Турско пиде със сирене и спанак – най-сполучливата рецепта

Турско пиде със сирене и спанак – най-сполучливата рецепта

Турско пиде със сирене и спанак – тази пролет задължително трябва да го опитате! В съседна Турция приготвят пидето със спанак, смес от различни видове сирена или кайма. Аз се спрях на спанака, защото вече имаме собствена градина и за първа година си отгледах сама. Докато го поливах днес, ми хрумна идеята, че мога да приготвя нещо с него за вечеря. Никога досега не съм приготвяла пиде, но съм опитвала преди време в Истанбул… Когато готвя нещо със спанак, никога не го задушавам предварително, защото после така или иначе минава през термична обработка. Получи се страхотна вкусотия, която се изяде бързо! Продукти за 6 броя: 350 милилитра хладка вода 15 грама мая 1/2 супена лъжица захар 60 милилитра олио около 4 чаени чаши брашно половин ч.л. сол За плънката: 200 грама спанак 150 грама сирене 2-3 с.л. олио 6 яйца допълнително (по желание): около 1 с.л. масло Начин на приготвяне: В купа смесвам водата, захарта и маята. Разбърквам хубаво докато всичко се разтвори, след което прибавям олиото, половината количество брашно и солта. Разбърквам с лъжица, добавям на части останалата част от брашното и омесвам меко тесто. Разделям на 6 равни части, оформям ги на топки, поръсвам с малко брашно, покривам с кърпа и оставям за десетина минути докато подготвя плънката. Нарязвам спанака на дребни парчета. Намачквам го леко с ръце, прибавям сиренето и олиото. Разбърквам. Пускам фурната да загрее на 220 градуса. Идва ред на оформянето на тестото. Вземам едно топче и разточвам на квадрат или кръг – както ви е най-удобно. Навивам на руло от двете страни по малко, след което събирам тестото от двете страни (следете снимките)....