Как се правят шоколадови мъфини по лесна рецепта?

Как се правят шоколадови мъфини по лесна рецепта?

Наближава Свети Валентин и е време да изненадаме половинката си с нещо вкусно. А ако все още не сте открили човека, пригответе ги за хората, които обичате. Ароматите и вкусовете, с които аз самата свързвам този празник, са червеното вино и натуралният шоколад. Рецептата, която ще споделя днес с вас, е именно с тези два продукта. Когато опитате кексчето, се усеща лек аромат на вино, а кремът е много шоколадов и напомня малко на чийзкрем заради крема сиренето, което съдържа. Както за много други шоколадови сладкиши, така и за този се доверих на захарта на Пасифлора. Захарта меласа, която използвах, има много плътен аромат и според мен се комбинира перфектно в шоколадовите сладкиши. Кексчетата не стават много сладки, защото тази захар не подслажда като другата (обикновената). От това може да разберете, че е и истинска. Също така тя е влажна на допир. Продукти за 10-12 кексчета: 3 яйца (размер М) 4 супени лъжици Меласа – нерафинирана захар Пасифлора 200 милилитра вино (червено) 5 супени лъжици какао (равни) 50 грама разтопено масло (краве) 1 чаена чаша брашно (аз използвах типово) 1/2 с.л. бакпулвер по желание – 40 грама нарязан на много ситно натурален шоколад За крема: 60 грама натурален шоколад 200 грама крема сирене (внимавайте да не е солено) 100 грама омекнало на стайна температура масло 20 грама какао Начин на приготвяне: Разбивам яйцата със захарта. Ако обичате по-сладичко, добавете още 2-3 супени лъжици захар. Аз този път исках да се усеща натуралният вкус на шоколада и затова сложих по-малко захар. Добавям виното, маслото и разбърквам отново. Накрая прибавям всички сухи съставки и разбърквам до получаване на хомогенна шоколадова смес....