Баница с картофи, праз и сирене

Баница с картофи, праз и сирене

Продукти за корите: 300 гр. брашно 100 мл. хладка вода 1 яйце 1/2 с.л. оцет 2 с.л. олио сол Продукти за плънката: 400 гр. картофи 200 гр. сирене 1 стрък праз лук сол Начин на приготвяне на корите: 1. В купа пресейте брашното. Добавете всички продукти без водата. Почнете да месите тесто и малко по малко добавете от водата и месете, докато се получи меко тесто. 2. Разделете тестото на 3 топки, намажете ги с олио, покрийте с кърпа и ги оставете да престоят един час. 3. След като престоят ги разточете. Начин на приготвяне на плънката: 1. Сварете картофите в подсолена вода, докато омекнат. 2. След като са готови ги обелете и намачкайте. 3. В тиган задушете праза, който предварително сте нарязали. 4. След като омекне, свалете от огъня и добавете намачканите картофи и сирене. Разбъркайте добре. Започнете да редите баницата. В намаслена тава сложете една кора, поръсете с част от плънката и така продължете до изчерпване на продуктите като завършите с кора. Нарежете баницата и намажете с разбит жълтък. Печете в умерена фурна до...
Питки със заквасена сметана и семена

Питки със заквасена сметана и семена

Продукти: 1/2 пак. прясна мая 1 ч.л. захар 200 мл. прясно мляко 1 яйце 1 с.л. краве масло 3 с.л. заквасена сметана 600 – 700 гр. брашно сол 10 гр. сусам 30 гр. слънчогледови семки Начин на приготвяне: 1. Залейте маята и захарта с няколко лъжици топло мляко и оставете да шупне за десетина минути. 2. В купа сложете белтъка, заквасената сметана, разтопеното краве масло, маята, прясното мляко и 4-5 с.л. брашно. Разбъркайте, докато стане на каша. 3. В дълбока купа пресейте брашното. Прибавете солта. 4. Добавете малко по малко от кашата и омесете меко, еластично тесто. Намажете с малко олио и оставете на топло, докато удвои обема си. 5. Разточете тестото на голяма кора. Ако ви е останала заквасена сметана я намажете с нея. Поръсете с половината семена. 6. Нарежете кората на ленти и завийте всяка на руло. 7. Подредете ги в намаслена тава. Намажете с жълтъка и поръсете с останалите семена. 8. Оставете да втаса още 15-20 минути. 9. Печете в загрята на 200 градуса фурна до...
Лесни соленки със сусам

Лесни соленки със сусам

Продукти:  1 чаша брашно 125 гр. крема сирене 125 гр. краве масло 1 жълтък сусам сол Начин на приготвяне:  1. Пресейте брашното. 2. Омесете меко тесто от брашното, мекото масло и крема сиренето. 3. Разточете тестото с дебелина около 4-5 мм. Изрежете в желаната форма. 4. Наредете ги в тава, покрита с хартия за печене. 5. Намажете ги с разбития жълтък и ги поръсете със сусам. 6. Печете ги в предварително загрята на 200 градуса фурна. Ако искате, можете да ги поръсите с други подправки, които на вас са ви любими. Лично на мен със сусам ми харесват най-много....
Баница по класическа рецепта

Баница по класическа рецепта

Продукти:  1 пакет готови кори 4 яйца 300 гр. сирене 200 гр. извара 120 мл. олио 500 мл. газирана вода Начин на приготвяне:  1. Поставете две кори в намаслена тава. 2. Поръсете с натрошено сирене и извара и отново поставете кори. 3. Правете това до изчерпване на продуктите. 4. С помощта на остър нож нарежете баницата на квадрати. 5. Залейте я с предварително сгорещено олио. 6. Разбийте яйцата заедно с газираната вода и излейте тази смес върху баницата. 7. Печете баницата на 200 градуса предварително загрята фурна до...
Как да си приготвим вкусни питки охлювчета?

Как да си приготвим вкусни питки охлювчета?

Лесна рецепта за пухкави питки Продукти: 1 кг брашно 500 мл. прясно мляко 1/2 опак. прясна мая жълтък 1 с.л. сол 2 с.л. захар олио червен пипер чубрица шарена сол Начин на приготвяне:  1. Накиснете маята със захарта в малко хладка вода и оставете да се разтвори. 2. Пресейте брашното в голяма купа. 3. В него оформете кладенче и изсипете солта и маята. 4. Добавяйте прясното мляко на порции, като е хубаво да е хладко. 5. От продуктите омесете меко тесто. 6. Оставете тестото на топло, за да втаса. 7. Разделете тестото на няколко части и оформете охлювчета. 8. Наредете ги в намаслена и набрашнена тава и ги оставете, докато си удвоят обема. 9. Отгоре намажете питките с жълтък и ги поставете във фурна с температура 200 градуса да се пекат. 10. След като ги извадите от фурната, още докато са горещи ги намажете отгоре с олио, в който предварително сте сложите подправките. 11. Завийте ги с кърпа, за да останат меки.  ...