Как се правят шоколадови мъфини по лесна рецепта?

Как се правят шоколадови мъфини по лесна рецепта?

Наближава Свети Валентин и е време да изненадаме половинката си с нещо вкусно. А ако все още не сте открили човека, пригответе ги за хората, които обичате. Ароматите и вкусовете, с които аз самата свързвам този празник, са червеното вино и натуралният шоколад. Рецептата, която ще споделя днес с вас, е именно с тези два продукта. Когато опитате кексчето, се усеща лек аромат на вино, а кремът е много шоколадов и напомня малко на чийзкрем заради крема сиренето, което съдържа. Както за много други шоколадови сладкиши, така и за този се доверих на захарта на Пасифлора. Захарта меласа, която използвах, има много плътен аромат и според мен се комбинира перфектно в шоколадовите сладкиши. Кексчетата не стават много сладки, защото тази захар не подслажда като другата (обикновената). От това може да разберете, че е и истинска. Също така тя е влажна на допир. Продукти за 10-12 кексчета: 3 яйца (размер М) 4 супени лъжици Меласа – нерафинирана захар Пасифлора 200 милилитра вино (червено) 5 супени лъжици какао (равни) 50 грама разтопено масло (краве) 1 чаена чаша брашно (аз използвах типово) 1/2 с.л. бакпулвер по желание – 40 грама нарязан на много ситно натурален шоколад За крема: 60 грама натурален шоколад 200 грама крема сирене (внимавайте да не е солено) 100 грама омекнало на стайна температура масло 20 грама какао Начин на приготвяне: Разбивам яйцата със захарта. Ако обичате по-сладичко, добавете още 2-3 супени лъжици захар. Аз този път исках да се усеща натуралният вкус на шоколада и затова сложих по-малко захар. Добавям виното, маслото и разбърквам отново. Накрая прибавям всички сухи съставки и разбърквам до получаване на хомогенна шоколадова смес....
Рецепта на баба Недка – малки кифлички-душички с 6 продукта

Рецепта на баба Недка – малки кифлички-душички с 6 продукта

Най-много обичам да правя торти и така любимите ми питки и други солени тестени изделия. Почивните дни, най-вече пък студените такива, са за почивка у дома. Тогава кухнята ми винаги ухае на вкусотии. Това за мен е истински уют и не бих го заменила за друго. Днес се поразрових в тефтера, в който съм записала рецептите на баба и открих тези кифлички. Продуктите наистина са много малко. Кифличките не съдържат яйца, нито пък мая. А крайният резултат е толкова сполучлив, че нямаше как да не го споделя с вас. Точно това ми харесва в старите рецепти – хората са приготвяли толкова вкусни неща с минимален брой продукти. Чашата в тази рецепта е с вместимост 250 милилитра Продукти: 2 чаши настъргано на едро ренде сирене 1 малко пакетче (125 грама) масло (краве) 1 чаша кисело мляко, което предварително смесвам с половин ч.л. сода 3 чаши брашно 1 бакпулвер Начин на приготвяне: Препоръчително е маслото да е на стайна температура. Рецептата е много лесна. Смесвам всички гореизброени продукти в подходяща купа и меся докато се получи тесто. Важно е да се меси само колкото да се смесят съставките. Покривам тестото с кърпа и прибирам с хладилника за час. Можете да омесите тестото вечерта, а на сутринта само да оформите кифличките и да ги опечете. Вадя тестото от хладилника и премествам върху набрашнена повърхност. С помощта на нож разделям на 6 части. Всяка част разточвам на кръг и режа на 8 равни триъгълника. Навивам ги на кифлички и ги подреждам в тава, покрита с хартия за печене, защото това улеснява доста измиването на тавата след това. Но ако не използвате или нямате...
Сладка пица „Цветна феерия“ – готова е за по-малко от час

Сладка пица „Цветна феерия“ – готова е за по-малко от час

Вкъщи много често използвам фините овесени ядки La Garone за приготвяне на всякакви десерти. Прибавям ги както към домашни бисквити, така и към кексове. С тях успешно можете да сгъстите дори сместа за зеленчукови кюфтенца. Днес ще ви представя една по-различна рецепта и то не за какво да е, а за сладка пица, която се състои от хрупкав овесен блат с крем от заквасена сметана и сочни сезонни плодове. Сигурна съм, че ще стане хит и във вашия дом, както се случи в нашия. Плодовете, които използвах за украсата, са сочни и леко кисели. Комбинираха се идеално с хрупкавия и сладък блат и с подсладената заквасена сметана. Цветовете също се комбинират отлично, за да се получи една цветна и вкусна храна. Спокойно може да предложите тази вкусотия както за закуска, така и за десерт. А ако очаквате гости, непременно пригответе и я сложете цяла на трапезата – така гостите ви със сигурност ще бъдат очаровани. Продукти за блата: 1 банан 1 ч. чаша овесени ядки (фини на La Garone) 1 яйце 1/2 ч. чаша кокосови стърготини 1 супена лъжица кокосово масло Допълнително: 200 грама заквасена сметана мед на вкус (аз сложих около 1 пълна супена лъжица) За украса: плодове по избор (аз използвах сезонни – портокал, киви, нар) Начин на приготвяне: Обелвам и слагам банана в подходяща купа. Намачквам го с вилица. Прибавям всички останали съставки и разбърквам хубаво с вилицата. Получава се гъсто овесено тесто като на снимката. Поставям в голяма плитка тава хартия за печене и изсипвам сместа. Оформям кръгъл тънък блат като за пица. Слагам в предварително загрята на 220 градуса фурна и пека около 15...
Така се прави прочутата торта „Купол“ с кокосови стърготини

Така се прави прочутата торта „Купол“ с кокосови стърготини

Щом я опитате веднъж, ще искате да я приготвяте постоянно. Тортата стана много сочна, не чак толкова сладка, а кремът по средата има същия вкус като на бонбони „Рафаело“. Истинска наслада за небцето! А ако знаете колко добре си подхожда и с чаша кафе, непременно ще искате да запретнете ръкави и да я приготвите. Не се чудете много, а действайте – заслужава си! Продукти за блата: 4 яйца 1 чаена чаша захар (аз имах кафява) 2 супени лъжици олио 1/4 чаена ч. мляко (кисело), смесено с 1/4 ч.л. сода бикарбонат 3 пълни суп. лъжици какао 1 ч. чаша брашно 1 бакпулвер За кокосовия крем: 2 чаени ч. прясно мляко 1 ч.ч. вода 1 чаша кондензирано мляко (чаена) 5 супени лъжици брашно 30 грама масло 1 яйце 2 чаши кокосови стърготини (чаени) За украса: 200 мл. сметана за разбиване (моята беше неподсладена) 1/4 ч. чаша пудра захар Допълнително за сиропиране: 1 чаша прясно мляко (250 мл.) Начин на приготвяне: Чуквам яйцата в подходящ съд, прибавям захарта и разбивам на средна скорост с миксер докато сместа си удвои обема, а захарта се разтопи. Смесвам предварително киселото мляко със содата и ги прибавям към яйцата заедно с олиото и какаото. Разбивам отново за кратко. Най-накрая слагам брашното с бакпулвера и разбърквам хубаво до хомогенна какаова смес. Намазвам с малко количество олио форма с големина 26 см. (моята е с падащо дъно). Изсипвам сместа и пека в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути. След като блатът е напълно изпечен и готов, оставям за кратко във формата, след което премествам върху подходяща решетка, за да изстине напълно. През това време...
Домашни питки за бургери – лесни, вкусни и пухкави

Домашни питки за бургери – лесни, вкусни и пухкави

Приготвих тези питки преди няколко дни, когато ни се доядоха домашни бургери. Навън сме спрели да ядем подобни неща много отдавна. Този път исках да направя точно като онези питки, които се предлагат в заведенията за бързо хранене. Разбира се, домашните хлебчета се получиха много по-вкусни – знаем какво има в тях, а и са пресни. Можете да използвате тези питки както за бургери, така и когато искате да си направите меки и вкусни хлебчета у дома. Продуктите не са много, а приготвянето им не отнема кой знае колко време. Най-хубавото на тези питки е, че са меки и на следващия ден. Сусамът за поръсване е по-желание, но с него изглеждат по-симпатични, а и допълват вкуса. Непременно ги опитайте! Отсега мога да ви гарантирам, че ще ви харесат много и ще искате да ги приготвите пак. Продукти: 1 чаша хладко мляко (прясно) 1 чаша хладка вода (250 мл.) половин чаша олио (125) 2 големи яйца (размер L) 20 грама прясна мая (половин кубче) половин супена лъжица захар 1 равна супена л. сол около 920 грама брашно За намазване и поръсване: малко вода и сусам Начин на приготвяне: Смесвам водата и млякото в дълбок съд. Слагам половинката кубче мая и захарта. Разбърквам с подходяща голяма лъжица или бъркалка. Прибавям яйцата, олиото и отново разбърквам докато се смесят с останалите течни продукти. Добавям половината количество брашно и разбърквам с лъжица, слагам солта и прибавям на части останалото количество брашно, като започвам да меся с ръце. Не слагайте 1 килограм брашно! Възможно е самото тесто леко да лепне, но така трябва да се получи. Тестото трябва да е една идея по-меко, за...
Страница 9 от 92« Първа...7891011...203040...Последна »