Най-пухкавите мъфини с ябълки – уникална рецепта

Най-пухкавите мъфини с ябълки – уникална рецепта

Лесни мъфини с ябълки Неделя е ден за вкусно и ароматно печиво. Обожаваме, когато у дома ухае на ябълки и канела. Днес съчетах двете неща в тези разкошни кексчета, които станаха толкова ароматни и мекички, че ще искате да хапнете поне 2. Непременно опитайте тази лесна рецепта, която не съдържа млечни продукти. От тези продукти излизат около 12-15 броя. Ако нямате формички за кексчета, може да опечете сместа и в тавичка. Продукти: 3 яйца 1 ч.ч. захар 180 милилитра олио 2 ч.ч. бяло брашно 1 пакет бакпулвер 2 средно големи ябълки 1/4 ч.л. канела по желание Начин на приготвяне: В купа чуквам трите яйца. Разбивам ги за кратко с миксер. Добавям захарта и ги разбивам заедно докато сместа се изсветли и си утрои обема. Зависи от миксера, но често това отнема около 5-6 минути. Прибавям олиото и разбърквам. Накрая добавям брашното, бакпулвера и канелата. Разбърквам с шпатула докато се смесят съставките. Сместа може да ви се стори малко по-гъста от обикновено, но щом прибавите ябълките, ще се втечни малко. Обелвам ябълките и ги настъргвам на едро ренде. Прибавям ги в сместа и разбърквам внимателно с шпатула. Пускам фурната да загрее на 180 градуса. Поставям хартиени кошнички във форма за мъфини. Разпределям сместа във формичките с помощта на лъжица като пълня 3/4 от обема им. В никакъв случай не ги пълнете до горе, защото ще прелеят при самото печене. Пека във вече загрятата фурна около 20-25 минути. Най-лесно се проверява като забодете клечка за зъби в средата на едно кексче – клечката трябва да е суха при изваждане. Щом са готови, ги премествам върху решетка и оставям да...
Рецепта №1 за пухкав кекс: Уникална вкусотия с ябълки и моркови

Рецепта №1 за пухкав кекс: Уникална вкусотия с ябълки и моркови

Продукти: 6 моркова (малки) или три големи 2/3 чаена чаша олио 1 и половина чаена ч. захар 4 яйца 2 ч. чаши брашно 1 бакпулвер (10 гр.) ванилия 2-3  ябълки (средно големи) Начин на приготвяне: Пускам фурната да загрее на 180 градуса, защото докато загрее, сместа ще е готова. Почиствам морковите и ги нарязвам на парчета. Слагам ги в блендер заедно с яйцата, захарта и олиото. Блендирам, докато се получи хубава оранжева смес. Ако все пак у дома нямате блендер, според мен същата работа може да свърши и пасатора. Изсипвам сместа в дълбока купа и добавям брашното заедно с бакпулвера и ванилията. Разбърквам старателно, след което изсипвам във форма, покрита с хартия за печене. Беля и нарязвам ябълките на парченца. Разпределям ги върху сместа. Слагам сладкиша да се пече в загрятата фурна до готовност. По желание, след като изстине, можете да поръсите с малко пудра захар за разкош. А ако искате нещо хрупкаво, спокойно можете да добавите в кекса и малко...
Пухкав кекс с ябълки и канела – вижте тази лесна рецепта!

Пухкав кекс с ябълки и канела – вижте тази лесна рецепта!

Кекс с ябълки – как се прави? Продукти: 2 ябълки 200 гр. захар 240 гр. брашно 10 гр. бакпулвер 1 ч.л. канела 2 яйца 1 ч.ч. прясно мляко 1 ч.л. лимонов сок 100 гр. краве масло Начин на приготвяне: Смесвам прясното мляко с лимоновия сок. Оставям настрана за около 5-6 минути. Млякото леко се пресича, но това да не ви притеснява – нормално е. В купа смесвам всички сухи съставки, както и ябълките, които предварително ги почиствам и нарязвам на малки кубчета. Разбърквам. В друга, по-голяма купа слагам предварително разтопеното масло, яйцата и прясното мляко с лимоновия сок и разбивам с миксер или с бъркалка. Добавям сухите съставки към течните и отново разбърквам, докато всичко се смеси добре. Намазвам кексовата форма с малко олио или масло и изсипвам сместа. Пека в предварително загрята на 180 градуса...
Карамелизирани ябълки – спомен от детството (оригинална рецепта)

Карамелизирани ябълки – спомен от детството (оригинална рецепта)

Продукти: 4 ябълки 1 ч.ч. захар (чашата е с вместимост 250 мл.) 125 мл. вода сока на половин лимон няколко капки хранителна червена боя Начин на приготвяне: Измивам ябълките и ги подсушавам с кухненска хартия или чиста кърпа. Набождам отгоре по един дървен шиш. Слагам водата и захарта в малка тенджерка. Пускам котлона и чакам захарният сироп да се сгъсти. Отнема около 6-7 минути. След като се сгъсти, добавям лимоновия сок и червената боя. Варя още около 3-4 минути. Вземам една ябълка и потапям в сгъстения захарен сироп. Вадя и потапям втори път. Подреждам готовите карамелизирани ябълки върху хартия за печене или алуминиево фолио. Оставям ги така за около 3-4 часа. Да ви е...
Рецепта от старите тефтери: Пълнена тиква

Рецепта от старите тефтери: Пълнена тиква

Рецептата е на баба Недка от град Попово на 93 години. Продукти: средно голяма тиква – около 2кг. орехи – 200гр. сушени сливи – 100гр. сушени бели череши – 100гр. сушени вишни – 100гр. стафиди – 100гр. 2 средно големи ябълки 2 средно големи круши 1 дюля 1 опаковка обикновен локум 4 листа индрише 1 каф. лъжица канела 4 супени лъжици мед 100гр. ром 3 канелени пръчици Начин на приготвяне: Избира се средно голяма кръгла тиква. Изрязва се като капак откъм дръжката. Със супена лъжица се почистват семките. Приготвя се смес от нарязани: орехи, сушени сини сливи, сушени бели череши, сушени вишни и стафиди. Ябълките, дюлите и крушите също се нарязват. Към така приготвената смес се добавя ситно нарязан обикновен локум и индрише. Отделно се разтапя на водна баня меда и към него се добавя количеството ром. Течността се размесва със сместа. Тиквата се пълни с така приготвената смес и в дълбочина на пълнежа се слагат 3 канелени пръчици, които след изпичане се изваждат. Пече се в тавичка, на дъното на която се сипва периодично малко вода, за да не загори. Ако е останало количество от сместа за пълнене се разстила в тавичката. Пече се в загрята фурна на 180 градуса за около 90мин., като периодично се долива вода в тавичката. Тиквата е готова, когато коричката започне да се бели. Консумира се...