Пленителна торта със стар козунак и домашен шоколадов пудинг

Пленителна торта със стар козунак и домашен шоколадов пудинг

Вече започнахме с пробните козунаци. Колкото и да са апетитни, няма как да изядем цялото количество. Всеки път остава част от него, позасъхва и не е толкова вкусен и апетитен както в началото. Онзи ден отново направих козунаци по моята любима рецепта, която се хареса много и на вас. Похапнахме си много добре, но остана почти цял козунак и трябваше да измисля някаква вкусотия с него. Мислих дълго и накрая реших да спретна една разкошна малка тортичка. В домашния пудинг, който приготвих за тортата, няма брашно и стана с много добра консистенция, а и се приготвя лесно. За декорация аз имах замразени малини, но вие може да я декорирате с каквото имате под ръка. А сега бързо да преминем към рецептата, защото вече нямам търпение да я споделя с вас. Тортата е с диаметър 20 см. Продукти: 400 грама козунак 3 ч.ч. прясно мляко (750 мл.) за крема + 1 чаена чаша мляко (250 милилитра) за сиропиране на парчетата козунак – общо 1 литър 3 с.л. нишесте (натурално, царевично) 1/2 ч. чаша какао 1/2 ч.ч. захар 1 яйце 30 грама масло ванилия Начин на приготвяне: В малка тенджерка изсипвам нишестето, какаото и захарта. Разбърквам с бъркалка. Прибавям яйцето и част от млякото. Разбивам хубаво с телената бъркалка. Изсипвам останалата част от млякото и поставям на котлона на умерен огън. Бъркам непрекъснато докато кремът се сгъсти и започнат да се образуват големи пукащи мехури на повърхността. Отдръпвам от котлона и прибавям ванилията и маслото. Бъркам докато се разтопи напълно маслото. Нарязвам козунака на филии. Продължавам да бъркам крема на всяка минута, за да не се получи коричка отгоре. Трябва да...