Така се правят хрупкави и солени гевречета със сусамов тахан

Така се правят хрупкави и солени гевречета със сусамов тахан

Нали съм ви споменавала, че обичам експериментите? Имах едно бурканче със сусамов тахан от ТАХАН И МЕД от „Атанас и фамилията“ у дома, с който от седмица и половина се чудя какво да приготвя. Първоначално си мислех за нещо сладко. Тази сутрин обаче написах на един лист няколко налични продукта и се „роди“ тази „солена“ рецепта. Оказа се повече от страхотна! Изядохме 1/3 от гевречетата преди още да стигнат до чинията, за да ги снимам. Няма да ви обяснявам колко добре си вървят с чаша гъст айрян. Голяма вкусотия! Продукти: 70 грама краве масло 2 яйца 6 супени лъжици сусамов тахан 250 грама брашно (аз използвах бяло, но според мен много добре ще се получат и с лимецово) 1 чаена лъжичка бакпулвер 1/3 с.л. сол 1/4 чаена чаша студена вода За овалване: белтъкът на едното яйце 100-120 грама сусам Начин на приготвяне: Настъргвам на едро ренде студеното краве масло. Прибавям 1 цяло яйце и жълтъка на второто. Също така слагам тахана, брашното, бакпулвера и солта. Разбърквам с ръце докато се получат трохи. Добавям водата и омесвам меко тесто. Аз нямах време да оставя тестото да си почине в хладилника, затова директно започнах с оформянето. Разделям тестото на малки парчета. Оформям ги на топки, а след това всяко пооделно на малки фитили. Вземам едно фитилче и съединявам краищата, за да се получи мини геврек. Правя същото с всички парчета. Разбивам за кратко белтъка с телена бъркалка. Потапям получилите се малки гевречета в разбития белтък, а след това ги овалвам в сусам. Подреждам ги в покрита с хартия тава. Загрявам предварително фурната на 220 градуса и ги пека за около 20-25...