Пухкави картофени дукеси

Пухкави картофени дукеси

Продукти: 600 гр. картофи 3 с.л. краве масло 2 яйца (отделям единия жълтък за намазване) 5 с.л. прясно мляко кимион черен пипер сол галета Начин на приготвяне: Варя картофите в подсолена вода до пълното им омекване. Беля ги докато са още топли. Към вече обелените картофи слагам маслото и намачквам. Добавям останалите продукти и разбърквам. Оформям малки дукеси в тава, покрита с хартия за печене. За да са  по-ефектни, можете да ги шприцовате, но имайте предвид, че ще ви трябва голям накрайник. Аз нямам, затова ги оформих с лъжица. Намазвам ги внимателно с жълтък, който предварително смесвам с малко прясно мляко. Поръсвам ги с галета и пека на 200 градуса до...
Лесен есенен сладкиш с грозде

Лесен есенен сладкиш с грозде

Продукти: 3 яйца 1 ч.ч. захар пакет краве масло (125 гр.) 1 ч.л. бакпулвер 1 1/2 ч.ч. брашно 2 ч.ч. гроздови зърна Начин на приготвяне: Разбивам на пухкав крем маслото и захарта. Добавям яйцата и продължавам да разбивам. Слагам брашното и бакпулвера. Разбърквам с шпатула или лъжица, докато се получи тесто. Това тесто става малко по-гъсто, отколкото кексовото – това да не ви притеснява! Изсипвам сместа в намаслена тава, а отгоре подреждам гроздовите зърна. Пека в предварително загрята на 180 градуса фурна. След като изстине, поръсвам с пудра...
Пастички с пухкав крем и смокини

Пастички с пухкав крем и смокини

Продукти за блата: 4 яйца + 2 белтъка 3 с.л. какао 2 ванилии 1 ч.л. бакпулвер 1 ч.ч. захар 2 ч.ч. брашно 1/2 ч.ч. прясно мляко Продукти за крема: 750 мл. прясно мляко 2 жълтъка 4 с.л. брашно 2 ванилии 1/2 ч.ч. захар 1 с.л. краве масло 200 мл. течна сметана 500 гр. смокини Начин на приготвяне на блата: Разбивам яйцата и захарта, докато се получи пяна. Изсипвам прясното мляко, пресявам останалите продукти и разбърквам добре. Изсипвам сместа в голяма правоъгълна тава, която предварително покривам с хартия за печене. Пека около 15 минути. Но както знаете времето за печене изцяло зависи от вашата фурна. Докато се пече блата, аз приготвям крема. Начин на приготвяне на крема: В купа отделям 200 мл. прясно мляко, в който слагам жълтъците и брашното. В останалото мляко добавям захарта и слагам на котлона да заври. Разбърквам с миксер яйцата с брашното и прясното мляко и го добавям бавно към подсладеното мляко на котлона. Бъркам енергично, докато се получи гъст крем. Махам от котлона, добавям ванилиите, маслото и разбърквам. Изчаквам да изстине. След това към крема слагам предварително разбитата сметана. Начин на сглобяване на пастичките: След като се изпече блата, оставям върху решетка да изстине. Режа на квадрати, а остатъците ги пускам в блендера, да станат на трохи. Отделно в купа предварително си нарязвам смокините на кубчета, като оставям няколко за украса. В друга слагам 1 ч.ч. топло подсладено прясно мляко. Вземам един квадрат и сиропирам с прясно мляко, намазвам с крем, слагам малко от смокините и слагам втори квадрат. Сиропирам и него. Мажа отвсякъде с крем. Овалвам готовата пастичка от всички страни с трохи....
Есенни мъфини с чай

Есенни мъфини с чай

Продукти: 3 яйца 1 ч.ч. кафява захар 1/2 ч.ч. бяла захар 1 ч.ч. хладък билков чай 1/2 ч.ч. олио 1 настъргана на едро ренде ябълка 1 морков (също настърган) по 1 ч.л. бакпулвер и канела 3-3 1/2 ч.ч. брашно Начин на приготвяне: Чуквам яйцата в купа, добавям двата вида захар и разбивам. Прибавям олиото, хладкия чая и разбърквам. Пресявам брашното и го добавям към течната смес заедно с бакпулвера и канелата. Накрая слагам ябълката и моркова. Разбърквам внимателно с дървена лъжица. Изсипвам сместа във формички за мъфини и пека в предварително загрята на 180 градуса фурна около 25 минути. Вкусотия!...
Пълнени чушки с вкусен бял сос

Пълнени чушки с вкусен бял сос

Продукти: 5 големи червени чушки 1/2 ч.ч. ориз 350 гр. кайма 1 глава лук 2 с.л. лютеница черен пипер червен пипер сол (ако имате други любими подправки – използвайте ги) За соса: 3 с.л. краве масло 3 с.л. брашно 800 мл. прясно мляко черен пипер сол Начин на приготвяне: Режа лука на малки парченца. Запържвам го в малко мазнина. Добавям каймата и запържвам и нея. Измивам ориза и добавям и него. Разбърквам за няколко минути и слагам лютеницата, подправките и вода (на мен ми бяха нужни около 3 ч.ч.). Оставям да се готви. През това време почиствам чушките от семките. След като ориза е готов, пълня чушките и ги подреждам в тава. Изливам 1 ч.ч. вода в тавата и слагам да се пекат на 200 градуса. След като чушките са готови от горната страна ги обръщам и пека и от другата страна, докато омекнат и водата напълно се изпари. Докато чушките се пекат, аз приготвям соса. Слагам в дълбока тенджера маслото и брашното. Запържвам ги. Изсипвам прясното мляко, като през цялото време бъркам с дървена лъжица. Подправям и изчаквам да се сгъсти. Можете отделно да си сложите сос към порцията, но на мен повече ми харесва да го добавя при чушките и да пека заедно около 5 минути. Опитайте!...
Страница 65 от 90« Първа...102030...6364656667...708090...Последна »