Рецепта №1 за лесна домашна боза – ето как се прави (СНИМКИ)

Рецепта №1 за лесна домашна боза – ето как се прави (СНИМКИ)

Обичате ли боза? А помните ли вкуса на истинската боза от едно време? За съжаление вече е доста трудно да се намери такава по магазините. Затова днес ще ви покажа как с няколко лесни стъпки можете сами да си приготвите вкусна домашна боза. Няколко пъти се опитах да приготвя закваската за бозата в домашни условия, но след третия неуспешен опит се отказах. Открих доста качествена боза в магазина и си взех една малка бутилка за закваска. Оставете 1 чаена чаша боза на топло за половин или 1 ден. Идеята е да стане резлива. След като вече имате такава, време е да приготвите и самата домашна боза. Любителите на боза със сигурност ще я оценят и повече няма и да си помислят за купешка. За да е пълна идилията, можете да направите и вкусна домашна баница. Продукти: 3/4 чаена чаша брашно от просо 1 чаена чаша захар ( аз сложих кафява) 5 чаени чаши вода 250 милилитра (1 ч.ч.) закваска Начин на приготвяне: Запичам брашното в сух тиган или тенджера на слаб огън при непрекъснато бъркане. След като заухае и си промени леко цвета (за минута-две), прибавям захарта и 1 чаена чаша вода. Разбърквам енергично с бъркалка докато съставките се смесят идеално и е без бучки. Изсипвам останалата част от водата и оставям сместа на котлона докато заври и леко се сгъсти, като от време на време е хубаво да се разбърква. Махам от котлона и оставям сместа да се охлади за около 30 минути. Прибавям закваската и разбърквам. Премествам в подходяща бутилка или кана и прибирам в хладилника за 1 нощ, след което бозата е готова за консумация. Насладете...
Вкусът на Индия: Екзотично ястие с ориз и нахут

Вкусът на Индия: Екзотично ястие с ориз и нахут

През почивните дни имам малко повече време и точно тогава най-много обичам да експериментирам с ново, вкусно, ароматно и здравословно ястие. От години съм фен на индийската кухня и обожавам да използвам ароматни подправки като къри, кимион и джинджифил за приятна пикантност. Ако имате пресен джинджифил, не се притеснявайте да го използвате, но внимавайте с количеството, за да не стане много люто. За тази рецепта приготвих ориза по малко нестандартен начин, като предварително блендирах спанака, благодарение на който оризът се оцвети в зелено. Все пак е пролет и трябва максимално да се възползваме от зелениите, с които са залети пазарите в момента. Но ако нямате блендер, нарежете много на ситно спанака, пресовайте чесъна, а лука настържете на едро ренде. У дома рядко използвам ориз Басмати, но ми е сред любимите видове ориз, най-вече заради това, че се готви лесно, а в същият момент стои на зрънца. А ароматът е неповторим. Днешното ястие исках да е още по-здравословно, затова използвах пълнозърнест ориз Басмати на Krina. Вижте продуктите и изненадайте близките си с това цветно, ароматно и леко пикантно ястие. За ориза: 1 чаена чаша пълнозърнест ориз Басмати Krina 100-120 грама спанак 1/2 глава лук 2-3 скилидки чесън 2 с.л. олио сол 2 чаши вода За пикантния нахут: 1/2 глава лук 3-4 скилидки чесън консерва нахут (265 грама) консерва белени домати (400 грама) Подправки: джинджифил, кимион, куркума, къри, пушен червен пипер, черен пипер, кориандър, сол, по желание – лют червен пипер Начин на приготвяне: В блендер или кухненски робот поставям почистения спанак заедно с почистения половин глава лук, скилидките чесън и 1 чаена чаша вода. Блендирам за 2-3 минути докато се...
Не изхвърляйте дръжките на спанака – пригответе си вкусно и бързо предястие

Не изхвърляйте дръжките на спанака – пригответе си вкусно и бързо предястие

Често избягваме да готвим спанак, защото е малко пипкава работа да отделим листата от дръжките. Всеки път изхвърляме дръжките, а те са по-вкусни дори от самите листа. Това предястие се приготвя много лесно и ако обичате киселичко, то със сигурност ще ви стане любимо и никога повече няма да изхвърляте дръжките на спанака. А най-хубавото е, че съдържа много малко продукти, което го прави и икономично предястие. Продукти: дръжките на 1 кг спанак сокът на 2 лимона скилидките на 1 малка глава чесън 2-3 с.л. олио или зехтин сол Начин на приготвяне: Измивам добре дръжките на спанака. Отстранявам корените. В малка тенджерка слагам мазнината и обелените скилидки чесън. Ако скилидките са много големи, нарязвам ги на две. Бъркам 1-2 минути на умерен огън, докато чесънът започне да ухае приятно и леко да порозовее. Прибавям дръжките на спанака и сока на двата лимона. Захлупвам с подходящ капак и оставям да се готви на умерен огън в продължение на 15 минути. Подправям с малко сол и изсипвам в подходяща...
Бърза и здравословна салата с макарони и чери домати

Бърза и здравословна салата с макарони и чери домати

Топлите дни вече са реалност и все повече ни се похапват свежи и вкусни ястия, но пък в същото време искаме да е засищащо, а и да се приготвя бързо. Тази салата ще ви отнеме не повече от 20 минути. Може да я хапвате за обяд или за вечеря. Толкова е засищаща, че може да я консумирате директно за основно ястие. Аз я приготвих с макароните на La Garone, които са безглутенови, така че тази салата е подходяща и за тези, които пазят такава диета или имат непоносимост към продукти с глутен. Тези, които аз използвах, съдържат ориз и просо. А ако искате салатата ви е да е с по-плътен вкус, може да замените обикновеното краве сирене с биволско или овче. Но това изцяло зависи от вашите предпочитания. Продукти: 1 пакет макарони ориз и просо La Garone (250 гр.) 1 краставица 200 грама чери домати 10-15 черни маслини без костилка 100 грама сирене 1 глава червен лук сокът на 1 малък лимон риган сол шарлан или зехтин Начин на приготвяне: Сварявам макароните в подсолена вода. Изплаквам ги под студена, течаща вода и ги отцеждам добре. Измивам зеленчуците. Нарязвам чери доматите, краставицата и маслините. Сиренето може да нарежете на кубчета или да натрошите. Беля лука и го нарязвам на тънки лентички. Слагам всички продукти в подходяща купа. Изцеждам сока на лимона и го прибавям в салатата заедно с 1-2 с.л. шарлан, сол и риган. Разбърквам хубаво и поднасям...
Сладоледена торта за 10 минути – ето как се приготвя

Сладоледена торта за 10 минути – ето как се приготвя

Тази торта е една от най-лесните, които съм приготвяла някога. Самата направа е толкова лесна, че отнема максимум 10 минути. Но знайте, че и изяждането отнема толкова. Единствено трябва да имате достатъчно търпение, за да изчакате да замръзне добре във фризера. Ако не сте чак такъв любител на ягодите, можете да ги замените и с малини. Плодовете може да са както замразени, така и пресни. Определено тази година ще се намира по една такава тортичка във фризера ми, защото е перфектна и за гости. Продукти: 2 броя по 200 мл. течна сладкарска сметана = 400 мл. (моята беше неподсладена) 3 с.л. пудра захар (ако вашата сметана е подсладена, пропуснете захарта) 200 грама обикновени бисквити 100 грама натрошени бадеми или други ядки 100 грама нарязан на ситно шоколад 350 грама ягоди (аз изполвах замразени) За украса: 50 грама разтопен шоколад натрошени бадеми (може да си оставите малко от онези 100 грама) 5-6 ягоди нарязан на ситно шоколад (по желание) мента за свежест Начин на приготвяне: Разбивам сметаната заедно с пудрата захар докато бухне и леко се сгъсти. В никакъв случай не я разбивайте докато се сгъсти напълно, искаме да остане леко по-течна. Натрошавам вътре бисквитите. Нарязвам ягодите на четвъртинки и ги прибавям. Също така слагам нарязания на ситно шоколад и натрошените бадеми. Разбърквам с подходяща шпатула или дървена лъжица. В подходяща купа поставям свежо фолио и изсипвам сместа. Заравнявам отгоре, покривам отново с фолио и прибирам във фризера за 5-6 часа или най-добре за една нощ. Изваждам от фризера, отстранявам първо горното фолио и обръщам внимателно върху подходящ поднос или чиния. Отстранявам и останалото фолио. Отгоре изливам предварително разтопеното на...
Страница 1 от 9012345...102030...Последна »