Пухкава погача с нишесте (всеки ще се справи с тази лесна рецепта)

Пухкава погача с нишесте (всеки ще се справи с тази лесна рецепта)

Лесна рецепта за пухкава погача Днешната рецепта е по-различна от повечето рецепти за питка… В това тесто за пухкава погача прибавих една съставка, която обикновено се среща в кексовете и домашните кремчета. Става дума за добре познатото нишесте. Тази рецепта съм я пробвала единствено с пшеничено нишесте, така че не мога да ви кажа дали ще се получи с царевично. Исках оформянето да е по-лесно, за да се справят и начинаещите, които имат желание да омесят и изпекат питка. Гарантирам ви, че оформянето е доста ефектно, а вкусът е уникален. Продукти: 250 милилитра мляко (прясно) половин кубче прясна мая (20 грама) 1 с.л. захар 100 милилитра слънчогледово олио 2 яйца (единият жълтък предварително е отделен за намазване) 60 грама натурално пшеничено нишесте половин супена лъжица сол около 520 грама брашно 60 грама масло Начин на приготвяне: Затоплям прясното мляко в малък съд на котлона – то трябва да е хладко. Изсипвам в купа и прибавям маята и захарта. Разбърквам докато се смесят. Прибавям едното яйце и белтъка на другото, както и олиото. Разбърквам с подходяща бъркалка за минутка-две. Прибавям нишестето, солта и брашното на части. Омесвам меко тесто, като е желателно да се меси поне в продължение на 7-8 минути. Намазвам тестото с малко олио, за да не хване коричка, покривам с найлонов плик, а отгоре поставям кърпа. Оставям на топло докато втаса хубаво. След като си е удвоило обема, премествам тестото върху набрашнена гладка повърхност. Разточвам го на голям правоъгълник – моят е с размери 52х32 см. Намазвам го с омекнало на стайна температура масло и навивам на охлюв. Нарязвам на филийки с ширина по около 2 см...