от admin | 12 март 2019 | Основни ястия
Как се приготвя икономично ястие с кюфтенца? Това икономично ястие с кюфтенца е много лесно за приготвяне. Става изключително бързо, а вкусът му е уникален. Когато вечер съм изморена и не искам да стоя дълго време в кухнята, за да приготвя вечеря, винаги приготвям тези кюфтенца със сос от заквасена сметана. Ако и вие нямате време или пък не желаете да стоите с часове над печката, изберете тази бърза и много вкусна рецепта. Продукти: 300 грама кайма смес 1 филия сух хляб по желание – 1 малка глава лук (нарязана на ситно или настъргана) 1 яйце подправки – кимион, черен пипер, щипка червен пипер, чубрица, сол допълнително – брашно за овалване на кюфтенцата олио За соса: 1 скилидка чесън 400 грама заквасена сметана по желание – магданоз за поръсване Начин на приготвяне: Слагам каймата в подходящ съд заедно с яйцето и филията хляб, която предварително накисвам в малко вода, след което стискам добре, за да махна излишната вода и раздробявам на малки парченца. Добавям лука, подправките и меся около 5 минути докато се смесят добре всички гореизброени съставки. Късам парчета и ги оформям на малки кюфтенца, които овалвам в брашното. Пържа ги от двете страни в сгорещено олио до готовност. Изваждам ги от тигана и в същия тиган, в останалата мазнина, запържвам чесъна, който предварително пресовам или нарязвам на ситно. Прибавям заквасената сметана, около половин чаша вода, сол, черен пипер и разбърквам. Връщам кюфтенцата в соса и оставям ястието да къкри на слаб огън 4-5 минути, като през това време е препоръчително кюфтенцата да се обърнат 1-2 пъти. Поръсвам с магданоз и сервирам веднага докато са...
от admin | 28 февруари 2019 | Десерти
Лесна рецепта за домашни сухи пасти Като малка обожавах сухи пасти! Бяха ми любим десерт. После доста им промениха вкуса и в един момент спрях да ги консумирам. От близо 5-6 години не купувам готови десерти от магазина. Ако случайно ми се наложи, гледам да са с по-изчистен състав. Преди няколко седмици много ми се доядоха шоколадови пастички, но щом влязох в магазина и прочетох какво съдържат, останах разочарована. Имаше състав от поне 8-10 реда, с купища консерванти, сгъстители и подобрители. Тогава си зададох въпроса дали не мога да приготвя вкусни домашни сухи пасти с по-малко продукти. Предварително знаех горе-долу какво искам да съдържат и се залових за работа. Е, за мое огромно щастие се получиха най-страхотните сухи пасти, които съм яла някога! Непременно опитайте тази разкошна рецепта, за да зарадвате хората около вас. От това количество продукти се получиха 12 броя. Продукти: 3 яйца половин чаена чаша захар ванилия 2 с.л. с връх брашно 1 с.л. с връх натурално нишесте (аз имах царевично) 2 с.л. с връх какао 1 равна чаена лъжичка бакпулвер За крема: 200 милилитра животинска сметана (неподсладена) – може и растителна, но в такъв случай пропуснете пудрата захар 2 с.л. какао 3 с.л. пудра захар За отгоре: 100 грама натурален шоколад (ако желаете и отстрани да са покрити с шоколад, използвайте около 150 грама) 2 с.л. олио Начин на приготвяне: В съд разбивам яйцата заедно със захарта. Трябва захарта да се разтопи напълно и сместа да стане пухкава и кремообразна. Прибавям останалите съставки и разбивам още един път за кратко или разбърквам с бъркалка. Изсипвам сместа в тавата на фурната, като предварително поставям хартия за...
от admin | 15 февруари 2019 | Десерти
Лесна рецепта за домашни сладки Много рядко купувам пакетирани сладки от магазина. Причините са няколко. Първо, приготвяйки ги у дома, винаги използвам продукти, които моето семейство обича. Второ, не искам храната ни да е натъпкана с вредни консерванти и подобрители! Затова от години не купувам нищо готово. Правя същото и когато отиваме на гости. Тези бисквити приготвих за близки приятели, които ни поканиха у тях. Понякога приготвям кекс, сладкиш или торта, но това се случва, когато имам повече време. Днес се спрях на тази рецепта, защото е изключително бърза. Продукти: 1 яйце 150 грама краве масло половин чаена чаша захар ванилия 1 ч.л. бакпулвер 340 грама брашно По желание: 100 грама шоколад Начин на приготвяне: В съд смесвам добре омекналото на стайна температура масло, яйцето, захарта и ванилията. Разбърквам хубаво с вилица, лъжица или бъркалка. Смесвам брашното с бакпулвера и изсипвам на части към сместа с маслото. Омесвам меко тесто. Отчупвам малко парченце от тестото и оформям на топче. След това му придавам продълговата форма. Процедирам с цялото тесто по същия начин и подреждам оформените бисквити в тава, покрита с хартия за печене. Притискам внимателно всяка бисквитка с вилица. Пека ги на 180 градуса фурна за около 10-15 минути докато сладките порозовеят от долната страна. Внимавайте да не ги припечете, защото ще станат твърди. След като станат готови, ги оставям да изстинат. В купа начупвам 100 грама натурален шоколад и го разтопявам на водна баня. Това, разбира се, не е задължително, но ако обичате шоколад, непременно опитайте този вариант. След като сладките са изстинали, а шоколадът се е разтопил, потапям единия край на бисквитките в разтопения шоколад. Подреждам ги...
от admin | 5 февруари 2019 | Десерти
Бърз и лесен домашен локум Този домашен локум е мекичък, не толкова сладък, много приятен и свеж десерт. В тази рецепта аз използвах сок от мандарини, но вие може да използвате и от портокали, както съм отбелязала по-долу в рецептата. Без значение на какъв сок ще заложите, сигурна съм, че ще бъдете очаровани от крайния резултат. Този домашен локум съдържа малко на брой продукти, които са лесно достъпни и повечето от вас ги имат у дома. Продукти: 200 милилитра прясно изцеден сок от мандарини или портокали 1/4 ч.ч. захар 1 с.л. с връх натурално нишесте по желание: 1 каф.л. масло кокосови стърготини за овалване Начин на приготвяне: В малка тенджера изсипвам сока, захарта и нишестето. Бъркам докато нишестето се разтвори напълно. Пускам котлона на среден огън и продължавам да бъркам. След около 5 минути ще се сгъсти. След това махам тенджерата от котлона и ако ще прибавяте масло – сега е моментът да го направите. Вземам подходяща чаша или по-малки чаши. Трябва да са прави, защото в противен случай няма как да извадите сместа по-късно. Аз използвах само една чаша, но ако бързате, можете да използвате по-малки – така локумът ще стегне по-бързо. Изплаквам чашата с вода и изсипвам сместа. Оставям да се охлади на стайна температура, след което прибирам в хладилника за цяла нощ. Ако вие използвате малки чаши (например за кафе), ще е готово за 3-4 часа. След това изваждам от хладилника, внимателно минавам с нож по стените на чашата и обръщам в чиния покрита с кокосови стърготини. Понеже чашата, която използвах, беше голяма чаена чаша, първо нарязах локума на кръгчета, а след това нарязах всеки кръг...
от admin | 4 февруари 2019 | Десерти
Бърз пудинг в два цвята Днес ще споделя с вас един много сполучлив експеримент. Тази идея за пудинг се „роди“ един следобед, когато ми се дояде нещо сладичко. Имах 1 литър домашно мляко, което трябваше да оползотворя. Исках да е нещо бързо, с минимални усилия и с продукти, които имах под ръка. Ако обичате пудинг, пробвайте моята рецепта – щом опитате, никога повече няма да купите от готовите такива. Продукти: 8 с.л. захар (ако обичате по-сладко, сложете 10) 1 литър прясно мляко 50 грама масло 1 пакетче натурално нишесте (60 грама) 50-60 грама натурален шоколад по желание: 1 банан и какао за поръсване Начин на приготвяне: Слагам захарта в подходяща тенджера. В началото слагам на силен огън и щом видя отстрани, че захарта започва да се разтопява, намалявам котлона и разклащам тенджерата докато захарта се карамелизира. Внимавайте да не загори – при необходимост намалете още котлона. След като карамелът е готов, махам от котлона и прибавям маслото. Разбърквам с бъркалка докато се разтопи напълно. В 200 милилитра от млякото разтварям нишестето. А останалото мляко го затоплям. Прибавям топлото мляко и останалото с разтвореното нишесте при карамела с масло. Разбърквам хубаво и поставям отново на котлона. Бъркам и варя докато сместа се сгъсти (5-10 минути). Докато е топло, може да ви се стори рядко, но след като престои в хладилника, се сгъстява достатъчно. Прехвърлям половината количество пудинг в съд и прибавям шоколада. Разбърквам докато се разтопи напълно. Вземам подходящи купички или чаши. Разпределям шоколадовия пудинг. Ако имате, можете да поставите няколко резенчета банан. Отгоре разпределям карамеления пудинг. След като изстинат, ги прибирам в хладилника за около 30 минути или най-добре...
Коментари