Хрупкави пурички с картофи

Хрупкави пурички с картофи

Продукти: 10 броя кори за баница 5-6 средно големи картофа 1 малка глава лук Подправки: джоджен, черен пипер, червен пипер, сол Смес между корите: 150 мл. олио 2 с.л. брашно 1 с.л. оцет За отгоре: 1 жълтък сусам Начин на приготвяне: Сварявам картофите. Обелвам и ги режа на много малки кубчета. В тиган запържвам предварително накълцания лук. Добавям картофите и подправките. Оставям за 3-4 минути на котлона, като периодично разбърквам. Оставям сместа да изстине. В купа смесвам олиото, брашното и оцета. На плота слагам една кора. Намазвам я със сместа от олио. Слагам отгоре втора кора и пак намазвам. Режа на 4 триъгълника. В широкия край на един триъгълник разпределям малко от сместа с картофите и навивам на пуричка. Продължавам така и с останалите. След като всичките са готови, ги подреждам в тава, която предварително съм сложила хартия за печене. Намазвам пуричките с един разбит жълтък и поръсвам със сусам. Пека в предварително загрята на 180 градуса...
Ароматно зеленчуково пюре (7м.+)

Ароматно зеленчуково пюре (7м.+)

Продукти: 1 картоф 1 червена чушка 1 морков половин глава кромид лук Начин на приготвяне: Измивам, почиствам чушката от семките. Нарязвам на големи парчета, защото след като се сварят всички зеленчуци, изваждам парчетата чушка и ги беля. Обелвам и нарязвам останалите зеленчуци на малки парченца. Готвя ги на пара за около 30 минути. Пасирам ги с част от водата, която е останало на дъното на тенджерата, в която съм готвила...
Икономична баница с праз

Икономична баница с праз

Продукти: 500 гр. кори за баница 400 гр. кайма 2 бр. праз 1 малка глава кромид лук 4 яйца чубрица червен пипер черен пипер сол Начин на приготвяне: В дълбок тиган запържвам каймата. Добавям ситно нарязания кромид лук. След като поомекне, добавям и праза, който също предварително съм почистила и нарязала на кръгчета. Подправям и бъркам, докато праза поомекне. Махам от котлона и чакам да изстине. Намазвам кръгла тава с олио. Вземам две кори и в единия край слагам от плънката. Навивам на руло, а след това на охлюв. Слагам в средата на тавата. Около това руло, подреждам и останалите. Разбивам яйцата с щипка сол. Изсипвам сместа върху баницата и пека в предварително загрята на 180 градуса фурна. След като извадя от фурната, покривам баницата с няколко кърпи за около 30...
Салата от печен лук

Салата от печен лук

Продукти: 4-5 средни глави лук олио оцет сол магданоз Начин на приготвяне: Отрязвам двата края на лука с остър нож. Всяка глава по отделно я завивам в алуминиево фолио без да ги беля. Пека ги на 180 градуса за 60 минути. След като изстинат ги обелвам, нарязвам и овкусявам с оцет, олио и сол. Поръсвам обилно с магданоз. Тази салата е идеална като гарнитура към пържоли на фурна или скара. Приятен...
Най-вкусният и ароматен заек в гювеч

Най-вкусният и ароматен заек в гювеч

Продукти: половин заек 6-7 средни глави лук 1 голям морков 5 скилидки чесън бахар черен пипер червен пипер сол брашно 100 мл. бяло вино 100 мл. вода олио Начин на приготвяне: Шпиковам заека с чесън, бахар и морков. Смесвам брашното с малко черен, червен пипер и сол. Шпикованият заек го овалвам в тази смес и го запържвам за по 3 минути от всяка страна. След това нарязвам лука и морковите на тънки филийки и ги слагам в гювеча. Прибавям останалия чесън, малко бахар, черен, червен пипер и сол. Отгоре слагам заека. Добавям водата, виното и малко олио. Задължително гювеча слагам в студена фурна. Пека около 70 мин. на 200 градуса. След 60 минути махам капака, за да се зачерви...