Крема сирене само с 2 съставки – вижте как се прави!

Крема сирене само с 2 съставки – вижте как се прави!

Обичам крема сирене! Ползвам го най-често за чийзкейк и соленки. Могат да се приготвят страхотни солени и сладки ястия с този вкусен продукти. Досега съм купувала крема сирене на най-различни марки. Всички са различни и някои ми харесват, други – не чак толкова. Тази сутрин купих домашно прясно мляко и реших с половината да се пробвам да приготвя крема сирене. Е, доволна съм от резултата! Продукти: 4 чаши пълномаслено прясно мляко (1 литър) 3 с.л. прясно изцеден лимонов сок сол Начин на приготвяне: Изсипвам млякото в средно голяма тенджера и пускам котлона на умерен огън. През това време изстисквам сока на половин лимон – на мен ми излезе точно три супени лъжици. Следя млякото и когато на повърхността започнат да се появяват балончета, точно преди да заври прибавям половината от сока на лимона. Разбърквам и добавям и останалата част. Трябва млякото да се пресече и да се образуват големи парчета сирене. Изсипвам сместа в цедка, покрита с тензух, а под цедката поставям подходяща купа. Оставям да се отцеди за около 10 минути. Премествам сиренето в блендер, прибавям сол на вкус и разбивам. Крема сиренето стана малко сухо, затова добавих 1 с.л. от суроватката. Както виждате на снимките, аз не използвах тензух, но това е само заради това, че не успях да го открия. На вас ви препоръчвам да използвате. От това количество мляко излезе 100 грама крема сирене. Ако добавите малко ситно нарязан копър и заквасена сметана или цедено мляко, според мен ще се получи страхотен дип. А от суроватката, която остана мисля да приготвя соленки, които се надявам да се...
Селска лятна манджа с пресни домати

Селска лятна манджа с пресни домати

Понякога ми липсва времето, когато живеех на село и лятото си откъсвах плодове и зеленчуци директно от градината. По-голямата ми сестра тогава беше най-голямата майсторка у дома, както на сладките изкушения, така и на солените. Именно тя ме научи да приготвям тази лятна манджа, която си я хапвахме почти през ден, а понякога и пълнехме буркани, за да има за зимата. Какво по-хубаво нещо от това да отвориш буркан с лятна манджа през зимата? Да я стоплиш леко на селската печка и да натрошиш отгоре малко домашно сиренце. Продукти: 6-7 пиперки/чушки (аз имах тъмни и светло зелени и 1 червена) 5-6 домата (добре узрели) 1 голяма глава лук олио 1 ч.л. червен пипер сол на вкус щипка захар черен пипер и чубрица 1 с.л. брашно Начин на приготвяне: Почиствам лука и чушките. Измивам ги добре и нарязвам на малки парчета. Задушавам лука за кратко в олио, добавям нарязаните чушки и ги задушавам и тях на умерен огън, докато омекнат. През това време измивам доматите и ги разрязвам на две, за да ми е по-лесно при настъргването. Настъргвам ги на едро ренде, като отстранявам кората им. След като вече чушките са омекнали, прибавям доматения сок заедно с 1-2 чаши вода. Затварям с капак и оставям да къкри за около 20 минути, като е хубаво да се разбърква от време на време. Подправям и оставям да се вари за още около 5 минути. Ако манджата не се е сгъстила достатъчно, в купичка смесвам брашното с малко вода и разбърквам, за да стане на рядка каша. Изсипвам я към манджата, разбърквам и оставям за около 2 минути, за да се...
Апетитна баница със стар хляб за нула време

Апетитна баница със стар хляб за нула време

В повечето семейства се случва да остане хляб и да изсъхне. Някои си правят сухари, а други просто го изхвърлят. Наскоро научих една много лесна рецепта от бабата на мъжа ми със сух хляб. Излиза евтино, а и наистина е доста вкусно. По желание можете да подправите сместа с любими подправки. А ако искате да има истински български вкус, задължително добавете малко стрита чубрица. Продукти: половин пакет стар хляб (аз ползвах тостерен, около 9 филии) 5 яйца 500 гр. кисело мляко + 1 ч.л. сода бикарбонат + половин чаена чаша вода 300 гр. натрошено сирене половин чаена чаша олио Начин на приготвяне: Подреждам филиите в голяма тава, като предварително намазвам дъното с олио или слагам хартия за печене. Ако останат дупки между филиите, ги запълвам с парченца хляб. В голям съд смесвам киселото мляко със содата. Отделно разбивам яйцата и ги прибавям към млякото. Слагам и останалите продукти и разбърквам. Изсипвам получилата се смес върху филиите. Оставям така за 5-6 минути, за да попият от сместа. Пека на 220 градуса до...
Нестандартен шоколадов кекс с газирана вода

Нестандартен шоколадов кекс с газирана вода

Този кекс го измислих съвсем случайно, ден преди пътуването ни до морето. Исках да взема нещо домашно приготвено за из път. Самият кекс стана много интересен и на вкус, и на вид. Когато се разреже се вижда, че отгоре и отдолу има два много тънки блата, а в средата наподобява на пудинг. Непременно опитайте тази рецепта! И най-хубавото е, че не съдържа бяло брашно. Този кекс има наситен шоколадов вкус и е истинска наслада за небцето. Да Ви е сладко! Продукти: 70 гр. краве масло 160 гр. натурален шоколад 3 яйца 50 гр. кафява захар 30 гр. бяла захар 1 ч.ч. кисело мляко + 1/2 ч.л. сода бикарбонат 50 гр. ленено брашно 80 гр. ръжено брашно 10 гр. какао 120 мл. газирана вода Начин на приготвяне: Разтопявам шоколада и маслото на водна баня. Премествам ги и добавям двата вида захар. След като всичко се смеси и сместа леко се охлади, прибавям яйцата и киселото мляко, смесено със содата бикарбонат. Добавям сухите съставки и разбърквам. Тестото става малко по-гъсто. Но това да не ви притеснява, защото най-накрая слагам газираната вода и разбърквам отново. Изсипвам сместа в намаслена тава и пека в предварително загрята фурна на 180...
Чудни пърленки от тесто за пица

Чудни пърленки от тесто за пица

Тези пърленки се приготвят лесно, а и винаги можете да си изпечете такива, когато ви остане ТЕСТО ЗА ПИЦА. Самите пърленки стават хрупкави, а когато се намажат с масълце и чесън, са чудни на вкус. Пригответе си няколко и ще се убедите сами колко са невероятни. Омесвам тестото. Покривам и оставям за кратко да почине и втаса. Вземам едно парче и разточвам на тънка кора. Намазвам от двете страни с малкo oлио и пекa в силно загрятa фурна на 220-250 градуса до златисто. В купичка слагам краве масло на стайна температура и към него добавям пресована скилидка чесън. Разбърквам и намазвам горещата пърленка с овкусеното масло. Сервирам веднага. Процедирам по същия начин и с останалото...
Страница 22 от 76« Първа...10...2021222324...304050...Последна »