от admin | 18 май 2022 | Десерти
Лесен и вкусен крем „Магнолия“ с ягоди Крем „Магнолия“ е много известен десерт в съседна Турция. Приготвя се най-често с ягоди или банан и бисквити. Изключително лек, приятен и много вкусен! Приготвянето е много лесно – само няколко стъпки и ще имате вкусен десерт, който е подходящ за гости. Ще впечатли всеки, който обича ефектните и вкусни сладкиши. Продукти за крема: 1 яйце 5 с.л. брашно с лек връх 6 с.л. захар (ако обичате по-сладко, увеличете на 8 с.л., но само ако сметаната е неподсладена) 1 литър прясно мляко пакетче ванилова захар 200 мл. сладкарска сметана (аз ползвам неподсладена) Допълнително: 100 грама бисквити 500 грама ягоди Начин на приготвяне: В тенджера слагам захарта, яйцето, брашното, добавям и малко количество от прясното мляко. Разбивам много добре с бъркалка до гладкост. Прибавям и останалото количество мляко. Слагам на котлона на умерен огън и при непрекъснато бъркане сварявам крема. Кремът е готов, щом заври, сгъсти и започне да бълбука. Отмествам от котлона и добавям ваниловата захар. Оставям да изстине, като разбърквам през минута-две, за да не се образува коричка на повърхността. Щом кремът изстине напълно, го разбивам с помощта на миксер около 4-5 минути – така става по-въздушен и приятен. Добавям охладената сметана и разбивам за още около 3 минути. Може да ви се стори малко по-течен от обикновен домашен крем, но това в никакъв случай да не ви притеснява – щом се охлади напълно, ще е с перфектна консистенция. Идва ред на сглобяването в чашите. Натрошавам бисквитите на трохи в кухненски робот. Измивам ягодите, почиствам и ги нарязвам на филийки. Сипвам на дъното на всяка чаша по 1 с.л. от натрошените...
от admin | 20 април 2022 | Печива
Лесен великденски козунак на конци Търсите лесна рецепта за великденски козунак? Всяка година с нетърпение чакате така желаните конци в козунака? Тази рецепта ще ви хареса! Ако следвате всичко стъпка по стъпка, ще останете очаровани от крайния резултат! Ще получите пухкав, сладък и вкусен великденски козунак на конци! Аз го приготвям с пълнеж от шоколад и портокалови корички, но вие може да ги замените с локум, стафиди или други сушени плодове. Продукти: 4 ч.ч. брашно (около 460 грама) 1 ч.ч. прясно мляко (200 мл.) 150 грама масло (омекнало на стайна температура) 1/2 ч.ч. захар 1/2 пакет прясна мая 1/2 ч.л. сол 2 яйца За пълнежа: портокалови корички около 80 грама шоколад Начин на приготвяне: Изсипвам хладкото прясно мляко в подходяща купа. Добавям маята, половината количество захар и разбърквам докато се разтворят съставките. Добавям 1 чаша брашно и разбърквам хубаво. Покривам купата и оставям маята да се активира за около 10-15 минути. След като сместа шупне, отделям жълтъка на едното яйце, а белтъка и цялото второ яйце добавям към сместа. Слагам останалото количество захар, солта и разбърквам. Изсипвам на части останалото количество брашно и бъркам с лъжица докато се оформи лепкаво тесто. Премествам тестото на плота и добавям цялото количество масло. Започвам да меся. Тук се иска най-вече търпение! Месите така, както съм ви показала в клипа. Меся търпеливо и енергично около 10 минути. След като тестото лепне много по-малко, а глутенът се е развил (получило се е еластично тесто), покривам тестото и оставям да си отпочине около 15 минути. Поръсвам с малко брашно и оформям тестото на топка. Премествам в купа, покривам и оставям на топло да втаса. След...
от admin | 17 април 2022 | Десерти
Винаги сполучлив морковен кекс Ако досега имате несполучливи опити за морковен кекс, гарантирам ви, че с тази рецепта ще постигнете съвършен резултат! Повечето кексове с моркови, ябълки и т.н. стават глетави и не се надигат достатъчно. Щом опитате тази рецепта, вече няма да имате такива проблеми. Морковеният кекс се получава много пухкав и е винаги сполучлив. Единствено трябва да спазвате рецептата стъпка по стъпка. Най-важните неща за пухкав кекс е да разбиете много добре яйцата със захарта и задължително да поставите кекса в добре загрята фурна. Продукти: 4 яйца (размер Л) 1 ч.ч. захар 1/2 ч.ч. олио 2 ч.ч. брашно 1 пакет бакпулвер 1/4 ч.л. сода бикарбонат 3 моркова 1/2 ч.ч. орехи по желание: портокалови корички Начин на приготвяне: Чуквам яйцата в купата. Разбивам ги за няколко секунди с миксера. Прибавям захарта и ги разбивам заедно докато се получи пухкава еднородна смес – трябва да утрои обема си, а захарта да се разтопи. След като се получи пухкава смес, добавям олиото. Оставям миксера настрани и вземам подходяща дървена лъжица или шпатула. Прибавям брашното, бакпулвера, содата и канелата (когато използвам портокалови корички, не добавям канела). Разбърквам внимателно докато всичко се смеси добре. Почиствам и настъргвам морковите на едро. Добавям ги в тестото заедно с едро нарязаните орехи. По желание тук може да добавите и портокаловите корички, както направих аз. Разбърквам отново и изсипвам в предварително намаслена форма. Аз поставям и хартия за печене, за да извадя лесно готовия кекс от формата. Пека в предварително загрята на 170 градуса фурна около 50 минути. Оставям да се охлади няколко минути във формата, след което изваждам върху решетка, за да изстине...
от admin | 16 април 2022 | Десерти
Лесни домашни бонбони с моркови Обичате ли моркови? А правили ли сте сладки бонбони от моркови? Приготвянето им е изключително лесно, а крайният резултат е невероятен. Ако искате да пробвате по-различна рецепта от класическите, тази ще ви харесат много. Продукти: 300 грама настъргани моркови 100-120 грама обикновени бисквити 3 равни супени лъжици захар 1/2 ч.ч. орехи канела ванилия – по желание кокосови стърготини за овалване Начин на приготвяне: Слагам предварително почистените и настъргани моркови в подходящ съд – малка тенджера или тиган. Добавям трите лъжици захар и пускам котлона на средна степен. Задушавам ги около 10-15 минути, като от време на време ги разбърквам. Трябва морковите да омекнат и да се изпари цялата течност. Щом са готови, отмествам ги от котлона и добавям канелата и ванилията. Разбърквам, след което добавям предварително натрошените бисквити и нарязани на ситно орехи. Разбърквам добре с помощта на шпатула или намачквам с ръце докато се смесят съставките. Оформям малки топки от готовото тесто и овалвам в кокосови стърготини. Подреждам ги в подходяща кутия или поднос и прибирам в хладилника за около половин час, за да се...
от admin | 21 февруари 2022 | Бебешко меню
Лесна рецепта за курабийки Щастлива съм да споделя, че вече имаме нова поредица в сайта, в която заедно със сина ми ще ви показваме известни рецепти от детски книги и филми. Рецептите ще са лесни и подходящи за приготвяне дори от малки деца. Днес ще започнем с любимата рецепта на Франклин за курабийките от книгата „Курабийките“ на издателство „Фют“. Направихме малки промени, като намалихме количеството захар. Необходимите продукти за приготвяне на курабийките на Франклин са: 1 яйце 125 грама масло 1/2 ч.ч. захар 200 грама брашно 100 грама натурален шоколад на капки Начин на приготвяне: Предварително изваждам маслото от хладилника, за да омекне. Щом омекне добре, пускам фурната да загрее на 180 градуса. В подходяща купа добавям омекналото масло и захарта. Разбърквам с помощта на шпатула докато двете съставки се смесят добре. Добавям яйцето и отново разбърквам. Накрая добавям брашното, шоколадовите капки и разбърквам старателно докато всички съставки се смесят идеално. Подготвям подходяща тава с хартия за печене. Гребвам от сместа с подходяща лъжица и поставям в тавата, като внимавам курабиите да са на разстояние една от друга. Поставям тавата във вече загрялата фурна и ги пека около 10-12 минути. Изчаквам да изстинат добре в тавата, след което ги премествам в подходяща чиния или поднос. Да ви е...
Коментари