от admin | 28 юли 2017 | Основни ястия
Вероятно голяма част от вас още помнят как баба им е приготвяла вкусни яйца на вестник върху печката на дърва. За съжаление аз никога не съм ги опитвала, защото съм от по-младото поколение, но са ми разказвали, че имат невероятен вкус. Неповторимият вкус на яйцата вероятно се е дължал не само на любовта на баба, но и на факта, че са били домашни, т.е. от „щастливи кокошки“. Може би тогава и мастилото, което са ползвали за вестниците, е било доста по-качествено. Сега, дори само с едно пипане, ръцете почерняват от вестника. Затова не е препоръчително да се готви върху тях! По съвременен вариант е хартията за печенe. Вкусът не е същият като на яйцата върху вестник, но ми казаха, че доста се доближава. Затова реших да ги пробвам и да споделя рецептата с вас. Когато искате бърза и ефектна закуска, това е един чудесен вариант. Продукти: яйца (тук няма да дам точно колко броя, защото това зависи изцяло от вас и от броя на членовете на вашето семейство) сирене кашкавал (по желание) подправки: аз използвах малко по-екзотичната подправка гарам масала, но вие ползвайте вашата любима червен пипер няколко маслини, нарязани на парченца Начин на приготвяне: Пускам фурната да загрее на 180 градуса. Късам хартия за печене, намачквам и усуквам от двете страни, така че да се получи нещо подобно на лодка. Ние сме тричленно семейство, затова направих 3 броя. Поставям ги в плитка, голяма тава. Слагам няколко капки мазнина във всяка лодка, в моя случай олио, но вие можете да ползвате и малки парченца масло например. Чуквам яйчицата, разпределям натрошеното сирене, маслините и настъргания кашкавал. Поръсвам с подправките и...
от admin | 24 юли 2017 | Печива
След рецептите за чуден сладкиш със стар хляб и шоколад и апетитна баница със стар хляб, днес реших да ви представя и тези вкусни, пухкави кексчета, които изчезнаха за минути. Дори мога да кажа, че станаха много по-вкусни, отколкото очаквах. И тук ще ви споделя един трик за лесно отстраняване на костилките на маслините. Поставям всички маслини върху дъска и натискам отгоре с дъното на подходяща чаша. След това костилките се отстраняват много по-лесно. Ето и продуктите за тези чудни кексчета: 3 яйца 1 ч.ч. кисело мляко + 1/2 ч.л. сода бикарбонат 10-15 броя маслини 2 супени лъжици олио половин чаена чаша вода (може и газирана, но не е задължително; аз сложих обикновена) 5 филии хляб около 100 грама кашкавал сусам за поръсване Начин на приготвяне: Смесвам киселото мляко със содата. В подходящ съд разбивам яйцата с телена бъркалка. Добавям киселото мляко, олиото и водата. Разбърквам отново. След като съм отстранила костилките на маслините, ги нарязвам на малки парченца и ги прибавям към течната смес. Добавям и настъргания кашкавал. Нарязвам филиите на малки кубчета. Подреждам формите за кексчета в подходяща тава и пускам фурната да загрее на 200 градуса. Слагам кубчетата хляб в течната смес и разбърквам няколко пъти с лъжица. В никакъв случай не трябва да се прекалява с разбъркването, защото ще се получи нещо като каша, а ние не искаме това. Разпределям сместа в 12 формички. Поръсвам ги обилно със сусам и ги слагам в загрятата фурна. Пека докато станат...
от admin | 28 юни 2017 | Десерти
Ето че лятото дойде и заедно с него и жегите. Хапва ви се сладолед, но мислите и за фигурата си, защото скоро ще облечете любимия си бански и ще се радвате на пясъка и морето… В същото време и децата искат да хапват от това вкусно лакомство, което, знаете, не е от най-полезните. Още от миналата година се каня да приготвя такъв тип сладолед и ето че моментът настъпи. Днес ще ви покажа лесен сладолед само с 2 съставки! Да, правилно прочетохте – 2 съставки, без сметана, без яйца, супер ароматен и наистина много, много вкусен. А ето и самата рецепта: Продукти: 2 шепи малини 2 добре узрели банана Начин на приготвяне: Почиствам и измивам малините. Подсушавам ги внимателно с помощта на кухненска хартия. Слагам ги в плик за замразяване и ги разпределям да са на един ред. Беля бананите и ги нарязвам на филийки. Слагам ги в отделен плик. Прибирам плодовете във фризера за една нощ. Слагам замразените малини и банани в кухненския робот и разбивам докато се получи кремообразна смес. Единствения недостатък на този сладолед е, че се разтопява доста по-бързо от тези, които съдържат сметана. Но ви гарантирам, че щом го опитате ще стане любим както на вас, така и на децата...
от admin | 27 юни 2017 | Други
Тази рецепта е толкова бърза, че докато загрее гофретникът, съм разбъркала сместа и започвам да пека гофретите. Отскоро имам гофретник и сега измислям най-различни рецепти. Всяка неделя обичам да правя малко по-специална закуска. Този път реших да е нещо соленичко и затова приготвих солени гофрети. Честно да ви кажа, всички много ги харесаха. И не на последно място – знаете, че са най-вкусни докато са още топли и хрупкави. Продукти: 2 яйца 50 грама краве сирене 50 грама кашкавал 3 супени лъжици олио 125 милилитра вода 125 милилитра прясно мляко 200 грама бяло пшеничено брашно 1/2 пакет бакпулвер Начин на приготвяне: В подходящ съд чуквам двете яйца и ги разбивам. Прибавям млякото, смесено с водата и олиото. Разбърквам отново. Прибавям натрошеното сирене и настъргания кашкавал. А за най-накрая оставям брашното, смесено с бакпулвера. Разбърквам отново с бъркалка или лъжица докато видя, че всичко се е смесило много добре. След като сместа е готова, гофретникът ще е загрял достатъчно. Изсипвам от сместа, затварям и ги пека около 5 минути. Но това зависи най-вече как пече вашият гофретник. От тази смес излязоха точно 6 броя. Можете да подредите в чиниите и сезонни зеленчуци. Аз използвах домати и краставици, като ги подредих под формата на...
от admin | 22 юни 2017 | Бебешко меню, Печива
Знаете, че децата обичат всякакви неща в шарени пакети. Даже съм срещала хлапета, които искат определен продукт само заради опаковката. Както повечето, така и моето понякога иска неща, които не са от най-здравословните. Затова днес реших да приготвя един по-здравословен вариант на известните царевични пръчици. За мое щастие се получиха разкошни и малкият ги одобри. Най-вкусни са, когато са топли. Ето и рецептата, която всъщност никак не е сложна. Продукти: 1 чаена чаша царевичен грис 3 чаени чаши вода подправки по ваш избор (аз сложих малко сол, черен пипер, мащерка и щипка кимион) 30 грама краве масло 50-60 грама натрошено сирене Начин на приготвяне: В тенджерка слагам водата и солта. Изчаквам да заври, след което прибавям маслото и подправките. След като маслото да се разтопи, на тънка струйка прибавям царевичния грис като бъркам непрекъснато много енергично. Бъркам, докато се получи… качамак. Да, ако махнем от съставките подправките, се получава истински, вкусен качамак. Но идеята днес е друга. Как от този качамак ще се получат пръчици? Лесно. Прибавям натрошеното сирене при качамака и разбърквам. Аз изсипах сместа в правоъгълна силиконова форма. Ако нямате такава, ви препоръчвам да покриете формата с фолио, за да се отдели по-лесно сместа след като изстине. Оставям на стайна температура около 1 час. Обръщам внимателно формата върху дъска или плитка чиния. С остър нож нарязвам на филийки, а филийките – на пръчици. Подреждам ги в тава, покрита с хартия за печене. Пека ги на 180 градуса докато станат хрупкави...
Коментари