Най-лесните пролетни кюфтенца с коприва и зелен чесън

Най-лесните пролетни кюфтенца с коприва и зелен чесън

Продукти: 5-6 картофа 2 стръка зелен чесън 2 стръка зелен лук 100 гр. коприва сирене (по желание) около 100 гр. подправки: джоджен, черен пипер, сол галета за овалване олио за пържене Начин на приготвяне: Сварявам картофите до омекване в подсолена вода. Докато се варят, почиствам чесъна и лука и ги нарязвам на ситно. Почиствам и нарязвам копривата на ситно. След като картофите се сварят ги беля и настъргвам на едро ренде. Смесвам всички съставки в купа. Подправям и прибавям натрошеното сирене. Оформям на кюфтенца и ги овалвам в галета. Пържа в сгорещено олио до златисто от двете страни. Поднасям ги топли със свежа...
Лозовите сарми на мама

Лозовите сарми на мама

Продукти: 1 буркан лозови листа (консервирани) Продукти за пълнежа: 1 ч.ч. ориз 2 глави лук зехтин джоджен чер пипер сол вода Начин на приготвяне: 1. Обелете лука. Нарежете го на ситни парченца. 2. Запържете го в зехтин. След като поомекне, добавете добре измития ориз. Запържете и него за няколко минути. 3. Налейте вода, колкото е нужно. 4. Преди ориза да е поел изцяло водата, подправете с джоджена, черния пипер и солта. 5. Оставете да ври, докато ориза поеме цялата вода. 6. Преместете от котлона и изчакайте да изстине напълно. 7. Извадете лозовите листа от буркана и ги измийте под студена, течаща вода. 8. За да ви е по-удобно, разстелете едно листо върху чиния и сложете от плънката. Завийте стегнато, за да не се разпаднат при варене. 9. Оставете няколко лозови листа, за да покриете дъното на тенджерата, в която че варите сармите (това се прави, за да не залепнат за дъното). 10. Подредете ги плътно едно до друго. 11. В друг съд, загрейте 1 с.л. краве масло и прибавете 1-2 ч.ч. вода. Залейте сармите. 12. Притиснете ги с чиния и варете, докато водата се изпари. Можете да ги сготвите за Бъдни вечер, като замените кравето масло с...