 яйца 1 ч.ч. кисело мляко 1/2 ч.ч. олио 1 ч.л. сода бикарбонат 2 – 2 1/2 ч.ч. брашно 100-150 гр. сирене или извара Начин на приготвяне: Слагам содата в киселото мляко. Разбърквам и изчаквам 2-3 минути. Добавям останалите продукти, като най-накрая слагам натрошеното сирене. Разбърквам и пека в намаслена тавичка. Това е! Толкова е лесно!...
Апетитен тарт с домати

Апетитен тарт с домати

Продукти за масленото тесто: пакет краве масло (125 гр.) 1 яйце 1/2 ч.л. сол около 1 1/2 – 2 ч.ч. пресято брашно Продукти за плънката: 1 кофичка заквасена сметана (200 грама) 60 грама маслини без костилки 100 грама сирене 80 гр. настърган кашкавал 3 с.л. кисело мляко 3 с.л. брашно 2 яйца домат Начин на приготвяне на тестото: Слагам омекналото на стайна температура масло в купа. Прибавям брашно, колкото тестото да стане на трохи. Добавям солта и яйцето. Меся, докато се получи хубаво маслено тесто. Завивам във фолио и прибирам в хладилника, докато правя плънката. Начин на приготвяне на плънката: В купа слагам заквасената сметана и разбърквам с яйцата. Добавям натрошеното сирене, кашкавала, киселото мляко, маслините (аз ги режа на кръгчета) и брашното. Разбърквам хубаво. Режа домата на кръгчета и ги слагам върху кухненска хартия, за да се отцедят. След като направя и това, вадя тестото от хладилника и го разточвам на кръг. Слагам в намаслена тава, като леко надигам краищата. Ако имате тава за пай – още по-добре. Надупчвам дъното с вилица и пека тестото около 10-15 минути на 200 градуса. След това вадя, изсипвам плънката, нареждам отгоре доматите и пека още 40-45 минути на 180 градуса. На мен ми харесва да го ям след като изстине напълно....
Маслени рулца

Маслени рулца

Продукти: 100 мл. прясно мляко 1/2 ч.л. захар 2 яйца 50 мл. олио 150 гр. краве масло 1 ч.л. сол брашно (около 500 гр.) За плънката: 200 грама сирене белтъка на едно яйце (жълтъка е за намазване) Начин на приготвяне: Смесете всички продукти в купа, най-накрая слагайте по малко от брашното и омесете тесто. В купа разбийте белтъка и добавете натрошеното сирене. След като и с това сте готови, вземете част от тестото и го разточете. Нарежете на дълги правоъгълници. Сложете малко от плънката и завийте на рулце. Направете така и с останалото тесто. Накрая ги намажете с жълтък и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна. Опитайте ги! Топят се в устата!...
Страница 15 от 18« Първа...10...1314151617...Последна »