Вкусен двуцветен сладкиш с ягоди и шоколад – ето как се приготвя

Вкусен двуцветен сладкиш с ягоди и шоколад – ето как се приготвя

Продукти за кокосовите топки: 250 гр. рикота 2 жълтъка 60 гр. захар 100 гр. кокосови стърготини За шоколадовия кекс: 4 жълтъка 6 белтъка 60 гр. захар + 2 с.л. за белтъците 20 гр. брашно 20 гр. царевично нишесте 20 гр. какао 60 гр. разтопен на водна баня тъмен шоколад 1 ч.л. бакпулвер 1 ванилия За глазурата: 80 гр. натурален шоколад 160 мл. течна сметана ягоди – за украса Начин на приготвяне: Изсипвам всички съставки за кокосовите топки в една купа. Разбърквам с вилица, докато всичко се смеси. В една купа слагам белтъците и ги разбивам на твърд сняг заедно с 2 с.л. захар. В друга – разбивам жълтъците заедно с останалата захар, докато се получи яйчен крем. Прибавям разтопения шоколад и отново разбивам. Изсипвам сухите съставки без какаото и разбърквам с шпатулка. Внимателно добавям половината разбити белтъци и отново разбърквам, но бавно. След като всичко се смеси много добре, прибавям какаото. Накрая добавям и останалата част от белтъците. Разбърквам с шпатулката, като много внимавам да не бъркам енергично, а с плавни движения. Покривам кръгла тава с хартия за печене. Намазвам стените й с малко масло. Оформям 8 топки от кокосовата смес и ги подреждам в тавата. Отгоре изсипвам шоколадовата смес. Пека около 30 минути на 180 градуса. В тенджерка загрявам сметаната. Махам от котлона и добавям нарязания шоколад. Разбърквам, за да се разтопи и да се смесят двата продукта. Изваждам кекса върху решетка и изчаквам леко да изстине, след което прехвърлям в чиния и заливам отгоре с шоколадовия ганаш. Нарязвам ягоди и ги подреждам...
Бърза вкусотия с бутер тесто и яйца

Бърза вкусотия с бутер тесто и яйца

Продукти: охладено бутер тесто (малко пакетче) 300 гр. замразен спанак (може и пресен, разбира се) 1 малка глава лук 250 гр. рикота 4 яйца микс от семена Начин на приготвяне: Намазвам тава с олио. Слагам тестото и леко сгъвам от всички краища. В тиган задушавам ситно нарязания лук до омекване, изсипвам ситно нарязания спанак и задушавам около 3 минути. Оставям сместа да изстине. Прибавям рикотата и разбърквам. Надупчвам бутер тестото с вилица и разпределям отгоре спаначената смес. Внимателно счуквам яйчицата и поръсвам отстрани с микс от семена. Пека в предварително загрята...