Здравословни кюфтенца с моркови и пресовани ядки от елда – готови са за 30 минути

Здравословни кюфтенца с моркови и пресовани ядки от елда – готови са за 30 минути

У дома се харесват всякакви видове кюфтенца, но най-вече печени във фурна или на скара. Днес ви представям малко по-различни, но бързи кюфтета с моркови и ядки от елда. Сигурна съм, че ще се харесат дори на най-малките, които невинаги ядат всичко, което им предлагаме. Самото приготвяне на кюфтенцата и соса ще ви отнеме най-много 30 минути, което означава, че са идеален вариант и за вечеря през седмицата. А ако имате малко допълнително време, може да приготвите и свежа салата. Пресованите ядки от елда на La Garone са подходящи и за тези, които имат непоносимост към глутен. Те могат да заменят познатите на всички овесени ядки във всяка една рецепта. Но, разбира се, са подходящи и за всички, които искат да опитат нещо ново, вкусно и здравословно. Самите ядки са много приятни на вкус, така че непременно ги опитайте. Без да се чудите, може да прибавите елдените ядки и към кисело мляко за закуска или да приготвите например палачинки с тях. Продукти за кюфтенцата: 1 чаша настъргани моркови 2 големи яйца 3 супени лъжици настърган пармезан 1 чаша (от 200 милилитра) пресовани ядки от елда La Garone накълцан на ситно пресен магданоз (около две супени лъжици) подправки: мащерка, черен пипер, сол по желание: сусам за поръсване Продукти за соса: 200 грама гъсто кисело мляко 1-2 чаени лъжички сусамов тахан щипка сол Начин на приготвяне: Почиствам и настъргвам морковите на едро ренде. Изсипвам ги в купата заедно с всички останали продукти. Разбърквам с лъжица. Оставям сместа да си почине 4-5 минути. Поставям хартия за печене в голяма тава. Пускам фурната да загрее на 200 градуса. С помощта на супена лъжица...
Солени топчета „Мартенички“ – лесна, бърза и вкусна рецепта

Солени топчета „Мартенички“ – лесна, бърза и вкусна рецепта

След два дни всички ще се накичим с мартеници. Някои вече майсторят мартенички у дома, а други като мен измислят тематични предястия или питки. Днес приготвих едно светкавично предястие, подходящо за 1 март. В приготвянето на топчетата може да включите и най-малките, защото никак не са сложни. В хладилника беше останало само 100 грама сирене и направих минимален брой топчета, но вие може да удвоите или утроите количествата на посочените по-долу продукти. Аз използвах сирене смес (краве и овче), но вие използвайте каквото обичате. Единственото важно нещо е сиренето да не е прекалено солено! Ако обичате извара, може да замените част от сиренето и с нея. От това количество излизат между 6 и 8 топчета. Продукти: 100 грама сирене 30 грама омекнало на стайна температура масло 2 супени лъжици сусам щипка черен пипер чесън на прах или скилидка (предварително пресована) за овалване на червените топчета: сладък, смесен с малко пушен, червен пипер (може и малко лют, ако обичате) Начин на приготвяне: Натрошавам сиренето и го смесвам с всички останали продукти. Бъркам с вилица или омесвам с ръце. Ако получилата се смес лепне прекалено много, може да я приберете в хладилника за десетина минути. Оформям топчета. Част от тях овалвам в сместа с червения пипер, някои ги оставям бели. А ако искате тематични топчета за 3 март, може да оваляте няколко в ситно нарязан пресен магданоз или копър. По желание могат да се поставят в хартиени кошнички за бонбони. Охлаждам ги в хладилника за 15-20 минути и съм готова с това семпло, но вкусно...
Лесна рецепта за неустоими безглутенови бисквити – вижте я!

Лесна рецепта за неустоими безглутенови бисквити – вижте я!

Всички знаем за известните американски бисквити с парченца шоколад. Оригиналната рецепта включва бяло брашно, но аз я попромених малко и замених изцяло бялото брашно с нахутено. Нахутеното брашно има малко по-специфичен аромат и вкус. Но определено се съчетава много добре с шоколад. А шоколадът, който се разтапя от топлината на бисквитите, е истинска наслада за небцето. Самите бисквити стават леко дъвчащи и това ги прави още по-неустоими. Идеални са към чаша чай или кафе. А защо не и чаша червено вино? Продукти: 100 грама краве масло на стайна температура, може и кокосово масло 150 грама светла кафява или бяла захар едно яйце (най-добре размер L) 1 ч. лъжичка бакпулвер ванилия – по желание 1 1/2 чаена чаша нахутено брашно 1 равна супена лъжица какао 50 грама натурален шоколад – по желание Начин на приготвяне: Разбивам маслото и захарта на средна скорост с миксера докато се получи пухкава смес. Прибавям яйцето и разбивам отново за около две минути. Смесвам брашното с ванилията и бакпулвера. Прибавям ги към маслената смес. Разбърквам с лъжица или омесвам с ръце докато се получи леко лепкаво, но меко тесто. Разделям го на 2 равни части. Покривам едната част от тестото с фолио. Към останалата част прибавям какаото и омесвам отново докато поеме цялото количество какао и се получи кафяво тесто. Увивам и него във фолио и ги прибирам в хладилника за най-малко 1 час. След като мине това време, пускам фурната да загрее на 180 градуса. Разделям бялото тесто на 28 равни парчета, правя същото и с кафявото. Оформям ги на топчета. Вземам две бели и две кафяви топчета и ги поставям на кръст. Стискам...
Пухкава и ароматна питка „Цвете“ – лесна рецепта със снимки

Пухкава и ароматна питка „Цвете“ – лесна рецепта със снимки

В тази студена неделя не ми остава друго освен да се отдам на готвене. Отдавна не бях правила питка за нас, а всички у дома много ги харесват. Още щом извадих продуктите на масата, синът ми разбра, че ще правя питка и нямаше търпение да я омеся, оформя и опека. Но както знаете, всяко тестено изделие с мая изисква време и най-вече търпение. За да ускоря процеса на втасване, аз поставих тестото в предварително затоплена на 50 градуса фурна. Но преди да сложа тестото в нея, винаги я изключвам. Някои хора предпочитат да я оставят включена, но аз не виждам смисъл. А и тя е достатъчно топла, за да втаса тестото за около 30 минути. Тази питка е малко по-семпла, но ефектна и много вкусна. Досега съм приготвяла питки с прясно мляко, с вода, кисело мляко, но този път имах заквасена сметана в хладилника и реших да прибавя от нея в тестото. Получи се много пухкава и ароматна питка. А благодарение на маслото, с което намазах между корите, питката се отделя на слоеве, а това я прави още по-ефектна при разчупване. Продукти: 200 милилитра хладка вода половин кубче прясна мая 5 супени лъжици заквасена сметана 3 яйца половин супена лъжица захар 1 супена лъжица сол 1/4 чаена чаша олио около 630 грама брашно 50 грама масло (разтопено) Начин на приготвяне: Смесвам водата със захарта и маята. Бъркам, за да се разтворят. Прибавям сметаната, олиото, 2 яйца и белтъка на третото. Разбърквам с лъжица или бъркалка. Слагам 2/3 от брашно и разбърквам. Прибавям остатъка заедно със солта. Омесвам меко тесто. Поръсвам с малко брашно, покривам с кърпа и оставям да...
Рецепта №1 за таратор с репички – бърза и лесна вкусотия

Рецепта №1 за таратор с репички – бърза и лесна вкусотия

Вече нямам търпение да дойде пролетта, а после и лятото, за да се насладя на истински български плодове и зеленчуци. Все повече започнаха да ми липсват ягодите, доматите и краставиците. Вече може да откриете по пазарите хрупкави салати, зелен лук и репички. Днес ви показвам как можете да си направите таратор не с краставици, а с репички. Гарантирам ви, че вкусът е много добър. Не обичах да консумирам репички под каквато и да е форма. Често съм ги слагала в зелена салата например, защото половинката ми много ги харесва, но аз винаги ги отделям. Докато не приготвих днес таратор с тях… Определено вече ще купувам много често репички… Ако и вие сте от тези, които не обичат, а знаят колко са полезни, непременно опитайте тази комбинация. Аз поръсих моя таратор и с малко белено конопено семе, което придава допълнителен вкус и аромат на таратора, но, разбира се, вие може да го замените с натрошени орехи например. Продукти: репички пресен копър скилидки чесън кисело мляко сол зехтин, олио или шарлан (нерафинирано слънчогледово олио) Начин на приготвяне: Количеството на продуктите зависи изцяло от вас. Измивам репичките много добре под течаща вода. Нарязвам ги на ситно и ги слагам в подходяща купа. Нарязвам предварително измития копър, пресовам скилидките чесън и ги прибавям при репичките. За да не изплува мазнината отгоре, сега е моментът да я прибавите. Наскоро си купих шарлан и вкусът му много ми допада в салати. Затова избрах именно него за таратора. Но вие може да го замените с обикновено олио или зехтин. Добавям сол на вкус и разбърквам. Накрая разклащам кофичка кисело мляко и го прибавям при сместа с...
Страница 6 от 91« Първа...45678...203040...Последна »