Кренвиршки като от закусвалня – лесна и винаги сполучлива рецепта

Кренвиршки като от закусвалня – лесна и винаги сполучлива рецепта

Лесни кренвиршки След дълга пауза се завръщам с рецепта за вкусни, пухкави и винаги сполучливи кренвиршки, любими на малки и големи. Приготвят се изключително лесно и разбира се, специално за вас съм снимала стъпка по стъпка, което вярвам ще ви улесни при приготвянето им. Аз използвам детски кренвирши без консерванти и подобрители, които са доста по-малки от класическите, които се предлагат в повечето магазини. Ако използвате от класическите, ще ви се получат около 8 броя големи кренвиршки. Продукти: половин ч.ч. вода (120 мл.) половин ч.ч. прясно мляко 1 ч.л. кристална захар 1/2 кубче прясна мая или 1 пакетче суха 1 яйце (жълтъка за намазване) 1 с.л. олио около 410 грама бяло брашно 1/2 ч.л. сол 16 броя малки кренвирши Начин на приготвяне: Започвам с това, че смесвам прясното мляко и водата. Затоплям ги много леко на котлона – течността трябва да е хладка – в никакъв случай гореща. Добавям маята и захарта. Разбърквам с телена бъркалка докато се получи еднородна смес. Прибавям също така белтъка на яйцето и олиото. Разбърквам отново. Пресявам половината количество брашно и слагам солта. Бъркам с дървена лъжица или друга подходяща. Прибавям на части останалото количество брашно и омесвам меко тесто. Най-важното при това да получите пухкави печива е да не прекалявате с брашното. Щом се оформи гладко и меко тесто, го поръсвам с малко брашно, покривам с подходяща кърпа или капак и оставям да втаса на топло за около 40 минути до час. Щом тестото си удвои обема, го премествам на плота, разделям на 16 еднакви парчета и оформям на топки. Поръсвам ги с още малко брашно, отново ги покривам и оставям да се...