от admin | 19 октомври 2014 | Печива
Продукти: 1кг. и 600 гр. брашно 400 мл. вода 400 мл. прясно мляко 40 гр. мая 2 с.л. захар 2 с.л. сол 100 мл. олио За варене: 2 литра вода 6 ч.л. сода бикарбонат 1 с.л. сол Начин на приготвяне: 1. Смесете топлото прясно мляко с топлата вода и разтворете маята. 2. Добавете захарта, солта, олиото и разбъркайте. 3. В голям съд пресейте брашното, добавете от сместа с маята и омесете меко тесто. 4. Разделете тестото на 22 топки. 5. Покрийте ги със стреч фолио и оставете за 15 минути. 6. Разделете всяко топче на две. От всяка част направете 2 фитила. Усучете и ги съедиенете, за да се образува кръг. 7. Сложете водата в тенджера на котлона да заври. След като е готово, добавете содата и солта. 8. Пуснете всеки геврек във водата за около 30 секунди и ги извадете върху кърпа с решетъчна лъжица. 9. Наредете ги в тава, покрита с хартия за печене. 10. Печете ги в загрята фурна до готовност. Адаптирана...
от admin | 14 октомври 2014 | Печива
Продукти за корите: 300 гр. брашно 100 мл. хладка вода 1 яйце 1/2 с.л. оцет 2 с.л. олио сол Продукти за плънката: 400 гр. картофи 200 гр. сирене 1 стрък праз лук сол Начин на приготвяне на корите: 1. В купа пресейте брашното. Добавете всички продукти без водата. Почнете да месите тесто и малко по малко добавете от водата и месете, докато се получи меко тесто. 2. Разделете тестото на 3 топки, намажете ги с олио, покрийте с кърпа и ги оставете да престоят един час. 3. След като престоят ги разточете. Начин на приготвяне на плънката: 1. Сварете картофите в подсолена вода, докато омекнат. 2. След като са готови ги обелете и намачкайте. 3. В тиган задушете праза, който предварително сте нарязали. 4. След като омекне, свалете от огъня и добавете намачканите картофи и сирене. Разбъркайте добре. Започнете да редите баницата. В намаслена тава сложете една кора, поръсете с част от плънката и така продължете до изчерпване на продуктите като завършите с кора. Нарежете баницата и намажете с разбит жълтък. Печете в умерена фурна до...
от admin | 8 октомври 2014 | Печива
Продукти: 1/2 пак. прясна мая 1 ч.л. захар 200 мл. прясно мляко 1 яйце 1 с.л. краве масло 3 с.л. заквасена сметана 600 – 700 гр. брашно сол 10 гр. сусам 30 гр. слънчогледови семки Начин на приготвяне: 1. Залейте маята и захарта с няколко лъжици топло мляко и оставете да шупне за десетина минути. 2. В купа сложете белтъка, заквасената сметана, разтопеното краве масло, маята, прясното мляко и 4-5 с.л. брашно. Разбъркайте, докато стане на каша. 3. В дълбока купа пресейте брашното. Прибавете солта. 4. Добавете малко по малко от кашата и омесете меко, еластично тесто. Намажете с малко олио и оставете на топло, докато удвои обема си. 5. Разточете тестото на голяма кора. Ако ви е останала заквасена сметана я намажете с нея. Поръсете с половината семена. 6. Нарежете кората на ленти и завийте всяка на руло. 7. Подредете ги в намаслена тава. Намажете с жълтъка и поръсете с останалите семена. 8. Оставете да втаса още 15-20 минути. 9. Печете в загрята на 200 градуса фурна до...
от admin | 9 юли 2014 | Печива
Продукти: 1 чаша брашно 125 гр. крема сирене 125 гр. краве масло 1 жълтък сусам сол Начин на приготвяне: 1. Пресейте брашното. 2. Омесете меко тесто от брашното, мекото масло и крема сиренето. 3. Разточете тестото с дебелина около 4-5 мм. Изрежете в желаната форма. 4. Наредете ги в тава, покрита с хартия за печене. 5. Намажете ги с разбития жълтък и ги поръсете със сусам. 6. Печете ги в предварително загрята на 200 градуса фурна. Ако искате, можете да ги поръсите с други подправки, които на вас са ви любими. Лично на мен със сусам ми харесват най-много....
от admin | 14 май 2014 | Печива
Продукти: 1 пакет готови кори 4 яйца 300 гр. сирене 200 гр. извара 120 мл. олио 500 мл. газирана вода Начин на приготвяне: 1. Поставете две кори в намаслена тава. 2. Поръсете с натрошено сирене и извара и отново поставете кори. 3. Правете това до изчерпване на продуктите. 4. С помощта на остър нож нарежете баницата на квадрати. 5. Залейте я с предварително сгорещено олио. 6. Разбийте яйцата заедно с газираната вода и излейте тази смес върху баницата. 7. Печете баницата на 200 градуса предварително загрята фурна до...
от admin | 25 ноември 2013 | Печива
Продукти: 1 кг брашно 500 мл. прясно мляко 1/2 опак. прясна мая жълтък 1 с.л. сол 2 с.л. захар олио червен пипер чубрица шарена сол Начин на приготвяне: 1. Накиснете маята със захарта в малко хладка вода и оставете да се разтвори. 2. Пресейте брашното в голяма купа. 3. В него оформете кладенче и изсипете солта и маята. 4. Добавяйте прясното мляко на порции, като е хубаво да е хладко. 5. От продуктите омесете меко тесто. 6. Оставете тестото на топло, за да втаса. 7. Разделете тестото на няколко части и оформете охлювчета. 8. Наредете ги в намаслена и набрашнена тава и ги оставете, докато си удвоят обема. 9. Отгоре намажете питките с жълтък и ги поставете във фурна с температура 200 градуса да се пекат. 10. След като ги извадите от фурната, още докато са горещи ги намажете отгоре с олио, в който предварително сте сложите подправките. 11. Завийте ги с кърпа, за да останат меки. ...
Коментари