Най-пухкавите мъфини с ябълки – уникална рецепта

Най-пухкавите мъфини с ябълки – уникална рецепта

Лесни мъфини с ябълки Неделя е ден за вкусно и ароматно печиво. Обожаваме, когато у дома ухае на ябълки и канела. Днес съчетах двете неща в тези разкошни кексчета, които станаха толкова ароматни и мекички, че ще искате да хапнете поне 2. Непременно опитайте тази лесна рецепта, която не съдържа млечни продукти. От тези продукти излизат около 12-15 броя. Ако нямате формички за кексчета, може да опечете сместа и в тавичка. Продукти: 3 яйца 1 ч.ч. захар 180 милилитра олио 2 ч.ч. бяло брашно 1 пакет бакпулвер 2 средно големи ябълки 1/4 ч.л. канела по желание Начин на приготвяне: В купа чуквам трите яйца. Разбивам ги за кратко с миксер. Добавям захарта и ги разбивам заедно докато сместа се изсветли и си утрои обема. Зависи от миксера, но често това отнема около 5-6 минути. Прибавям олиото и разбърквам. Накрая добавям брашното, бакпулвера и канелата. Разбърквам с шпатула докато се смесят съставките. Сместа може да ви се стори малко по-гъста от обикновено, но щом прибавите ябълките, ще се втечни малко. Обелвам ябълките и ги настъргвам на едро ренде. Прибавям ги в сместа и разбърквам внимателно с шпатула. Пускам фурната да загрее на 180 градуса. Поставям хартиени кошнички във форма за мъфини. Разпределям сместа във формичките с помощта на лъжица като пълня 3/4 от обема им. В никакъв случай не ги пълнете до горе, защото ще прелеят при самото печене. Пека във вече загрятата фурна около 20-25 минути. Най-лесно се проверява като забодете клечка за зъби в средата на едно кексче – клечката трябва да е суха при изваждане. Щом са готови, ги премествам върху решетка и оставям да...
Това е най-лесната рецепта за пухкави мъфини с ягоди

Това е най-лесната рецепта за пухкави мъфини с ягоди

Миналата седмица имах рожден ден и реших да приготвя мъфини с ягоди. Когато е под формата на кексчета, самата почерпка е много по-лесна. Нямаше как да пропусна и любимия си сезонен плод! Получиха се разкошни ягодови мъфини – вкусни, пухкави и ароматни. Ако скоро имате повод или пък искате да зарадвате близки, а защо не и колегите в офиса, пробвайте тази рецепта. Лесна е, не съдържа много продукти и дори не ви е нужен миксер. Продукти: 280 грама брашно 1 ч.л. бакпулвер 1/2 ч.л. сода бикарбонат щипка сол 56 грама масло 60 грама олио 150 грама захар 1 яйце 240 грама кисело мляко Допълнително: 1 чаша и половина ягоди 1 с.л. брашно за ягодите 40 грама кафява захар за поръсване Начин на приготвяне: Продуктите трябва да са на стайна температура. Маслото трябва да е омекнало добре преди да го използвате. В малка купа смесвам предварително пресятото брашно, бакпулвера, содата бикарбонат и щипката сол. В друга купа разбърквам с бъркалка маслото, олиото и захарта, докато последната съставка се разтвори. Към тази течна смес прибавям яйцето, киселото мляко и разбърквам отново. Накрая прибавям сухите съставки и бъркам докато се получи еднородна смес. Измивам ягодите, почиствам ги от дръжките и ги подсушавам. Нарязвам ги на парчета. Смесвам ги много внимателно с лъжица брашно. Изсипвам при сместа за мъфините и с леки движения, с помощта на шпатула, разбърквам. Поставям хартиени кошнички във всяко от гнездата на формичките за мъфини. Ако ги пълните много, ще ви се получат 12 броя. Аз реших да сложа по-малко от сместа и при мен се получиха 16 броя. Поръсвам вкусните мъфини с ягоди с кафявата захар и слагам...