от admin | 10 октомври 2017 | Основни ястия
Повечето рецепти в интернет за кашкавал на фурна са с прясно мляко. От много отдавна го приготвям и аз по този начин. Този път обаче реших да го заменя с кисело мляко. Добавих и малко трапезна чубрица, която направи ястието още по-ароматно. Тази вкусотия е особено подходяща за делниците, когато почти нямате никакво време за приготвяне на вечеря. Идеално е и за моментите, когато искате да се поглезите с вкусно и бързо ястие. Можете да го сервирате с лека и свежа салата. Смесването на продуктите и слагането във фурната не отнема повече от 5 минути. Продукти: 400 грама кашкавал 3 яйца 1 кофичка гъсто кисело мляко (400 грама) 1/2 чаена лъжичка сода 1/2 чаена чаша брашно (бяло) трапезна чубрица 1 супена лъжица краве масло Начин на приготвяне: Настъргвам кашкавала на едро ренде. Чуквам вътре трите яйца и разбърквам. Към млякото, директно както е в кофичката, добавям содата бикарбонат, разбърквам и чак след това го изсипвам към кашкавала с яйцата. Накрая слагам брашното, чубрицата и разбърквам. Намазвам тавата, в която ще пека ястието с половината от маслото. Изсипвам сместа и разпределям отгоре останалото масло. Пека в загрята на 200 градуса фурна докато се опече и придобие златист...
от admin | 10 октомври 2017 | Десерти
Рецептата за този кекс е от далечна и екзотична Индонезия. Лично на мен много ми допадна, защото сладкишът става ароматен и изключително сочен. А когато се комбинира с крем пудинг и ядки, се получава нещо невероятно вкусно! Този сладкиш (дори според мен може да се нарече торта) не съдържа бяло брашно. И да, не съм пропуснала – в блата няма бакпулвер. Колкото и да ви се иска, няма да успеете да изядете повече от едно парче, защото кексът е много засищащ. Това според мен се дължи именно на пълнозърнестото брашно от ориз. Днес отново се доверих на брашното на „Екосем“ и съм много доволна от крайния резултат. Продукти за блата: 4 яйца 150 грама пълнозърнесто оризово брашно (1 чаена чаша) 100 грама кафява захар (1/2 чаена чаша) 2 добре узрели банана (обелени около 250-270 грама) 110 милилитра олио 25 грама какао За крема пудинг: 500 милилитра прясно мляко (2 чаени чаши) 3 супени лъжици пълнозърнесто оризово брашно 1 супена лъжица какао 60 грама захар 50 грама тъмен шоколад Начин на приготвяне: Разбивам с миксер или телена бъркалка четирите яйца. Добавям захарта и отново разбивам докато се разтвори. С вилица намачквам двата банана. Прибавям и тях заедно с олиото. Накрая смесвам какаото с оризовото брашно, пресявам и добавям към другите съставки. Разбърквам хубаво. Намазвам форма (моята е голяма 26 см) с малко олио и изсипвам сместа в нея. Пека в предварително загрята на 180 градуса около 35 минути или до суха клечка. Докато блатът се пече, аз действам с крема пудинг. В подходяща тенджера смесвам оризовото брашно, какаото и захарта. Изсипвам прясното мляко и слагам на котлона. Включвам го на...
от admin | 8 октомври 2017 | Десерти
Обичате ли кокос? А шоколад? А знаете ли каква чудесна комбинация са заедно? Това е (според мен) една класическа комбинация, която всеки един от вас е пробвал поне веднъж. Тези кокосови бонбони се правят много лесно и са малко по-здравословен вариант от онези, които се приготвят със захар. Ако искате да станат с още по-наситен вкус на кокос, заменете кравето масло със студено пресовано кокосово масло. Продукти: 2 чаени чаши кокосови стърготини 60 грама краве масло 4 пълни чаени лъжички мед 100 грама натурален шоколад + 1 чаена лъжичка краве масло Начин на приготвяне: На много слаб огън разтопявам маслото (може и на водна баня). Премествам от котлона и добавям меда. Разбърквам с лъжица докато се смесят двете съставки. Прибавям кокосовите стърготини и отново разбърквам. Покривам купата с фолио и я прибирам в хладилника за около 30 минути. Изваждам сместа, вземам малка част и притискам в ръката си, за да се оформи топче. Оформям 15 бонбона, покривам ги с фолио и ги прибирам във фризера за 15 минути. През това време в купичка натрошавам шоколада и добавям 1 ч.л. масло. Разтопявам на водна баня. Изваждам бонбоните от фризера и едно по едно ги потапям в разтопения шоколад. Изваждам ги с помощта на вилица и подреждам върху хартия за печене. Поръсвам ги с малко кокосови стърготини. Оставям ги леко да стегнат на стайна температура, след което ги премествам в хладилника за още 10...
от admin | 7 октомври 2017 | Печива
Ако следите редовно рецептите ми, сигурно знаете, че обичам да експериментирам. Обичам също така да пробвам нови и интересни продукти. Преди съм виждала брашно от спелта по магазините, но никога досега не бях пробвала. Днес имах радостта да приготвя соленки с пълнозърнесто брашно от спелта и съм очарована от структурата на самото брашно. А соленките, които приготвих, станаха изключителни на вкус и аромат! За тези, които не знаят, спелтата е вид дребна пшеница. Брашното, което аз използвах, е на „Екосем“ и е смляно на каменна мелница, благодарение на което се запазват всички минерали, витамини и фибри. Сигурна съм, че малки и големи ще се влюбят във вкуса на тези соленки. Продукти: 250 грама пълнозърнесто брашно от спелта 1 малко пакетче краве масло на стайна температура (125 грама) 3 яйца 100 грама сирене 1/4 чаена чаша (60 мл) прясно мляко 1/4 чаена лъжичка бакпулвер допълнително: сусам, сурови слънчогледови семки, микс от семена Начин на приготвяне: Слагам маслото в подходящ съд. Прибавям 1 цяло яйце и 2 жълтъка. Белтъците ги отделям за после. Разбивам маслото и яйцата с телена бъркалка. Натрошавам сиренето и го прибавям заедно с прясното мляко. Накрая смесвам брашното с бакпулвера и добавям към сместа с яйцата. Омесвам меко тесто. Разделям го на 3 части и всяка част оформям под формата на салам. Разбивам леко белтъците и ги премествам в плитка чиния. В друга чиния слагам сусам. Вземам първото оформено тесто и търкалям в белтъците, след което овалвам в сусама. Завивам тестото в прозрачно фолио. Вземам второто тесто, оформено като салам, намазвам с белтъците, а след това овалвам в микс от семена. Отново завивам във фолио. С третото...
от admin | 6 октомври 2017 | Печива
Ето че есента настъпи и е време да се възползваме от ароматния праз! Класическата рецепта за баница с праз включва кайма, но аз ще ви покажа малко по-различен вариант. Това е вкусна рецепта за икономична баница с праз. Получава се толкова ароматна и мека, че всички у дома й се нахвърлиха още щом я извадих от фурната. Не е никак сложна за приготвяне, с малко продукти, а ароматът и вкусът определено пленяват всеки. Уикендът идва и май ще е дъждовен… Най-добре си купете праз още днес и непременно пригответе тази баница за закуска. Задължително я опитайте с чаша гъст айрян. Продукти: кори за баница – фини, 400 грама 4 стръка праз лук 2-3 моркова 4 яйца (единия жълтък се отделя за отгоре) 300 грама сирене 1 чаша прясно мляко (250 милилитра) черен пипер, щипка сол (достатъчно е ако сиренето е солено) Начин на приготвяне: Почиствам и нарязвам праза на тънки колелца. Настъргвам морковите на едро ренде. Слагам ги заедно в подходящ тиган с малко олио и ги задушавам на слаб огън докато омекнат. Малко преди да са готови подправям с черен пипер и щипка сол. Оставям сместа да изстине. В купа разбивам яйцата, като отделям единия жълтък за намазване на баницата. Към разбитите яйца слагам прясното мляко и натрошеното сирене. Включвам фурната да загрее на 180 градуса. Вземам две кори и ги намазвам с течната смес. Ако искате, можете отделно да поръсите със сиренето, но на мен ми е по-лесно да е в яйчено-млечната смес. Поръсвам корите и с част от сместа с праза. Навивам на руло, а след това на охлюв и поставям в средата на намазана с...
Ачма - пухкави и ароматни като от турска пекарна
Коментари