от admin | 31 май 2019 | Други
Сладко от ягоди – как се прави? Тази година съм решила да приготвя по няколко бурканчета сладко от различни плодове. Вече има ягоди в изобилие както в градините, така и по пазарите. Тази рецепта е за заетите домакини, които нямат много време, но искат да приготвят домашни сладка. Рецептата е мързелива, защото няма нужда да стоите до котлона, за да махате пяната през няколко минути. Освен това самите плодчета остават цели. Аз имах 600 грама домашни ягоди и към това количество ягоди добавих 300 грама захар и 1/4 ч.л. лимонена киселина. А по-долу ще ви напиша пропорцията за 1 кг плодове. Повечето домакини приготвят сладкото 1:1, но според мен това количество захар е прекалено много. Продукти: 1 кг ягоди 500 грама захар 1/2 ч.л. лимонена киселина Ако вие държите да приготвите сладкото 1:1, т.е. на килограм ягоди да добавите 1 кг захар, действайте смело. Но ви уверявам, че и половин килограм е предостатъчен, особено ако ягодите са добре узрели и сладки. Начин на приготвяне на домашното сладко от ягоди: Почиствам ягодите от дръжките. Измивам ги внимателно. Изцеждам им водата, след което ги изсипвам в подходяща тава. Аз ги поръсих със захарта и ги прибрах за 1 нощ в хладилника, за да си пуснат предварително сока, но нямаше ефект – вие можете да пропуснете тази стъпка. Следващият път ще изсипя захарта върху плодовете и направо ще сложа тавата във фурната. Първоначално пускам фурната на 220 градуса. Щом сместа започне леко да завира, намалявам фурната на 180 градуса и пека сладкото за около 1 час, като от време на време с чиста и суха лъжица внимателно избутвам плодовете в отделилия се...
от admin | 29 май 2019 | Десерти
Миналата седмица имах рожден ден и реших да приготвя мъфини с ягоди. Когато е под формата на кексчета, самата почерпка е много по-лесна. Нямаше как да пропусна и любимия си сезонен плод! Получиха се разкошни ягодови мъфини – вкусни, пухкави и ароматни. Ако скоро имате повод или пък искате да зарадвате близки, а защо не и колегите в офиса, пробвайте тази рецепта. Лесна е, не съдържа много продукти и дори не ви е нужен миксер. Продукти: 280 грама брашно 1 ч.л. бакпулвер 1/2 ч.л. сода бикарбонат щипка сол 56 грама масло 60 грама олио 150 грама захар 1 яйце 240 грама кисело мляко Допълнително: 1 чаша и половина ягоди 1 с.л. брашно за ягодите 40 грама кафява захар за поръсване Начин на приготвяне: Продуктите трябва да са на стайна температура. Маслото трябва да е омекнало добре преди да го използвате. В малка купа смесвам предварително пресятото брашно, бакпулвера, содата бикарбонат и щипката сол. В друга купа разбърквам с бъркалка маслото, олиото и захарта, докато последната съставка се разтвори. Към тази течна смес прибавям яйцето, киселото мляко и разбърквам отново. Накрая прибавям сухите съставки и бъркам докато се получи еднородна смес. Измивам ягодите, почиствам ги от дръжките и ги подсушавам. Нарязвам ги на парчета. Смесвам ги много внимателно с лъжица брашно. Изсипвам при сместа за мъфините и с леки движения, с помощта на шпатула, разбърквам. Поставям хартиени кошнички във всяко от гнездата на формичките за мъфини. Ако ги пълните много, ще ви се получат 12 броя. Аз реших да сложа по-малко от сместа и при мен се получиха 16 броя. Поръсвам вкусните мъфини с ягоди с кафявата захар и слагам...
от admin | 27 май 2019 | Други
Лесна рецепта за сироп от бъз (свирчовина) За първи път опитах сироп от бъз (свирчовина) преди 7-8 години, когато се преместих в Северна България. Оттогава насам, всяка година нямам търпение да дойде месец май и да си приготвя от него. Всеки има различни пропорции за този сироп… Аз ще ви разкажа как го приготвям аз. Тази година реших да използвам светла кафява захар при приготвянето му, за да е по-здравословен крайният продукт. Ако желаете, можете да използвате и бяла захар. Чувала съм, че някои хора заменят захарта с мед. Най-хубавото на този вид сироп е, че е без варене, т.е. всички полезни вещества в цветовете се запазват. На 1 литър течност слагам около десетина броя добре цъфнали цветове от бъз. Също така е важно да ги наберете от чисто място. Ако имате в градината е най-добре. Първо ги изтръсквам, за да може малките буболечки да паднат, ако има такива. След това измивам цветовете под течаща вода. Слагам ги в кана, буркан или каквото имам под ръка. Аз лично винаги предпочитам стъкло. Изстисквам сока на 1 голям или 2 средни по големина лимона. В почти всички рецепти ги използват заедно с корите, но цитрусите се пръскат с всякакви препарати, затова предпочитам да използвам единствено сока им. Слагам 250 грама кафява захар, но ако искате да стане още по-голям концентрат, можете да удвоите количеството. Разбърквам с дървена лъжица докато се разтвори захарта. Затварям с капак и оставям на хладно (аз използвам хладилника) за 2 дена, след което прецеждам. Разреждам на вкус и сервирам в красиви чаши с парченце лимон и цвят бъз (свирчовина). Ако искате да съхраните сока за зимата, прибавете...
от admin | 9 май 2019 | Основни ястия
Лесно ястие с картофи Тази рецепта е супер лесна и толкова вкусна, че щом опитате веднъж, ще го приготвяте отново и отново. Съдържа само 3 основни съставки и ако сварите предварително картофите, ще имате топло ястие за около 15 минути. Докато то се готви на котлона, вие можете да спретнете една салатка и вечерята е готова! Продукти: 6-7 средно големи картофа 100 грама кашкавал 1 пълна супена лъжица масло или 2 с.л. олио по желание: подправки (аз сложих сол, черен пипер и девесил) Начин на приготвяне: Измивам добре картофите и ги сварявам в подсолена вода докато омекнат. Беля и ги намачквам с вилица. Прибавям подправките и разбърквам. Намазвам добре дъното и стените на подходящ тиган (моят е с диаметър 26 см) с половината от маслото. Изсипвам половината количество картофи и заравнявам с обратното на супена лъжица. Разпределям настъргания на едро ренде кашкавал, като внимавам да не слагам по краищата. Отгоре изсипвам останалата част от картофите и заравнявам отново. Слагам ястието на котлона, покривам с капак и готвя на умерен огън докато стане златисто от долната страна. След като е готово, внимателно обръщам върху подходяща чиния или дъска, пускам останалото масло в тигана и внимателно избутвам ястието обратно. Отново покривам с капак и готвя до златисто. Изваждам готовото ястие в чиния, нарязвам на парчета и сервирам...
от admin | 4 май 2019 | Основни ястия
Как се приготвя агнешко за Гергьовден? Специално за Вас имам страхотно предложение за предстоящия Гергьовден. Ще ви разкрия тайната за най-крехкото агнешко месо! В случая на агнешкото месо компания правят пухкави домашни пърленки, зелена салата, разкошна гарнитура и хумус. Този път отново се доверих на чудесните продукти на „Фамилекс“ и, както винаги, крайният резултат е повече от превъзходен! Тази рецепта е подходяща и за онези от Вас, които планират да празнуват Гергьовден сред природата. Всичко изброено може да се приготви навън с лекота. Продукти за шишчетата: 900 грама агнешко месо от бут 1 чаша (200 милилитра) прясно мляко 3 глави червен лук подправки: червен пипер, 2 скилидки пресован чесън, черен пипер, риган, сол 2-3 с.л. олио Продукти за гарнитурата: 1 чаша микс за гарнитура „Фамилекс“ 1 с.л. масло сол черен пипер прясна мащерка Допълнително: 1 бурканче хумус „Healthy Mind“ зелена салата с репички Продукти за пърленките: 100 мл. вода половин кубче мая 3 с.л. олио 1 ч.л. захар 1 яйце половин кофичка кисело мляко 1/3 с.л. сол 520 грама брашно Екстра „Фамилекс“ Начин на приготвяне на шишчетата: Нарязвам месото на малки парченца. Слагам ги в подходяща купа, заливам ги с прясното мляко, разбърквам, покривам с фолио и прибирам в хладилника за една нощ. Ако нямате толкова време, може и за няколко часа. На следващия ден прецеждам месото, прибавям подправките и разбърквам хубаво с ръце. Оставям в хладилника за около 30 минути. Благодарение на прясното мляко агнешкото става изключително крехко! Нарязвам лука на подходящи парчета, след което редувам агнешко месо и лук на дървени шишчета. Аз ги пекох на барбекю с дървени въглища, но вие може да използвате скара или...
Коментари