Есенна рецепта №1: Така се прави разкошен карфиол на фурна с яйца и прясно мляко

Есенна рецепта №1: Така се прави разкошен карфиол на фурна с яйца и прясно мляко

Предлагам ви една рецепта, която е доста лесна. В същото време се получава такава вкусотия, че без да се усетите ще хапнете поне две порции. Вкусно е както топло, така и студено. Подходящо е за вечеря през седмицата, когато нямате много време, връщайки се изморени от работа. Докато се пече ястието, можете да приготвите една свежа салата и вечерята ви е готова. Също така са ви необходими малко продукти – вижте какви: 6 яйца (размер L) 650 грама почистен карфиол 1/2 чаена чаша прясно мляко (125 милилитра) 100 грама настърган на ситно кашкавал или натрошено сирене 1 чаена чаша брашно 1/2 чаена лъжичка бакпулвер чесън на прах, мащерка, черен пипер, сол 1 шепа микс от семена Начин на приготвяне: Бранширам във вряща подсолена вода вече почистения и накъсан на розички карфиол за 3-5 минути. Изплаквам го със студена вода и го отцеждам добре. Нарязвам го на ситно. В купа разбивам яйцата. Добавям всичките съставки като започна от прясното мляко. След което слагам нарязания на ситно карфиол, настъргания кашкавал, а накрая брашното с бакпулвера и подправките. Разбърквам добре, за да се смесят хубаво съставките. Намазвам подходяща тава с малко олио и поръсвам с брашно. Изсипвам сместа, поръсвам с микс от семена и пека в предварително загрята на 200 градуса фурна, докато се запече хубаво отдолу и...
Терин с патладжани – ефектно ястие за нула време

Терин с патладжани – ефектно ястие за нула време

Дойде сезонът на хубавите патладжани, чушки и карфиол. Миналата година ви показах няколко рецепти с карфиол, защото е на особена почит у дома. Днес обаче се възползвах от домашните шарени патладжани. Когато готвя нещо с патладжан, винаги имам страх, че ще горчат. Доколкото знам, най-малко горчат белите патладжани. Трябва максимално да се възползваме от тези вкусни зеленчуци, докато все още можем да ги намерим по пазарите. Тази рецепта не е никак сложна, но в същото време изглежда ефектна, лека е и е много вкусна. Продукти: 3 патладжана 125 гр. крема сирене 230 грама сирене 3 яйца риган 1-2 скилидки чесън черен пипер олио Начин на приготвяне: Измивам хубаво патладжаните и ги нарязвам на филии по дължина. Посолявам и ги оставям така около час, за да си пуснат горчивината. Измивам ги хубаво със студена вода и подсушавам с кухненска хартия. Тук има два варианта. Единият вариант е да изпържите в малко олио от двете страни. А по-здравословният вариант е да ги опечете на скара. В друг съд разбърквам всички останали съставки. Подреждам патладжаните в подходяща правоъгълна форма като на снимката. Изсипвам сместа със сирене и яйца и отгоре покривам с останалите патладжани. Пека в загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути или докато стегне сместа с яйцата. След като извадя от фурната, изчаквам около 5 минути и обръщам в продълговата...
Вижте как се приготвят най-вкусните и хрупкави картофи на фурна

Вижте как се приготвят най-вкусните и хрупкави картофи на фурна

Обичам всякакви експерименти, но най-вече тези със сладко. Също така вкъщи обожаваме ястия и предястия с картофи. В случая първото нещо, за което се сеща човек, са пържени картофи или мусака. Всеки обича пържени картофки, но знаем, че не са от най-полезните. Аз обичам да приготвям картофи най-вече на фурна, защото не се хаби огромно количество олио, не се цапам, а и по-малко време стоя в кухнята. Днес ще ви представя едни хрупкави картофки, които станаха хит у дома. Отвън са хрупкави, а отвътре са пухкави и топящи се в устата. Най-вкусни са, когато се комбинират с чесновото сосче. Продукти: 800 грама картофи 3 супени лъжици галета 2 супени лъжици царевичен грис подправки, които аз добавих: мащерка, чесън на прах, къри, сол, черен пипер, червен пипер – сладък и пушен олио Начин на приготвяне: Почиствам картофите и ги нарязвам на пръчици. Слагам ги да се варят в подсолена вода между 3 и 5 минути. През това време в дълбока чиния смесвам всички подправки заедно с галетата и царевичния грис. Отцеждам картофите, прибавям олио и разтръсквам тенджерата, за да се омазнят хубаво от всички страни. Овалвам едно по едно в сухата смес. Подреждам ги в тава, предварително покрита с хартия за печене. Пека ги на 220 градуса докато станат златисти и хрупкави отвън. Тези картофки са чудесни заедно с млечно-чеснов сос. За да е по-лек сосът, понякога го приготвям само с кисело мляко, но млякото трябва да е по-гъсто. Прибавям няколко скилидки пресован чесън и малко нарязан на ситно...
Вижте тази лесна рецепта за ефектно предястие с варени яйца

Вижте тази лесна рецепта за ефектно предястие с варени яйца

След Великден почти във всеки дом остават много на брой варени яйца. Има най-различни варианти за приготвяне и сервиране на „скучните“ варени яйца. Днес ви представям едни пълнени яйчица с вкусна плънка. Перфектни са за ефектно предястие. Пълнежът може да е и от ваши любими продукти. Ако нямате в хладилника заквасена сметана, можете да я замените с крема сирене. Ето как ги направих аз. Продукти: 6 броя варени яйца 2 чаени лъжици заквасена сметана 2 малки печени червени чушки или 1 голяма (отцедени добре) чесън на прах черен пипер сол малко сирене (по желание) зелена салата (за украса) Начин на приготвяне: Беля яйцата. Нарязвам ги с помощта на остър нож на две равни части по дължина. С малка лъжичка отстранявам жълтъците и ги слагам в малка купичка. Нарязвам чушките на ситно. Прибавям ги към жълтъците. Добавям и останалите съставки и намачквам с вилица. Пълня яйчицата със получената смес. Подреждам ги върху зелена салата. По желание може да се украсят с малко...
Така се правят пържени пилешки кюфтенца – хрупкави отвън, сочни отвътре

Така се правят пържени пилешки кюфтенца – хрупкави отвън, сочни отвътре

Обичам да приготвям всякакви ястия с пилешко – като се започне от пилешка супа, та чак до пилешки кюфтенца на фурна. Днес реших да приготвя отново кюфтенца, но този път реших да ги пържа. Получиха се страхотни на вкус. Преди пържене ги овалвах в галета и се получиха хрупкави отвън, а отвътре си останаха сочни. Могат да се хапнат със салата или да се приготвят домашни бургери. И най-важното е, че стават бързо и могат да се приготвят от изморени хора, които се прибират от работа и нямат много време да направят вечеря. Продукти: 650 гр. пилешко месо (аз ползвах филе) 1 яйце 3 с.л. кисело мляко 3 с.л. галета 3 с.л. накълцан магданоз 1 глава лук 2-3 скилидки чесън подправки: чер пипер, червен пипер, чубрица, кимион, сол За овалване: галета За пържене: олио Начин на приготвяне: Смилам пилешкото филе в блендер докато се получи кайма. Премествам в подходящ съд. Почиствам лука и го нарязвам на 4. Слагам го в блендера и накълцвам на ситно. Можете да го нарежете и на ръка, но отнема повече време. Слагам и лука към каймата. Същото така пресования чесън и всички останали съставки. Разбърквам с вилица докато всичко се смеси. В плитка чинийка слагам галета. Вземам малко от сместа с ръце. Овалвам в галета и оформям кюфтенце. Правя същото със цялата кайма. Пържа ги в сгорещено олио от двете страни до златисто. Изваждам ги върху кухненска хартия, за да попие излишната мазнина. Сервирам ги още топли, заедно с любима...