Питка за 15 септември – пухкава и лесна за оформяне (СНИМКИ)

Питка за 15 септември – пухкава и лесна за оформяне (СНИМКИ)

Първият учебен ден наближава. Първо, искам да пожелая на всички ученици много здраве и успехи! Второ, да ви покажа една лесна и красива питка, с която можете да зарадвате децата или внуците си. Можете да я поднесете с мед за сладък старт на учебна година. Оформянето на самата питка е доста лесно, а украсата е по ваш избор. След като изстине, можете да я украсите и със стръкчета здравец. За омесването на тази питка използвах млечна сметана, благодарение на която самото тесто стана много меко и лесно за оформяне. В никакъв случай не използвайте подсладена. Изпечената питка е мека като памук. В тази рецепта ще ви дам и точни пропорции за приготвянето на бяло тесто за украса на питки. Продукти: 200 мл. сметана (млечна 35%) 125 мл. хладко прясно мляко (половин ч.ч.) половин кубче мая 1 ч.л. захар 2 яйца около 580 грама брашно 1/2 супена лъжица сол 30-40 грама масло на стайна температура За бялото тесто за украса: 3 с.л. брашно 3 с.л. натурално нишесте половин чаена лъжичка сол около 20-30 мл. студена вода Начин на приготвяне: В съд слагам хладкото мляко, маята и захарта. Разбърквам и прибавям сметаната и яйцата без единия жълтък. На малки части добавям брашното и към края слагам солта. Омесвам тестото – трябва да се получи меко и гладко. Поръсвам готовото тесто с малко брашно, покривам с подходяща кърпа или чиния и оставям да си удвои обема. След около 40 минути тестото е готово за оформяне. Набрашнявам си ръцете и го премествам върху подходяща повърхност. Разделям го на две равни части. Вземам едното парче и разделям равномерно на 4 парчета. Оформям ги на...
Сиропирани сладки за 30 минути – бърза, лесна и евтина рецепта

Сиропирани сладки за 30 минути – бърза, лесна и евтина рецепта

Днес стават 4 години, откакто съществува “Всеки може да готви”. Първо искам да благодаря на всички, които следят и харесват рецептите ми! Радвам се, че ги приготвяте във вашия уютен дом и споделяте с близки и приятели. По случай рождения ден на сайта, искам да ви почерпя, макар и виртуално, с тези много ароматни сиропирани кокосови сладки, които се приготвят в рамките на 30 минути. Съдържат малко съставки и вярвам, че всеки, който има желание да ги приготви, ще се справи с тази лесна рецепта. Подходящи са както за десерт, така и за почерпка за специален повод. Повечето хора приготвят сиропа за такъв тип сладки 1:1, но на мен ми се струва прекалено сладко, затова слагам по-малко количество захар. Продукти за курабиите: 100 грама омекнало масло 2 яйца 1 чаена чаша кокосови стърготини (препоръчвам ви да използвате пълномаслени – по-ароматни са) 1 1/2 чаена чаша брашно 1 пакетче бакпулвер За сиропа: 2 чаени чаши вода 1 чаена чаша захар резенче лимон по желание Начин на приготвяне: Започвам с приготвянето на захарния сироп. Изсипвам всички съставки в подходяща тенджера и поставям на котлона на слаб огън за около 10-15 минути. Приготвянето на самите сладки също е доста лесно. В съд поставям маслото, яйцата и стърготините. Разбърквам с лъжица, след което прибавям брашното и бакпулвера. Омесвам меко на допир тесто. Оформям топчета с големината на орех. При мен се получиха 16 на брой. Подреждам ги на разстояние в тава, покрита с хартия за печене и ги пека в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20 минути. Докато са още горещи, ги подреждам в дълбока тава и заливам с охладения сироп....
Мекици “Балончета“ – лесни и винаги сполучливи

Мекици “Балончета“ – лесни и винаги сполучливи

Има много варианти за приготвяне на мекици. Улични мекици с мая, такива без мая и куп други. Всеки ги приготвя и обича по различен начин. По принцип не съм фен на пържените храни, най-вече ако трябва да ги приготвя аз. Но понякога и на нас ни се хапват пържени мекици за закуска. Затова днес с вас ще споделя тази много сполучлива рецепта. Ако следвате всичко стъпка по стъпка и оставите тестото да си почине толкова, колкото съм уточнила в рецептата, ще останете очаровани първо от вида, а след това и от вкуса на тези, наподобяващи балони мекици. Любимата ми комбинация, както предполагам и на много от вас, е със сиренце и домашно сладко. А може да си ги хапвате и с порция салата. Сега, без да се бавя повече, преминавам към необходимите продукти и приготвянето. Продукти за закваската: 200 мл. хладко мляко 100 мл. хладка вода 1/2 кубче прясна мая 2 с.л. захар 100 грама брашно Допълнително: 50 мл. олио 1 яйце 1 ч.л. сол около 450 грама брашно олио за пържене Начин на приготвяне: Изсипвам всички продукти за закваската в подходяща купа. Бъркам с бъркалка докато се смесят всички съставки и няма никакви топченца от брашното. Покривам с кърпа и оставям на топло за 15-20 минути докато сместа шупне като на снимката. След като това стане, прибавям олиото, яйцето, солта и брашното на части. В началото бъркам с лъжица, а след като започне да се оформя тесто, премествам върху набрашнена повърхност и меся в продължение на 5-6 минути. Трябва да се получи меко и гладко тесто, без да лепне по повърхността и по ръцете. Премествам отново в купата,...
Лесно и бързо суфле в тенджера – приготвя се за 15 минути

Лесно и бързо суфле в тенджера – приготвя се за 15 минути

Суфле в тенджера? Да, възможно е! И то страхотно суфле, което отнема максимум 15 минути заедно със забъркването на продуктите и печенето. Самото кексче става уникално въздушно, меко и топящо се в устата, благодарение на парата, която се образува в тенджерата. И най-страхотното е, че е с течен център като истинското суфле на фурна. Дори няма нужда да разбивате жълтъци и белтъци поотделно. Всъщност се приготвят само с едно-единствено яйце. Аз нямах прясно мляко в хладилника, затова го замених с вода и така рецептата стана още по-икономична. От това количество продукти излизат между 5 и 6 суфлета, като това зависи и от големината на самите купички. А ако нямате огнеопорни такива, може да използвате и чаши за кафе. Тази рецепта е много подходяща за всички, които в момента не разполагат с фурна, а им се хапва нещо вкусно и шоколадово. Продукти: по 1/2 чаена чаша захар, олио и прясно мляко 1 яйце 8 с.л. брашно (с връх) 2 с.л. какао 1 ч.л. бакпулвер шоколад Начин на приготвяне: В купа изсипвам захарта и яйцето. Разбивам с миксер или бъркалка докато се разтопи захарта. Прибавям олиото, прясното мляко (или водата), какаото и брашното, смесено с бакпулвера. Разбивам за последно за около минута и сместа за суфлетата е готова. По желание може да прибавите малко ванилия за аромат. Подготвям подходящи огнеопорни купички и пълня 2/3 от купичката с шоколадовата смес. По средата на всяка купичка, пълнена със смес, поставям по едно парченце шоколад (по 10 грама). В подходяща тенджера подреждам купичките една до друга и пълня с вряла вода – до средата на купичките. Захлупвам с подходящ капак и ги „варя“ 10...
Домашна питка за всеки повод (лесна рецепта, обяснена стъпка по стъпка)

Домашна питка за всеки повод (лесна рецепта, обяснена стъпка по стъпка)

Ето че настъпи месец септември. И какъв по-хубав повод от това, за да изпека пухкава питка? Както може би вече знаете, питките са ми истинска страст. Обичам да ги оформям по най-различни начини и се старая да ви ги покажа стъпка по стъпка. Вярвам, че по този начин помагам на начинаещите в кухнята. Този път използвах заквасена сметана и мога да кажа, че се получи превъзходно тесто. Непременно опитайте този мой вариант и съм сигурна, че ще останете очаровани от вкуса на питката. Продукти: 250 милилитра (1 ч.ч.) хладко прясно мляко 2 яйца (единият жълтък за отгоре) 1/2 кубче мая (20 грама) 2 с.л. олио 3 супени лъжици заквасена сметана (20%) 1 ч.л. захар 1/2 супена лъжица сол около 600 грама брашно 30-40 грама масло сусам по желание Начин на приготвяне: В хладкото мляко слагам натрошената на малки парченца мая и захарта. Разбърквам докато се смесят трите съставки. Прибавям 1 цяло яйце и белтъка на второто, както и олиото и заквасената сметана. Разбърквам отново. На части започвам да добавям брашното заедно със солта. Омесвам меко, приятно на допир тесто. Поръсвам с малко брашно, покривам с чиста кухненска кърпа и оставям да си удвои обема на топло място. След като това стане, премествам тестото върху набрашнена повърхност. Разделям го на две части, като едната трябва да е малко по-малка от другата. Вземам по-малката част и я разделям на три равни топки. Разточвам ги на кори. Поставям ги една върху друга, като всяка кора мажа с масло на стайна температура (последната кора не я мажа). Премествам подредените кори във формата, в която ще пека. Разрязвам на 8 равни части, но както...
Страница 6 от 102« Първа...45678...203040...Последна »