Рецепта от далечна Индонезия: Уникален кекс с банани и крем пудинг

Рецепта от далечна Индонезия: Уникален кекс с банани и крем пудинг

Рецептата за този кекс е от далечна и екзотична Индонезия. Лично на мен много ми допадна, защото сладкишът става ароматен и изключително сочен. А когато се комбинира с крем пудинг и ядки, се получава нещо невероятно вкусно! Този сладкиш (дори според мен може да се нарече торта) не съдържа бяло брашно. И да, не съм пропуснала – в блата няма бакпулвер. Колкото и да ви се иска, няма да успеете да изядете повече от едно парче, защото кексът е много засищащ. Това според мен се дължи именно на пълнозърнестото брашно от ориз. Днес отново се доверих на брашното на „Екосем“ и съм много доволна от крайния резултат. Продукти за блата: 4 яйца 150 грама пълнозърнесто оризово брашно (1 чаена чаша) 100 грама кафява захар (1/2 чаена чаша) 2 добре узрели банана (обелени около 250-270 грама) 110 милилитра олио 25 грама какао За крема пудинг: 500 милилитра прясно мляко (2 чаени чаши) 3 супени лъжици пълнозърнесто оризово брашно 1 супена лъжица какао 60 грама захар 50 грама тъмен шоколад Начин на приготвяне: Разбивам с миксер или телена бъркалка четирите яйца. Добавям захарта и отново разбивам докато се разтвори. С вилица намачквам двата банана. Прибавям и тях заедно с олиото. Накрая смесвам какаото с оризовото брашно, пресявам и добавям към другите съставки. Разбърквам хубаво. Намазвам форма (моята е голяма 26 см) с малко олио и изсипвам сместа в нея. Пека в предварително загрята на 180 градуса около 35 минути или до суха клечка. Докато блатът се пече, аз действам с крема пудинг. В подходяща тенджера смесвам оризовото брашно, какаото и захарта. Изсипвам прясното мляко и слагам на котлона. Включвам го на...