Лесна рецепта за мариновано сирене – приготвянето му отнема 5 минути

Лесна рецепта за мариновано сирене – приготвянето му отнема 5 минути

Мариновано сирене – може да ви звучи сложна и пипкава работа, а всъщност ви трябват точно 5 минути за приготвяне и ден-два търпение, за да престои в хладилника и да поеме от подправките, които добавяме. Това е идеално допълнение към шопската салата през лятото, но е толкова вкусно, че можем да му се насладим и през зимата в компанията на чаша вино. Също така е и прекрасен подарък за близък приятел или роднина. Тук няма да дам точни грамажи, защото това зависи изцяло от буркана, който вие ще използвате. И един трик малко извън темата. Ако имате любим буркан (да речем от купешка лютеница или друго) и има огромен етикет, който трудно се маха само с търкане, ето какво правя аз. Капвам няколко капки етерично масло от портокал и изчаквам 4-5 минути. Търкам с грапавото на гъбата, маха се за секунди и не остават следи от лепилото. А сега да преминем към рецептата. Продукти: сирене студено пресован зехтин подправки (най-добре пресни, но аз нямах) аз сложих босилек, мащерка, риган и малко лют червен пипер на люспи Начин на приготвяне: Нарязвам сиренето на кубчета и подреждам в чист и сух буркан. Слагам подправките и наливам зехтин догоре. Затварям с капачката на буркана и прибирам в хладилника за 1-2...
Ето така се прави вкусен катък с печени чушки и орехи – бърза рецепта!

Ето така се прави вкусен катък с печени чушки и орехи – бърза рецепта!

Навън вече е доста студено. По това време на годината най-много обичаме да консумираме именно такива салати. През есента печем чушки, белим ги и ги прибираме във фризера за зимата. Така през цялата зима имаме чушки за приготвяне на катък или миш-маш. Тази салата е супер лесна и много вкусна. Приготвя се за кратко време. Можете да я направите дори за коледната трапеза. А продуктите никак не са много – вижте какви са те: 5-6 печени чушки 500 грама цедено кисело мляко 150-200 грама сирене (аз използвах овче, но спокойно може да замените с краве) 3-4 скилидки чесън по желание: малка шепа орехи за отгоре Начин на приготвяне: Ако чушките са замразени, предварително ги премествам в хладилника, за да се размразят. Ако използвам от буркан, ги отцеждам добре. Нарязвам чушките на дребно и ги слагам в подходяща купа. Изсипвам цеденото кисело мляко. Натрошавам сиренето и пресовам чесъна. Разбърквам всичко много добре и прибирам в хладилника да се охлади за половин час. Премествам в подходяща чиния и по желание украсявам с малки парченца печени чушки, магданоз и натрошени орехови...
Икономична рецепта за постен кекс с круши и орехи

Икономична рецепта за постен кекс с круши и орехи

Този кекс е подходящ както за Коледните пости, така и за моментите, когато ни се дояде нещо сладко, а нямаме яйца и мляко в хладилника. Крушите придават сочност, а орехите – хрупкавост, която се оказа доста добра комбинация. Реших да смеся два вида брашно, но вие можете да използвате само бяло. Предполагам, че с бяло брашно ще стане още по-пухкав. По желание можете да добавите други ядки или да замените крушите с ябълки. Бихте могли да добавите и канела например. Празниците наближават и е приятно, когато навън е студено, а в кухнята ни ухае на току-що изпечен домашен кекс. Продукти: 3-4 броя круши орехи – 1 чаша по половин чаена ч. захар и олио 1 1/3 чаена чаша вода 1 чаена чаша лимецово брашно 2 чаени чаши бяло брашно 1 пакетче бакпулвер Начин на приготвяне: Смесвам водата (трябва да е хладка) със захарта. Бъркам с бъркалка докато се разтопи захарта. Прибавям олиото. Добавям двата вида брашно заедно с пакетчето бакпулвер. Нарязвам орехите на по-едри парчета или ги начупвам с ръце и прибавям в тестото. Почиствам и нарязвам на кубчета крушите (трябва да са узрели, но твърди – в противен случай ще се разкашкат в кекса) и ги слагам в тестото. Разбърквам с дървена лъжица. Намазвам с малко олио и поръсвам с брашно подходяща форма и изсипвам сместа. Пека в предварително загрята на 180 градуса фурна докато забита по средата дървена клечка излезе...
Ето я оригиналната рецепта за прочутите турски гевреци (симид)!

Ето я оригиналната рецепта за прочутите турски гевреци (симид)!

Рано тази сутрин, докато си пиех кафето, омесих тесто и спретнах ето тези красавци! Нямам търпение да споделя рецептата с всички вас, които редовно четете сайта. Заслужава си да ги приготвите у дома! Това е оригиналната рецепта за турските гевреци, наричани още „симид“. Вкъщи много обичаме и поачи – затова част от тестото оформих като поачи, пълнени със сирене, и отново с вкус на гевреци. Отвън са толкова хрупкави, леко сладнеят, а отвътре са мекички като памук… Сусамът им придава много приятен вкус – ако имате време, можете да го запечете леко в сух тиган преди да го добавите. Продукти: 1 и половина чаена чаша хладка вода 1 и половина ч. чаша топло прясно мляко 60 милилитра (1/4 чаена ч.) олио 1 пакет мая (прясна) 1 супена лъжица захар 1 и половин чаена лъжица сол около килограм брашно Допълнително: 1/2 чаена чаша петмез, смесен с 1/2 ч. чаша вода 100 грама сусам Начин на приготвяне: Смесвам водата с млякото. Слагам натрошената мая, захарта и разбърквам с подходяща бъркалка или вилица. Прибавям олиото и брашното заедно със солта. В началото добавям около 800 грама брашно и след това слагам по малко докато се получи меко тесто. Поръсвам го с малко брашно, покривам с кухненска кърпа и оставям на топло да си удвои обема. След това от тестото оформям топки, големи колкото мандарини. Вземам една топка, разделям на две и оформям 2 фитила. Увивам ги заедно, след което съединявам краищата, за да се получи като турски симид. В широка купа смесвам петмеза с водата. В плитка чиния изсипвам сусама. Поставям в голяма тава (най-добре тази на фурната) хартия за печене. Вземем...
Пълнен шаран по класическа рецепта – лесна рецепта за Никулден

Пълнен шаран по класическа рецепта – лесна рецепта за Никулден

Днес имах голямо предизвикателство! За първи път пълних шаран, което се оказа не чак толкова трудно начинание. Разбира се, имах помощник, най-вече за почистването на рибата от люспите. Това е може би най-трудната част, която спокойно може да дадете на съпруга си. Останалата част е наша работа. Продукти: 1 голям шаран (килограм и половина до 2 килограма) 1 среден морков 4-5 глави лук 1 чаша орехи 1 малък стрък праз лук (по желание) 1 чаша домати от консерва (само парчетата домати без сока) сол, черен пипер, девесил, дафинов лист 1 лимон Начин на приготвяне: Нарязвам лука на средни парчета – нито да са много едри, нито много ситни. Почиствам праз лука и го нарязвам на шайбички. Първо в 2-3 супени лъжици олио задушавам праз лука за около 2 минути, след което добавям и обикновения кромид лук. Почиствам и нарязвам моркова на ситни кубчета. Прибавям го към лука. Слагам сол, щипка захар и ги задушавам докато омекнат хубаво. След като видя, че лукът си е променил цвета и е омекнал, прибавям доматите и подправките без дафиновия лист. Разбърквам сместа още 3-4 минути и прибавям нарязаните на ситно орехи. Разбърквам за последно и махам тигана от котлона. Тук също може някой да ви асистира – идеята е с получената смес да се напълни рибата. След като вече е напълнена добре, поставям няколко клечки за зъби на отвора, за да не излезе сместа при печене. Ако Ви остане малко смес, както при мен, можете да я разпределите под рибата. Върху сместа поставям дафиновите листа и отгоре пълнения вече шаран. Подреждам няколко шайбички лимон върху самата риба. Покривам я с фолио и слагам...
Страница 20 от 98« Първа...10...1819202122...304050...Последна »