Това е най-лесната рецепта за пухкави мъфини с ягоди

Това е най-лесната рецепта за пухкави мъфини с ягоди

Миналата седмица имах рожден ден и реших да приготвя мъфини с ягоди. Когато е под формата на кексчета, самата почерпка е много по-лесна. Нямаше как да пропусна и любимия си сезонен плод! Получиха се разкошни ягодови мъфини – вкусни, пухкави и ароматни. Ако скоро имате повод или пък искате да зарадвате близки, а защо не и колегите в офиса, пробвайте тази рецепта. Лесна е, не съдържа много продукти и дори не ви е нужен миксер. Продукти: 280 грама брашно 1 ч.л. бакпулвер 1/2 ч.л. сода бикарбонат щипка сол 56 грама масло 60 грама олио 150 грама захар 1 яйце 240 грама кисело мляко Допълнително: 1 чаша и половина ягоди 1 с.л. брашно за ягодите 40 грама кафява захар за поръсване Начин на приготвяне: Продуктите трябва да са на стайна температура. Маслото трябва да е омекнало добре преди да го използвате. В малка купа смесвам предварително пресятото брашно, бакпулвера, содата бикарбонат и щипката сол. В друга купа разбърквам с бъркалка маслото, олиото и захарта, докато последната съставка се разтвори. Към тази течна смес прибавям яйцето, киселото мляко и разбърквам отново. Накрая прибавям сухите съставки и бъркам докато се получи еднородна смес. Измивам ягодите, почиствам ги от дръжките и ги подсушавам. Нарязвам ги на парчета. Смесвам ги много внимателно с лъжица брашно. Изсипвам при сместа за мъфините и с леки движения, с помощта на шпатула, разбърквам. Поставям хартиени кошнички във всяко от гнездата на формичките за мъфини. Ако ги пълните много, ще ви се получат 12 броя. Аз реших да сложа по-малко от сместа и при мен се получиха 16 броя. Поръсвам вкусните мъфини с ягоди с кафявата захар и слагам...
Най-сполучливата рецепта за кексчета без брашно и захар

Най-сполучливата рецепта за кексчета без брашно и захар

Можете да поднесете тези кексчета както за закуска, така и със следобедното кафе. Тази сутрин много ми се хапваха кексчета, но не исках да използвам брашно и затова реших да го заменя изцяло с овесени ядки. У дома в повечето случаи използваме кафява захар, но този път исках да я пропусна и тъкмо имах 2 банана на рафта, които бяха доста узрели. Можете да обогатите рецептата, като прибавите натрошени на едро сурови ядки или сушени плодове (червени боровинки, например). Аз обаче се спрях на ситно нарязан натурален шоколад. Ако ви се намира шоколад на капчици – още по-добре. Големият плюс на тези кексчета е, че са елементарни за приготвяне и всеки път са много сполучливи. Можете да включите и децата – сигурна съм, че така кексчетата ще се получат още по-вкусни. Искам също така да отбележа, че тези кексчета са много засищащи. Перфектни са за пикник сред природата! Ако не обичате аромата на канела, можете да я пропуснете или да я замените с ванилия. Продукти: 3 чаши овесени ядки 2 чаени л. бакпулвер 1/2 ч.л. канела 1 чаша пюре от банани (2 банана намачкани с вилица) 2 яйца 1 1/2 чаша мляко (прясно) 40 грама шоколад (натурален или млечен) Начин на приготвяне: В голяма купа смесвам овесените ядки (аз използвам фини), бакпулвера и канелата. Разбърквам с дървена лъжица. В друга купа слагам намачканите банани, чуквам двете яйчица и добавям прясното мляко. Разбърквам с бъркалка докато съставките се смесят. Изсипвам течните съставки към сухите и разбърквам с дървената лъжица. Накрая прибавям нарязания на ситно шоколад и разбърквам за последно. Намазвам формички за кексчета с малко мазнина (олио или масло) и...