Най-лесните пролетни кюфтенца с коприва и зелен чесън

Най-лесните пролетни кюфтенца с коприва и зелен чесън

Продукти: 5-6 картофа 2 стръка зелен чесън 2 стръка зелен лук 100 гр. коприва сирене (по желание) около 100 гр. подправки: джоджен, черен пипер, сол галета за овалване олио за пържене Начин на приготвяне: Сварявам картофите до омекване в подсолена вода. Докато се варят, почиствам чесъна и лука и ги нарязвам на ситно. Почиствам и нарязвам копривата на ситно. След като картофите се сварят ги беля и настъргвам на едро ренде. Смесвам всички съставки в купа. Подправям и прибавям натрошеното сирене. Оформям на кюфтенца и ги овалвам в галета. Пържа в сгорещено олио до златисто от двете страни. Поднасям ги топли със свежа...
Лесни и бързи сладки с оризови вафли и шоколад

Лесни и бързи сладки с оризови вафли и шоколад

Продукти: 11 броя оризови вафли 200 гр. натурален шоколад 1 с.л. олио 100 гр. микс от сушени плодове и ядки Начин на приготвяне: Начупвам шоколада на малки парченца. Разтопявам го на водна баня заедно с олиото. Нарязвам на дребно плодовете и ядките. След като шоколадът се разтопи напълно, махам купата от котлона и потапям едната страна на оризовата вафла. Обръщам я върху голяма чиния или поднос. Отгоре поръсвам със сушени плодове и ядки. Правя същото и с останалите 10 вафли. Слагам ги в хладилника за около 20 минути, за да стегне хубаво...
Рецепта за катми от тетрадката на баба

Рецепта за катми от тетрадката на баба

Продукти: 1 литър прясно мляко (може и вода) 2 яйца 20 гр. прясна мая щипка сол около 400 гр. брашно Начин на приготвяне: Стоплям прясното мляко в подходящ съд. Трябва да е хладко. Премествам млякото в дълбока купа. Слагам вътре маята и бъркам с бъркалката, докато се разтвори цялата. Чуквам вътре яйчицата и отново разбивам. Накрая прибавям брашното с щипка сол и разбърквам, докато сместа стане гладка и гъста като боза. Покривам купата с кърпа или стреч фолио и оставям да си удвои обема на топло. Отнема около половин час. Разбърквам и изсипвам два черпака смес в загрят тиган. Пека катмите от двете страни. По желание, могат да се намажат с масълце,  докато са още...
Пролетна рецепта: Хрупкава панирана коприва

Пролетна рецепта: Хрупкава панирана коприва

Продукти: 200-300 гр. връхчета на млада коприва 2 яйца 3-4 с.л. бира 2-3 с.л. брашно щипка сол черен пипер (по желание) олио (за пържене) Начин на приготвяне: Измивам копривата и я бланширам в гореща вода за около 2-3 минути. Прехвърлям я в цедка, за да се отцеди хубаво водата. В купа с телена бъркалка разбивам яйцата с бирата, брашното и солта. Сместа трябва да е с гъстотата на боза. Вземам едно по едно стръкчета коприва, потапям в панировката и пържа в сгорещено олио до златисто. Сервирам ги веднага, докато са още топли и...
Бабината рецепта за карталачки – лесно и вкусно

Бабината рецепта за карталачки – лесно и вкусно

Продукти: 3 чаши брашно 1 чаша вода 2 щипки сол 100 гр. сирене 20 гр. краве масло oлио Начин на приготвяне: Изсипвам цялото брашно в купа. Слагам сол и разбърквам. Добавям част от водата и разбърквам с лъжица. Добавям още вода и почвам да меся. Меся, докато се получи хубаво тесто. Покривам с чиста кърпа и оставям да почине около 20 минути. Разделям на 3 равни части. Правя ги на топчета. Вземам едно топче и разточвам с точилка на тънка, голяма кора. Поръсвам отгоре със сирене и поставям малки парченца масълце. Навивам кората на руло, а след това на охлюв. Отново разточвам, докато се получи кръг с диаметър около 24 см. Намазвам с малко олио тиган и пека от двете страни до готовност. Правя същото и с останалите две....
Страница 68 от 113« Първа...102030...6667686970...8090100...Последна »