от admin | 30 април 2020 | Печива
Лесен тутманик със сирене Обожавам простичките рецепти, които са с малко на брой продукти, които се намират във всеки дом. А също така и рецепти, с които ще се справи и най-начинаещият в кухнята. Този бъркан тутманик е толкова лесен и толкова бърз, че ще може да си го приготвяте за закуска дори през седмицата. Не ви е нужен дори миксер – една бъркалка ще ви свърши чудесна работа. Този път реших малка част от бялото брашно да заменя с царевично, защото имах на дъното на пакетчето и исках да го оползотворя. Ако нямате – пригответе тутманика само с бяло брашно. Продукти: 4 яйца 1 ч.ч. кисело мляко 5 с.л. олио 1/2 ч.л. сода бикарбонат 2 ч.ч. брашно (този път замених 1/4 ч.ч. с царевично брашно, но може и изцяло с бяло) 1 пакетче бакпулвер щипка сол сирене (колкото желаете – около 100-200 грама) по желание – сусам за поръсване Начин на приготвяне: Приготвянето е повече от лесно. Смесвам киселото мляко със содата бикарбонат. В купа разбивам четирите яйца и прибавям млякото, олиото и солта. Сипвам брашното с бакпулвера и разбърквам. Накрая натрошавам сиренето и разбърквам за последно с лъжица или силиконова шпатула. Изсипвам сместа в намазана с олио или масло тава и по желание поръсвам със сусам. Пека в предварително загрятата на 200 градуса фурна до суха клечка – около 30...
от admin | 13 април 2020 | Десерти
Лесна и винаги сполучлива шоколадова торта Това може би е най-лесната и икономична торта, която съм приготвяла някога с продукти, които се намират във всяка кухня. Тортата не отнема много време и е чудна както за наближаващия Великден, така и за рожден ден, имен ден или просто да си подсладите деня с нещо вкусно и шоколадово. Аз я приготвих през уикенда, когато вземам и хубаво домашно мляко, но ако нямате тази възможност, може и с мляко от магазина, разбира се. А сега, нека преминем към рецептата, защото всеки ще иска да си приготви тази разкошна, сочна шоколадова торта. Тортата е с диаметър 18 см. Продукти за блатовете: 3 яйца 1 ч.ч. (тези от 200 мл) захар 1 ч.ч. (чаша с вместимост 200 мл.) брашно 1/2 ч.ч. (125 мл.) натурално нишесте 1 пълна супена лъжица какао 1 пакетче бакпулвер Продукти за крема: 3 ч.ч. (вместимост 240 мл) прясно мляко 1/2 ч.ч. захар 1 яйце 2 с.л. какао 1 пълна супена лъжица брашно 2 пълни с.л. натурално нишесте 1 с.л. масло За сиропира: Аз използвам прясно мляко, но ако обичате много сладко – може и захарен сироп. Начин на приготвяне: Започвам с блата. В купа чуквам трите яйца заедно със захарта. Разбивам хубаво с миксер или бъркалка. Добавям останалите продукти и отново разбърквам. Изсипвам готовата шоколадова смес във формата за печене, която предварително или намазвам с мазнина, или поставям хартия за печене на дъното. Слагам в предварително загрята на 180 градуса фурна и пека до суха клечка. Отнема около 35 минути. След като блатът е готов, го изваждам върху решетка и оставям да изстине. През това време приготвям крема, като в...
от admin | 3 април 2020 | Десерти
Лесни и бързи домашни бонбони с червено цвекло Обожавам да оползотворявам продуктите от хладилника и шкафа. От няколко дни насам се чудя за какво мога да използвам една малка глава червено цвекло. Искаше ми се да е нещо, което ще се одобри от цялото семейство. И ми хрумна идеята за тези разкошни бонбони, които се получиха много, много вкусни. Отново сложих каквото имах в шкафовете. Тази рецепта търпи промени. Ако нямате орехи – заменете с ядки, с които разполагате. Ако нямате стафиди – пробвайте с фурми. Бъдете смели и експериментирайте – сигурна съм, че ще се получат божествени. Продукти: 50 грама стафиди 1 малка глава червено цвекло 30 грама орехи 1 равна супена лъжица какао малко мед за повече сладост или увеличете количеството на стафидите около 2-3 с.л. овесени ядки кокосови стърготини за овалване Начин на приготвяне: Измивам и обелвам червеното цвекло. Настъргвам на едро ренде и задушавам за 5-6 минути в тиган с 1-2 супени лъжици вода на слаб огън докато се изпари цялата течност. Ако цвеклото съдържа много сок, пропуснете водата. В никакъв случай не готвя до пълна готовност! След като се охлади, премествам го в кухненския робот с останалите продукти, без кокосовите стърготини, след което блендирам. Ако смесва ви се стори прекалено рядка, може да добавите още малко овесени ядки. Оформям малки бонбони от получилата се смес и овалвам в кокосовите стърготини. Прибирам ги в хладилника за...
от admin | 27 март 2020 | Десерти
Лесен и вкусен чийзкейк без желатин и печене Много са хората, които обичат чийзкейк. А както знаете, чийзкейкът без печене в повечето случаи се приготвя с желатин. Аз не съм голям привърженик на желатина. Затова днес реших да ви представя мой вариант за чийзкейк без печене, без желатин, с хубав и стегнат крем от крема сирене и бял шоколад, хрупкава основа от бисквити и апетитно сладко от боровинки. Това количество продукти са за форма с размер 23 см. Ако желаете, може да приготвите този чийзкейк без печене и във форма с диаметър 26 см, но количеството бисквити ще ви стигне само за дъното (основата на сладкиша). Аз този път сложих част и по стените на формата, но вие може да оформите чийзкейка както обикновено. Продукти: 220 грама бисквити Pettit Beurre 100 грама разтопено масло 500 грама крема сирене 100 грама бял шоколад 100 грама масло 100 грама цедено кисело мляко сладко от боровинки мента – за украса, по желание Начин на приготвяне: Слагам бисквитите в кухненски робот и ги блендирам докато станат на трохи, след това добавям разтопеното масло и отново пускам робота за около минута. Ако нямате кухненски робот, натрошете бисквитите в плик, след което ги изсипете в купа заедно с маслото и разбъркайте. Изсипвам бисквитената смес във формата и разпределям по дъното и стените, като притискам добре с пръсти или дъното на чаша. Ако желаете или се затрудните, може да оформите чийзкейка, като притиснете сместа само по дъното на формата, за да се получи блат. Прибирам формата в хладилника и се заемам с крема. Начупвам белия шоколад на парчета и го разтопявам на водна баня. През това...
от admin | 14 март 2020 | Печива
Така се приготвят лесни „катмер“ поачи Тези „катмер“ поачи ще ви станат любими още след първата хапка. Ароматни, хрупкави, делят се на слоеве и са толкова вкусни, че ще искате да ги приготвяте всяка седмица. Ако сте посетили съседна Турция и сте опитали от тях – знаете за какво говоря. А ако не сте – ето ви чудесна възможност. Рецептата е сравнително лесна и ако следвате стъпките по-долу, със сигурност ще се справите без проблем. Опитайте ги още този уикенд, защото никак не са за изпускане. Продукти: 250 милилитра хладко прясно мляко 250 милилитра вода половин кубче прясна мая или 1 пакет суха 2 яйца 1 ч.л. захар 2 ч.л. сол около 5 1/2 – 6 чаени чаши брашно 150 грама масло по желание: сирене Начин на приготвяне: Смесвам в купа водата и прясното мляко. Добавям маята, захарта и бъркам с бъркалка. Отделям единия жълтък в малка купичка, а белтъка и второто яйце ги слагам в течната смес. Разбърквам отново и на части започвам да добавям брашното. Добавям и солта. Омесвам меко тесто, което поръсвам с малко брашно, покривам с прозрачно фолио и оставям на топло за около 40-50 минути. Трябва да си удвои обема. След като тестото втаса добре, го прехвърлям върху набрашнена повърхност и разделям на 20 еднакви парчета. Оформям ги на топчета. Разточвам ги с диаметър около 10-15 см. Подреждам 10 кори една върху друга (най-лесно в чиния, която предварително поръсвам с малко брашно), като по средата ги мажа с половината от мекото масло. Най-горната я оставям ненамазана. Покривам ги с фолио и прибирам в хладилника за около 30 минути докато се стегне маслото. Ако нямате...
Коментари