от admin | 13 октомври 2021 | Десерти
Лесна рецепта за руло с ябълки Това е най-вкусното и сполучливо руло с ябълки. А най-хубавото е, че кремът не се приготвя отделно. Всичко се пече заедно, а крайният резултат е пухкаво, ароматно и вкусно руло. Сега е моментът да си го приготвите у дома и да се насладите на този божествен вкус. Продукти за плънката: 6 броя средно големи ябълки 1/4 ч.ч. захар (ако ябълките са кисели, може да добавите 1/2 ч.ч.) 1/2 ч.л. канела По желание: 1 шепа натрошени на ситно орехи Продукти за блата: 3 яйца 1 ч.ч. захар 1/2 ч.ч. прясно мляко 1 1/2 ч.ч. брашно 1 пакет бакпулвер Начин на приготвяне: Измивам и беля ябълките. Настъргвам ги на едро ренде. Слагам ги в тиган заедно с канелата и захарта. Задушавам докато ябълките омекнат и се изпари цялата течност. След това прибавям орехите. Вземам голяма правоъгълна тава – аз използвам тази на фурната. Слагам хартия за печене и изсипвам ябълковата смес. Разстилам хубаво с помощта на шпатула или обратното на лъжицата. Трябва да стане хубав, равномерен пласт. Оставям така настрани. Следва приготвянето на тестото. В голяма купа разбивам трите яйца заедно с захарта. Щом си промени цвета и се получи пухкава смес, добавям млякото, разбивам още за секунда-две. След това прибавям брашното заедно с бакпулвера и разбърквам внимателно с помощта на дървена лъжица или силиконова шпатула. Разпределям готовата смес внимателно върху плънката в тавата. Пека в предварително загрята на 180 градуса фурна около 20 минути или до златисто. Внимавайте да не прекалите с печенето, за да не се чупи блатът при навиване. След като е готов, веднага изваждам от фурната и слагам отгоре едно парче...
от admin | 29 септември 2021 | Други
Лесен начин за съхранение на домати за зимата Дойде есента и е време да приготвим зимнина. Днес ще ви предложа лесен и супер бърз начин за съхранение на домати за студените зимни дни. Миенето, подсушаването на буркани, а след това и стерилизирането не е за всеки, особено ако живеете в апартамент. Този метод е най-лесният – единственото важно нещо е да имате достатъчно място във фризера. Продукти: Единственият продукт, който ви е нужен, са домати – сортът няма значение, може да използвате всякакви Начин на приготвяне: Измивам добре всички домати под течаща вода. Разрязвам на две и отстранявам частта с дръжката. Настъргвам ги на едро ренде докато остане единствено люспата – отстранявам я и продължавам по същия начин с цялото количество. Аз имах 10 килограма домати, тип „Рома“. Ако има големи червени или розови домати, които се белят лесно, може да ги обелите и да ги нарежете на парченца. Така също могат да се замразят успешно. След като съм готова с всички домати, вземам подходящи пликчета – аз използвам такива с цип. Разпределям доматения сок в тях с помощта на чаша. Във всяка една торбичка слагам около чаша и половина доматен сок. Вие може да сложите по-малко или повече. Заравнявам и затварям ципа. На всеки плик може да напишете количеството и датата с помощта на маркер. Подреждам във фризера в легнало положение. Доматеният сок е готов за консумация през зимата. Може да го добавяте в супи, манджи или да си приготвите ароматен сос за пица, като го овкусите с любими...
от admin | 22 септември 2021 | Печива
Лесна рецепта за джоб-сандвичи Децата започнаха училище и е време да мислим какво да им приготвяме за училищната кутия. Днес ще ви споделя рецепта за вкусни питки, с които може да приготвите разкошни сандвичи. Продуктите, които ще сложите в самите сандвичи, е изцяло по ваш избор. Нашата най-любима комбинация е кашкавал, домат и краставица. Продукти: 1 ч.ч. прясно мляко 1 ч.ч. вода 1 ч.л. захар 1 пакетче суха мая или 1/2 кубче прясна 1 1/2 ч.л. сол 1 яйце 1/2 ч.ч. олио 800 грама брашно около 60 грама меко масло за намазване Начин на приготвяне: В купа сипвам хладкото мляко и водата. Прибавям маята, захарта, белтъка на яйцето и олиото. Разбърквам хубаво докато съставките се смесят напълно. Прибавям половината количество брашно и разбърквам. Идва ред на солта. Накрая добавям на части останалото брашно. Меся в самата купа или прехвърлям на плота. Меся в продължение на 6-7 минути или докато се получи гладко, меко и нелепкаво тесто. Прехвърлям тестото в купа, поръсвам отгоре с малко брашно и покривам. Оставям да втаса докато си удвои обема. Разделям готовото тесто на 16 равни части. Оформям ги на хубави топчета. Вземам едно топче, а останалите ги покривам с кърпа, за да не изсъхва тестото. Подготвям си и тава, застлана с хартия за печене. Вземам първото топче тесто и разточвам под формата на кръг с диаметър около 16-18 см. Намазвам едната половинка с разтопено масло и захлупвам с другата половинка. След това отново намазвам половинката на оформеното парче (разбира се, тук може да се маже и цялата повърхност, но ще ви трябва по-голямо количество масло) и отново захлупвам без да притискам. И първата ни...
от admin | 18 септември 2021 | Десерти
Лесен и вкусен пестил от сини сливи Пестилът от сини сливи е разкошно лакомство за малки и големи. Всеки, който опита от този разкошен десерт, ще се влюби във вкуса му. Днешната рецепта, която ви представям, е без захар, така че дори и най-малките членове на семейството могат да опитат. Непременно се възползвайте от вкусните плодове и топлите дни, за да си приготвите у дома от този пестил. Продукти: единственият продукт, който ви е нужен за тази рецепта, са добре узрели сини сливи (това количество на снимките е от около 2 кг плод) Начин на приготвяне: Измивам плодовете, режа ги на две и отстранявам костилките. Слагам ги в подходяща тенджера и наливам около половин чаша вода (колкото да не загорят плодовете на дъното). Пускам котлона и ги готвя на умерен огън, като от време на време разбърквам с дървена лъжица. След като омекнат напълно (отнема около 20-30 минути), пасирам сместа с пасатор. Отново връщам на котлона и варя около 5-10 минути. Трябва да наблюдавате гъстотата. Ако сместа е прекалено течна, трябва да варите по-дълго. Ако е прекалено гъста, може да добавите още малко вода. Трябва да е горе-долу с гъстотата на кексово тесто. След като сместа е готова, подготвям големи тави, покрити с хартия за печене или застилам няколко броя хартия за печене върху метална маса. Разпределям сместа и заглаждам с шпатулка или лъжица. Ако сместа е прекалено тънка, пестилът ще изсъхне по-бързо, но ще стане по-сух. А ако е по-дебел, ще изсъхне по-бавно, но пък ще е плътен и вкусен. Слагам пестила да изсъхне на слънце. А ето още един трик как може да изсъхне по-лесно. Щом позасъхне...
от admin | 19 юли 2021 | Други
Лесна рецепта за мармалад от джанки Сезонът на зимнината започна. Днес ще ви разкажа как си приготвям ароматен и вкусен мармалад от джанки. Получава се наситен жълт цвят, консистенцията е повече от добра, а вкусът е божествен. Приготвянето е много лесно – само трябва да имате плодове и захар под ръка. Тази вкусотия ще прави компания на вкусните неделни мекици и палачинки през зимните месеци. Продукти: 2 кг джанки 1 кг захар (ако обичате по-сладко, може и повече) половин ч.л. лимонена киселина Начин на приготвяне: Почиствам и измивам джанките. Цепя ги на две и отстранявам костилките. Тези, които аз използвах, бяха по-едри и костилката се отделяше с лекота. Изчистените ги слагам в тенджера, пълна с вода, за да не почернеят. След като съм готова с всичките, отцеждам добре водата и слагам тенджерата с джанките (БЕЗ вода – те си пускат достатъчно) на умерен огън. Варя ги за около 20-25 минути или докато омекнат. Пасирам ги с помощта на пасатор. Ако нямате пасатор, може да минете течността през гевгир, за да се отделят люспите. Връщам отново на котлона и добавям захарта. Разбърквам и варя около 30-35 минути или докато се сгъсти. Само един-единствен път, в началото, когато течността завря, събрах пяната със суха лъжица. Не изхвърляйте отделената пяна – по-долу ще ви кажа защо! Няколко минути преди да изключа котлона, добавям лимонената киселина и разбърквам. Изсипвам врящия мармалад в чисти и сухи бурканчета. Затягам добре капачките и ги обръщам върху гладка повърхност докато изстинат напълно. А отделената пяна никога не я изхвърлям. От нея си приготвям чаша чуден, ароматен сок. Оставям пяната да изстине. Изсипвам я в подходяща чаша и...
Коментари