Питка „Въртележка“ – лесна и ефектна рецепта

Питка „Въртележка“ – лесна и ефектна рецепта

Вкусна рецепта за домашна питка Както повечето ми рецепти за питки, и тази ще ви я покажа стъпка по стъпка. Така със сигурност ще се справите с лекота с оформянето й. В интернет има много рецепти за вкусни питки, но рядко се показва начинът на оформяне. Питка „Въртележка“ е подходяща както за специален повод, така и за моментите, когато ви се хапва топла домашна пита с масълце. Продукти: 1 чаена чаша хладко мляко (прясно) 60 милилитра олио 1/4 чаена чаша гъсто кисело мляко 2 яйца (аз ползвам размер Л) половин кубче прясна мая – 20 грама (може и малко пакетче суха) 1 супена лъжица захар половин супена лъжица сол около 570 гр. брашно 50 грама омекнало масло сусам Начин на приготвяне: В съд смесвам хладкото прясно мляко, захарта и прясната мая. Разбърквам с лъжица или шпатула докато съставките се разтворят напълно в млякото. Отделям жълтъка на едното яйце, а останалите ги прибавям към сместа с маята. Добавям също така олиото и киселото мляко. Разбърквам хубаво. Слагам половината количество от брашното, смесено със солта. След това на части започвам да добавям останалото количество и омесвам меко на допир тесто. Намазвам тестото с олио , покривам със стреч или кърпа и оставям на топло да втаса около 40 минути. После идва ред на оформянето. Разделям тестото на едно малко топче и 4 големи. Разточвам четирите кори поотделно, като диаметърът трябва да е около 26 см.. Поставям ги една върху друга, като по средата ги намазвам с маслото. Поставям корите в подходяща тава, предварително намазана или покрита с хартия за печене. Изрязвам тестото на 8 равни триъгълника, но трябва да останат съединени...
Питка „Коледна звезда“ – вижте как се прави стъпка по стъпка (СНИМКИ)

Питка „Коледна звезда“ – вижте как се прави стъпка по стъпка (СНИМКИ)

Ето как се прави вкусна и пухкава питка „Коледна звезда“ Тази питка е толкова красива, че е подходяща както за празник, така и за делник. Продуктите за приготвянето й са малко на брой, оформя се сравнително лесно, като в същото време е много ефектна и вкусна. Ако следвате снимките, на които съм ви показала всичко стъпка по стъпка, по никакъв начин няма да се затрудните при оформянето й. Не губете повече време, а вижте дали имате в хладилника всички необходими продукти, запретнете ръкави и пригответе тази великолепна вкусотия. Продукти: 200 милилитра вода или прясно мляко 20 грама мая (половин кубче) 1 с.л. захар 50 милилитра олио 1/4 ч.ч. кисело мляко (3,6 % масленост) 2 яйца (размер М) 1 ч.л. сол около 530-550 грама брашно 60 грама омекнало масло сусам по желание Начин на приготвяне: Затоплям водата или мляко – трябва да е хладко. Изсипвам в подходящ съд, прибавям маята, захарта и разбърквам с подходяща лъжица (най-добре дървена) или силиконова шпатула. Прибавям олиото, кисело мляко и яйцата без единия жълтък. Разбърквам отново с лъжица и добавям брашното на части заедно със солта. Меся около десетина минути докато се получи гладко тесто. Намазвам с малко мазнина или поръсвам с малко брашно, покривам го с кърпа и оставям на топло да втаса. Готовото втасало тесто разделям на 4 големи и едно малко парче. Разточвам четирите големи топчета на кори с диаметър около 23 см. Намазвам всяка кора с масло и ги слагам една върху друга, като последната не се маже. Разточвам всички кори заедно докато се получи една голяма кора с диаметър около 28 см. Премествам корите върху подходяща тава (в моя...
Домашна питка за всеки повод (лесна рецепта, обяснена стъпка по стъпка)

Домашна питка за всеки повод (лесна рецепта, обяснена стъпка по стъпка)

Ето че настъпи месец септември. И какъв по-хубав повод от това, за да изпека пухкава питка? Както може би вече знаете, питките са ми истинска страст. Обичам да ги оформям по най-различни начини и се старая да ви ги покажа стъпка по стъпка. Вярвам, че по този начин помагам на начинаещите в кухнята. Този път използвах заквасена сметана и мога да кажа, че се получи превъзходно тесто. Непременно опитайте този мой вариант и съм сигурна, че ще останете очаровани от вкуса на питката. Продукти: 250 милилитра (1 ч.ч.) хладко прясно мляко 2 яйца (единият жълтък за отгоре) 1/2 кубче мая (20 грама) 2 с.л. олио 3 супени лъжици заквасена сметана (20%) 1 ч.л. захар 1/2 супена лъжица сол около 600 грама брашно 30-40 грама масло сусам по желание Начин на приготвяне: В хладкото мляко слагам натрошената на малки парченца мая и захарта. Разбърквам докато се смесят трите съставки. Прибавям 1 цяло яйце и белтъка на второто, както и олиото и заквасената сметана. Разбърквам отново. На части започвам да добавям брашното заедно със солта. Омесвам меко, приятно на допир тесто. Поръсвам с малко брашно, покривам с чиста кухненска кърпа и оставям да си удвои обема на топло място. След като това стане, премествам тестото върху набрашнена повърхност. Разделям го на две части, като едната трябва да е малко по-малка от другата. Вземам по-малката част и я разделям на три равни топки. Разточвам ги на кори. Поставям ги една върху друга, като всяка кора мажа с масло на стайна температура (последната кора не я мажа). Премествам подредените кори във формата, в която ще пека. Разрязвам на 8 равни части, но както...