Така се прави ароматна баница с праз – лесна и икономична

Как да си направим вкусна баница с праз?

Ето че есента настъпи и е време да се възползваме от ароматния праз!

Класическата рецепта за баница с праз включва кайма, но аз ще ви покажа малко по-различен вариант.

Това е вкусна рецепта за икономична баница с праз.

Получава се толкова ароматна и мека, че всички у дома й се нахвърлиха още щом я извадих от фурната.

Не е никак сложна за приготвяне, с малко продукти, а ароматът и вкусът определено пленяват всеки.

Уикендът идва и май ще е дъждовен…

Най-добре си купете праз още днес и непременно пригответе тази баница за закуска.

Задължително я опитайте с чаша гъст айрян.

Продукти:

кори за баница – фини, 400 грама
4 стръка праз лук
2-3 моркова
4 яйца (единия жълтък се отделя за отгоре)
300 грама сирене
1 чаша прясно мляко (250 милилитра)
черен пипер, щипка сол (достатъчно е ако сиренето е солено)

Начин на приготвяне:

Почиствам и нарязвам праза на тънки колелца. Настъргвам морковите на едро ренде.

Слагам ги заедно в подходящ тиган с малко олио и ги задушавам на слаб огън докато омекнат.

Малко преди да са готови подправям с черен пипер и щипка сол. Оставям сместа да изстине.

В купа разбивам яйцата, като отделям единия жълтък за намазване на баницата.

Към разбитите яйца слагам прясното мляко и натрошеното сирене.

Включвам фурната да загрее на 180 градуса.

Вземам две кори и ги намазвам с течната смес.

Ако искате, можете отделно да поръсите със сиренето, но на мен ми е по-лесно да е в яйчено-млечната смес.

Поръсвам корите и с част от сместа с праза. Навивам на руло, а след това на охлюв и поставям в средата на намазана с олио или покрита с хартия за печене тава.

Правя така и със следващите кори, като ги навивам около охлюва. Продължавам докато свършат двете смеси и корите.

Смесвам жълтъка с малко прясно мляко и намазвам баницата.

Пека я във вече загрялата фурна докато придобие хубав цвят.