от admin | 26 юли 2020 | Други
Лесна рецепта за кисели краставички за зимата Кисели краставички – хрупкави, сочни и идеални за мезе към чаша ракия… Настъпи онзи момент от годината, когато приготвяме вкусна зимнина. Нужните продукти са малко на брой, а приготвянето – сравнително лесно. Тази рецепта е класическата за кисели краставички – в тях не добавяме аспирин или друг вид консервант. Продукти: корнишони цветове копър оцет /винен или ябълков/ сол черен пипер на зърна синап захар няколко глави стар кромид лук бахар По-долу в рецептата съм обяснила какво количество подправки се слагат в един голям буркан. Начин на приготвяне: Начинът на приготвяне е сравнително лесен. За целта аз избрах големи буркани с винт. Вие може да използвате и тип „Омния“. На дъното на един буркан слагам по 1 цвят копър, щипка синап, 2-3 броя бахар, 4-5 броя черен пипер на зърна и 2-3 малки резенчета почистен и нарязан кромид лук. Нареждам предварително измитите краставички във вертикална позиция. Отгоре слагам и по-дребни, за да напълня буркана. Добавям половин чаена лъжичка захар и 1 чаена лъжичка с връх сол (аз използвах морска). Слагам оцет до долният ръб на буркана, след което пълня с вода. Затягам капачката и процедирам така с всички останали буркани. Застилам стар парцал на дъното на голяма тенджера. Подреждам готовите буркани в нея и наливам вода 2-3 пръста над капачките на бурканите. Оставям да заври. След като водата в тенджерата заври, засичам 5 минути. След като изтекат, внимателно изваждам бурканите и обръщам върху твърда повърхност с капачките надолу. Оставям ги така докато изстинат напълно, а след това ги прибирам на...
от admin | 15 юли 2020 | Основни ястия
Лесно лятно ястие с фасул и домати Зеленият фасул с доматен сос е икономично и много лесно ястие, което може да се сервира с ориз или филии хляб. Ястието съдържа 3 основни съставки и е подходящо дори за хора, които искат да приготвят нещо набързо след работа. Времето за приготвяне зависи от сорта на пресния фасул, който сте избрали. Някои сортове се готвят доста по-бързо за разлика от други. Продукти: около 400 грама зелен фасул 1 глава лук 1 голям домат сол щипка захар 2 с.л. олио Начин на приготвяне: Почиствам зеления фасул и го режа на парчета. В подходящ съд с капак загрявам олиото и слагам почистения и нарязан на малки парченца лук. След като омекне, добавям зеления фасул и го задушавам на умерен огън около пет минути. Обелвам домата и го режа на парчета. Добавям го при фасула заедно с щипката захар. Похлупвам с капак и готвя около 10 минути. След това добавям солта и толкова вода, колкото да покрие фасула. Отново слагам капак и го готвя около 30 минути или докато фасулът...
от admin | 13 юли 2020 | Основни ястия
Вкусни картофи с копър, чесън и масло Когато нямате време за по-сложни рецепти или не ви се стои дълго в кухнята, пригответе си тези картофи с копър за обяд или вечеря. Получават се изключително ароматни и вкусни! Тази рецепта е една от най-любимите ми, когато искам да приготвя нещо бързо и вкусно. Обикновено ги сервирам с голяма свежа салата. Имайте предвид, че вкусните рецепти невинаги са сложни и с много на брой продукти. Опитайте и се убедете сами във вкуса на тези разкошни картофи с копър и чесън. Продукти: около килограм пресни картофи сол черен пипер 1 супена л. олио 2 с.л. масло половин връзка копър 2-3 скилидки чесън Начин на приготвяне: Измивам добре пресните картофи. Нарязвам ги на ивици, а най-малките оставям цели или разрязвам на две. Подправям ги със сол и пипер. Добавям олиото и разбърквам добре. Разпределям ги в тава, покрита с хартия за печене. Пека ги на 200 градуса фурна докато омекнат и придобият лек златист цвят. В купа смесвам маслото, предварително нарязания копър и пресования чесън. Щом картофите са готови, ги сипвам в купата при ароматното масло и разбърквам. Сервирам ги...
от admin | 30 юни 2020 | Десерти
Тези барчета са просто неустоими! Лесни за приготвяне, продуктите са само 4 на брой и са готови за няколко минути. Продуктите са лесно достъпни, а ако не ви се намира слънчогледов тахан, може да го замените с такъв, какъвто имате в момента. Може да импровизирате и вместо какаови зърна, да добавите любими ядки. От това количество излизат 6 големи или 12 броя малки квадратни барчета. Продукти: 1 ч.ч. фини овесени ядки 2 с.л. мед 3 с.л. слънчогледов тахан по желание – 5-6 броя натрошени какаови зърна 60 грама натурален шоколад Начин на приготвяне: За тази рецепта дори не ви е нужен блендер или друг кухненски уред. Изсипвам овесените ядки, меда, тахана и какаовите зърна в подходяща купа. Разбърквам с лъжица. В малка кутия или правоъгълна форма поставям прозрачно фолио или хартия за печене. Изсипвам сместа, заравнявам и притискам добре. Прибирам във фризера и разтопявам шоколада. За целта начупвам шоколада в подходяща купа и го разтопявам на водна баня на умерен огън. Изваждам сместа от фризера и изсипвам шоколада. Заравнявам с подходяща лъжица или шпатула. Прибирам в хладилника за около 30 минути, но ако нямате търпение като мен, може и за 10 минути във фризера. Нарязвам на парчета с помощта на остър нож и са готови за...
от admin | 18 юни 2020 | Други
Как се приготвя маринован червен лук? Много лесно! Трябват ви много малко продукти, готов е за няколко часа, а вкусът е зашеметяващ. Може да използвате маринования лук в сандвичи, салати или да сервирате с основното ястие. Ако използвате домашен ябълков оцет като мен, знаете, че той е много по-силен и ароматен от обикновения по магазините… Затова, след като изядете цялото количество лук, може да заредите буркана отново с червен лук. За тази рецепта използвах буркан с вместимост 360 милилитра. Продукти: 2 глави лук 2 равни супени лъжици захар (кафява или бяла) 1 равна супена лъжица сол млян черен пипер оцет – трябва да покрие лука Начин на приготвяне: Почиствам лука от люспите, измивам и нарязвам на тънки шайби. Разделям ги на отделни кръгчета. Слагам ги в буркана, добавям всички останали гореизброени съставки. Затварям буркана с капачката и разтръсквам хубаво, за да се смесят съставките, а захарта и солта да се разтворят. Прибирам в хладилника за 3-4 часа или за една нощ. Маринованият лук е готов за...
Коментари