Пухкава и ароматна питка „Цвете“ – лесна рецепта със снимки

Пухкава и ароматна питка „Цвете“ – лесна рецепта със снимки

В тази студена неделя не ми остава друго освен да се отдам на готвене. Отдавна не бях правила питка за нас, а всички у дома много ги харесват. Още щом извадих продуктите на масата, синът ми разбра, че ще правя питка и нямаше търпение да я омеся, оформя и опека. Но както знаете, всяко тестено изделие с мая изисква време и най-вече търпение. За да ускоря процеса на втасване, аз поставих тестото в предварително затоплена на 50 градуса фурна. Но преди да сложа тестото в нея, винаги я изключвам. Някои хора предпочитат да я оставят включена, но аз не виждам смисъл. А и тя е достатъчно топла, за да втаса тестото за около 30 минути. Тази питка е малко по-семпла, но ефектна и много вкусна. Досега съм приготвяла питки с прясно мляко, с вода, кисело мляко, но този път имах заквасена сметана в хладилника и реших да прибавя от нея в тестото. Получи се много пухкава и ароматна питка. А благодарение на маслото, с което намазах между корите, питката се отделя на слоеве, а това я прави още по-ефектна при разчупване. Продукти: 200 милилитра хладка вода половин кубче прясна мая 5 супени лъжици заквасена сметана 3 яйца половин супена лъжица захар 1 супена лъжица сол 1/4 чаена чаша олио около 630 грама брашно 50 грама масло (разтопено) Начин на приготвяне: Смесвам водата със захарта и маята. Бъркам, за да се разтворят. Прибавям сметаната, олиото, 2 яйца и белтъка на третото. Разбърквам с лъжица или бъркалка. Слагам 2/3 от брашно и разбърквам. Прибавям остатъка заедно със солта. Омесвам меко тесто. Поръсвам с малко брашно, покривам с кърпа и оставям да...