Вкусът на Индия: Екзотично ястие с ориз и нахут

Вкусът на Индия: Екзотично ястие с ориз и нахут

През почивните дни имам малко повече време и точно тогава най-много обичам да експериментирам с ново, вкусно, ароматно и здравословно ястие. От години съм фен на индийската кухня и обожавам да използвам ароматни подправки като къри, кимион и джинджифил за приятна пикантност. Ако имате пресен джинджифил, не се притеснявайте да го използвате, но внимавайте с количеството, за да не стане много люто. За тази рецепта приготвих ориза по малко нестандартен начин, като предварително блендирах спанака, благодарение на който оризът се оцвети в зелено. Все пак е пролет и трябва максимално да се възползваме от зелениите, с които са залети пазарите в момента. Но ако нямате блендер, нарежете много на ситно спанака, пресовайте чесъна, а лука настържете на едро ренде. У дома рядко използвам ориз Басмати, но ми е сред любимите видове ориз, най-вече заради това, че се готви лесно, а в същият момент стои на зрънца. А ароматът е неповторим. Днешното ястие исках да е още по-здравословно, затова използвах пълнозърнест ориз Басмати на Krina. Вижте продуктите и изненадайте близките си с това цветно, ароматно и леко пикантно ястие. За ориза: 1 чаена чаша пълнозърнест ориз Басмати Krina 100-120 грама спанак 1/2 глава лук 2-3 скилидки чесън 2 с.л. олио сол 2 чаши вода За пикантния нахут: 1/2 глава лук 3-4 скилидки чесън консерва нахут (265 грама) консерва белени домати (400 грама) Подправки: джинджифил, кимион, куркума, къри, пушен червен пипер, черен пипер, кориандър, сол, по желание – лют червен пипер Начин на приготвяне: В блендер или кухненски робот поставям почистения спанак заедно с почистения половин глава лук, скилидките чесън и 1 чаена чаша вода. Блендирам за 2-3 минути докато се...