Уникален сладкиш без брашно и набухватели! (оригинална рецепта)

Продукти:

200 гр. натурален шоколад (може и млечен, ако обичате по-сладко)

100 гр. масло

50 гр. захар

5 яйца, размер М

Този сладкиш е лесен и най-интересното е, че не съдържа брашно и набухвател.

Когато си отрежете едно парче и опитате, ще усетите как се топи в устата и ще искате още едно парче. 🙂

Ето и как се приготвя:

Разтопявам на водна баня шоколада заедно с масълцето.

След като напълно се разтопят и смесят махам от водната баня и оставям да изстине за около 10 минути.

През това време внимателно отделям жълтъците от белтъците.

Така ще имам една купа с жълтъци и една купа с белтъци, като внимавам купата, в която ще сложа белтъците да е абсолютно суха.

Също така и миксера трябва да е сух. Разбивам белтъците на сняг.

В другата купа, при жълтъците прибавям захарта и разбивам до пухкав крем.

Изсипвам шоколадовата смес при жълтъците при непрекъснато бъркане.

Вземам силиконова шпатула и на няколко пъти добавям белтъците при шоколадовата смес като разбърквам много внимателно, за да остане сместа пухкава.

Изсипвам я в покрита с хартия за печене и намаслена тавичка и пека в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 35 минути.