Крема сирене само с 2 съставки – вижте как се прави!

Крема сирене само с 2 съставки – вижте как се прави!

Обичам крема сирене! Ползвам го най-често за чийзкейк и соленки. Могат да се приготвят страхотни солени и сладки ястия с този вкусен продукти. Досега съм купувала крема сирене на най-различни марки. Всички са различни и някои ми харесват, други – не чак толкова. Тази сутрин купих домашно прясно мляко и реших с половината да се пробвам да приготвя крема сирене. Е, доволна съм от резултата! Продукти: 4 чаши пълномаслено прясно мляко (1 литър) 3 с.л. прясно изцеден лимонов сок сол Начин на приготвяне: Изсипвам млякото в средно голяма тенджера и пускам котлона на умерен огън. През това време изстисквам сока на половин лимон – на мен ми излезе точно три супени лъжици. Следя млякото и когато на повърхността започнат да се появяват балончета, точно преди да заври прибавям половината от сока на лимона. Разбърквам и добавям и останалата част. Трябва млякото да се пресече и да се образуват големи парчета сирене. Изсипвам сместа в цедка, покрита с тензух, а под цедката поставям подходяща купа. Оставям да се отцеди за около 10 минути. Премествам сиренето в блендер, прибавям сол на вкус и разбивам. Крема сиренето стана малко сухо, затова добавих 1 с.л. от суроватката. Както виждате на снимките, аз не използвах тензух, но това е само заради това, че не успях да го открия. На вас ви препоръчвам да използвате. От това количество мляко излезе 100 грама крема сирене. Ако добавите малко ситно нарязан копър и заквасена сметана или цедено мляко, според мен ще се получи страхотен дип. А от суроватката, която остана мисля да приготвя соленки, които се надявам да се...
Чудно вкусна зелена салата с яйца, оформени като цветя

Чудно вкусна зелена салата с яйца, оформени като цветя

Продукти: 1 брой зелена салата 2 стръка зелен лук 2 твърдо сварени яйца 200 гр. пилешко месо За пилешкото месо: 2 с.л. кисело мляко къри сол червен пипер 1 с.л. краве масло За дресинга: 3 с.л. сусамов тахан сока на 1 лимон 2 щипки джинджифил на прах 1 скилидка чесън, пресован голяма щипка сол 1 ч.л. мед 2 с.л. вода Начин на приготвяне: Нарязвам пилешкото месо на малки хапки. Аз използвах бон филе. Премествам нарязаното месо в купичка. Слагам киселото мляко, както и подправките. Разбърквам хубаво. Слагам маслото в малък тиган. След като се разтопи, добавям и пилешките хапки. Запържвам ги от всички страни. Благодарение на киселото мляко месото става крехко и се топи в устата. Измивам зелената салата и я накъсвам на парчета. Почиствам и нарязвам с остър нож зеления лук. Смесвам ги заедно с голяма щипка сол. Премествам салатата в купа или дълбока чиния. Отгоре подреждам пилешките хапки, а отстрани варените яйца нарязани на филии, които са под формата на цветя. По-долу ще намерите обяснението и един колаж, който ще ви помогне много. Дресинга за салатата се прави изключително лесно. Изсипвам всички продукти в блендер и ги разбивам за около половин минута. А ето и как лесно можете да си направите цветя от яйца. След като сваря яйчицата, ги беля още докато са горещи. Слагам ги в един ред върху прозрачно фолио. Завивам един път фолиото около яйцата. До тях подреждам 5 дървени шиша с еднакво разстояние. Продължавам да навивам фолиото, докато стигна до последната поставена клечка. Навивам още около 3 см. От двете страни завързвам стегнато с два ластика. Оставям така за около 30 минути, след...
Пухкав кекс с ябълки и канела – вижте тази лесна рецепта!

Пухкав кекс с ябълки и канела – вижте тази лесна рецепта!

Кекс с ябълки – как се прави? Продукти: 2 ябълки 200 гр. захар 240 гр. брашно 10 гр. бакпулвер 1 ч.л. канела 2 яйца 1 ч.ч. прясно мляко 1 ч.л. лимонов сок 100 гр. краве масло Начин на приготвяне: Смесвам прясното мляко с лимоновия сок. Оставям настрана за около 5-6 минути. Млякото леко се пресича, но това да не ви притеснява – нормално е. В купа смесвам всички сухи съставки, както и ябълките, които предварително ги почиствам и нарязвам на малки кубчета. Разбърквам. В друга, по-голяма купа слагам предварително разтопеното масло, яйцата и прясното мляко с лимоновия сок и разбивам с миксер или с бъркалка. Добавям сухите съставки към течните и отново разбърквам, докато всичко се смеси добре. Намазвам кексовата форма с малко олио или масло и изсипвам сместа. Пека в предварително загрята на 180 градуса...
Карамелизирани ябълки – спомен от детството (оригинална рецепта)

Карамелизирани ябълки – спомен от детството (оригинална рецепта)

Продукти: 4 ябълки 1 ч.ч. захар (чашата е с вместимост 250 мл.) 125 мл. вода сока на половин лимон няколко капки хранителна червена боя Начин на приготвяне: Измивам ябълките и ги подсушавам с кухненска хартия или чиста кърпа. Набождам отгоре по един дървен шиш. Слагам водата и захарта в малка тенджерка. Пускам котлона и чакам захарният сироп да се сгъсти. Отнема около 6-7 минути. След като се сгъсти, добавям лимоновия сок и червената боя. Варя още около 3-4 минути. Вземам една ябълка и потапям в сгъстения захарен сироп. Вадя и потапям втори път. Подреждам готовите карамелизирани ябълки върху хартия за печене или алуминиево фолио. Оставям ги така за около 3-4 часа. Да ви е...
Домашна майонеза без яйца за 2 минути

Домашна майонеза без яйца за 2 минути

Продукти: 1 ч.ч. олио (200 мл.) 1/2 ч.ч. прясно мляко (100 мл) 1 ч.л. лимонов сок 1/4 ч.л. сол Начин на приготвяне: Наливам прясното мляко и олиото в тесен и дълбок съд. В повечето случаи аз използвам чашата на пасатора, но спокойно можете да използвате и буркан. Прибавям лимоновия сок и солта. Разбивам за около минута с пасатора. Понякога става малко по-рядка и затова добавям още около 30 мл. олио и разбивам отново за кратко. Най-вкусната домашна майонеза!...