от admin | 14 юни 2015 | Печива
Продукти: 4 1/2 ч.ч. брашно (предварително пресято) 1 ч.ч. кисело мляко 1 яйце 1/2 ч.ч. олио 1 ч.л. оцет 1 пакет краве масло (125 гр.) 1/2 пакет бакпулвер 1/2 ч.л. сол За пълнежа: около 300 гр. българско бяло сирене 5 с.л. накълцан на дребно магданоз За отгоре: 1 жълтък сусам Начин на приготвяне: Смесете всички продукти в купа. Омесете тесто. Покрийте и оставете в хладилника за 15 минути. През това време се заемете с пълнежа. Натрошете бяло сирене в малка купичка и прибавете магданоза към него. Извадете тестото от хладилника. Разделете на малки топки. Притиснете ги с пръсти върху плота, така че да се получат малки кръгчета. Поставете малко от плънката и сгънете, както е показано на снимките по-долу. Поставете готовите магданозеници в тава, покрита с хартия за печене. Намажете ги с жълтък, разбит с малко вода или мляко. Поръсете обилно със сусам. Печете ги в предварително загрята на 180 градуса фурна. Ето така се оформят магданозениците. Не забравяйте да ги притиснете добре от двете страни, за да не се отворят при...
от admin | 22 април 2015 | Печива
Продукти: 500 гр. одрински кори (1 пакет) кисело мляко (500 гр.) заквасена сметана (200 гр.) 6 яйца (от щастливи кокошки) 100 мл. олио общо 400 гр. сирене и извара (аз ползвах 200 гр. сирене и 200 гр. извара) Начин на приготвяне: 1. Пригответе си предварително намаслена правоъгълна тава. 2. Навийте всяка одринска кора на акордеон. Подредете ги една до друга в тавата. 3. Разбийте съставките заедно. Прибавете и предварително натрошеното бяло сирене. 4. Залейте внимателно корите с вкусната заливка. 5. Печете на 200...
от admin | 27 декември 2014 | Печива
Продукти: 250 мл. прясно мляко половин кубче мая 1/2 ч.л. захар 1 ч.л. сол 100 мл. олио 2 яйца (единия жълтък за намазване) 100 гр. краве масло брашно (около 800 гр.) Начин на приготвяне: 1. Затоплете млякото. Към него сложете маята, захарта и две супени лъжици брашно. Разбъркайте и оставете на топло за около 15 минути. 2. В купа пресейте 500 гр. брашно. Направете кладенче в средата и добавете солта, маята с млякото, олиото и яйцата. 3. Разбъркайте всичко с лъжица, след като стане лепкаво тесто, добавяйте от останалото брашно и месете с ръце, докато се получи меко, приятно на допир тесто. 4. Поръсете го в брашно и оставете да втаса за около 40-45 минути. 5. Разделете тестото на 5 равни части. Разточете ги. 6. Подредете ги едно върху друго, като по средата ги намажете с част от разтопеното масло. 7. След като сте готови с всички кори, отново набрашнете плота и ги разточете на една голяма, кръгла кора. 8. Нарежете я на триъгълници. Намажете ги с масло и ги навийте на кифлички, като започнете от по-широкия край. 9. Подредете ги в намаслена тава. Намажете с разбит жълтък и оставете отново да втаса. 10. Печете в загрята на 200 градуса фурна до...
от admin | 6 декември 2014 | Печива
Продукти: 1 малък пакет бутер тесто 200 гр. сирене половин пакетче сусам зехтин Начин на приготвяне: 1. Поставете тестото на стайна температура, докато омекне. 2. Нарежете го на правоъгълници. Нарежете също така и сиренето. Поставете по едно кубче от едната страна на тестото и ги затворете. 3. Притиснете всяка бутерка по краищата с вилица, за да не се отворят по време на печене. 4. Подредете ги в тава (може да е намаслена или покрита с хартия за печене). Намажете бутерките със зехтин и поръсете със сусам. 5. Печете ги, докато придобият златист цвят отдолу и...
от admin | 8 ноември 2014 | Печива
Продукти: 400 мл. вода половин кубче прясна мая 1 ч.л. захар 2 ч.л. сол брашно (колкото поеме) Начин на приготвяне: 1. Стоплете водата (трябва да е хладка, не гореща). В нея добавете маята, 1 с.л. брашно и захарта. 2. Разбъркайте и оставете да престои 15-20 минути. 3. Изсипете сместа в купа и добавете солта. Почнете да добавяте малко по малко и от пресятото брашно. 4. Първоначално бъркайте с дървена лъжица. 5. След като вече ви е трудно да бъркате с лъжица, почнете да месите с ръце. 6. Продължете да месите около 10 минути или докато получите гладко, незалепващо тесто. 7. Намажете тава или сложете хартия за печене и преместете тестото в нея. 8. Поръсете с брашно, покрийте с кърпа и оставете да втаса на топло. 9. След като удвои обема си, напръскайте тестото с малко вода и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна. 10. След като хляба е готов, го покрийте с...
от admin | 28 октомври 2014 | Печива
Продукти за тестото: брашно (около 500 гр.) 1 1/2 ч.ч. топла вода 20гр. прясна мая 1/2 с.л. оцет 1/2 с.л. олио 1/2 ч.л. захар 1 ч.л. сол Продукти за плънката: 2 глави лук 2 стръка праз 5-6 картофа олио чубрица червен пипер черен пипер сол Начин на приготвяне: 1. Разтворете маята във вода. 2. Пресейте брашното. Направете кладенче и изсипете солта, захарта, оцета, олиото и водата с маята. 3. Замесете меко тесто и го оставете да втаса. 4. Сварете картофите. Обелете и ги нарежете на кубчета. 5. Нарежете лука и праза и ги задушете в олиото. След като омекнат, добавете картофите, подправките и разбъркайте. 6. Разделете тестото на две топки – едната малко по-голяма от другата. 7. Разточете по-голямата на кръг и покрийте дъното и стените на предварително намаслената кръгла тава. 8. Изсипете сместа от лук и картофи върху тестото. Разточете другото тесто и покрийте плънката. Оформете краищата. 9. Намажете лучника с олио и печете до готовност във предварително загрята...
Коментари