Пухкави малки хлебчета със сирене и прясно мляко

Пухкави малки хлебчета със сирене и прясно мляко

В този дъждовен и студен ден ми се искаше да омеся хляб, но този път реших да са малки питчици, които се оказаха много сполучливи. Пухкави, мекички и пълнени със сиренце… Самото тесто не съдържа нищо специално, но хлебчетата се получиха страшно вкусни. Докато снимах, няколко изчезнаха мигновено. Продукти: половин чаена чаша топла вода половин кубче мая (прясна) 1 чаена чаша топло прясно мляко 1 супена лъжица захар 1 чаена лъжица сол 1/4 чаена чаша олио брашно – 550 грама 250 грама натрошено сирене Начин на приготвяне: Смесвам маята с топлата вода и захарта. Разбърквам докато се смесят. Прибавям топлото мляко, олиото и отново разбърквам. Добавям половината брашно заедно със солта. Бъркам с лъжица. Прибавям останалата част от брашното и меся в продължение на 5 минути. Поръсвам отгоре с малко брашно, покривам с кърпа и оставям на топло да втаса. Вземам втасалото тесто и разделям на 14 парчета. Вземам едно парче, оформям с пръсти като правоъгълник и поставям по средата малко сирене. Хващам двете краища и ги сгъвам навътре. След това хващам от другия край и навивам на руло. На снимките се вижда най-добре. Така правя с всички останали парчета. Там, където се съединява тестото, трябва да е от долната страна, когато ги поставям в тавата. По желание могат да се направят малки разрези от горната част на питките с нож. Намазвам ги с прясно мляко и ги слагам във фурната, която е включена на 50 градуса. След като си удвоят обема, я включвам на 200 градуса и пека питките за около 30 минути. Изваждам ги от фурната, напръсквам ги леко с прясно мляко и покривам с подходяща кърпа....